Kekszek, nasik, ropogtatni valók

Gluténmentes, vegán babakeksz

Végre egy egészséges és finom babakeksz, ami nincs túlédesítve és mégis finom! Szerintem jobb, mint az üzleti. Ennek a receptnek nagyon örülök, mert sajnos a legkisebbekre ritkán gondoltok kedves receptbeküldők, pedig egyáltalán nem mindegy, hogy mit adsz a babádnak enni, mivel ebben a korban lehet a legjobban formálni, alakítani az izlésüket.  /verebedit/

Gluténmentes, vegán babakeksz

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (4 votes)

Sajtos gerslitallér

Az árpáról mindig drága anyósom jut eszembe, ugyanis először nála ettem árpával készült ételt. Annyira ízlett, hogy gyorsan fel is tettem a Boszorkánykonyhába, Hevesi disznótoros káposzta címmel, amely máig az egyik kedvenc ételem.

Az árpa egy különleges gabonafélénk, amelyet sajnos nagyon kevesen ismernek. Sokszor használom rizs helyett, ha egy picit változatosabbá szeretném tenni az étkezésünket. Kiváló reggeli kásákba és hagyományos ételekbe is. Az árpa csíranövénye, az árpafű rendkívül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, ilyenkor télen különösen érdemes csíráztatni. /verebedit/

Árpagyöngye

A kép illusztráció

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (8 votes)

Vaníliás házi keksz

Sok keksz receptet próbáltam már. Ez saját recept. Természetesen variálhatóak a hozzávalók, lehet csokis keksz kakaóporral, csokidarabokkal, ilyenkor kevesebb lisztet használok, s helyettesítem a kakaóporral. Ha csokit is darabolok bele, akkor nem nyújtom, hanem gombóccá formázom, és elnyomogatva teszem a tepsibe. Lehet kókuszos kekszeket is készíteni. Diót, mandulát, mogyorót és aszalt gyümölcsöket is használhatunk. Pl. a csokis-aszalt vörösáfonyás fincsi lehet, nemsokára kipróbálom. 

Vaníliás házi keksz

A kép illusztráció

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (7 votes)

Házi babapiskóta

Nagyon kedvelem azokat a recepteket, amelyek üzleti kedvencek házi készítésű egészséges variációi, mint például ez a finom babapiskóta is. Sokan kerestek nálunk babáknak, kicsiknek adható finomságot, rágcsálnivalót. Nos, ezt a finomságot bárki nyugodtan eheti. /verebedit/

 

Babapiskóta

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (7 votes)

Csokis keksz újratöltve!

Elrontottam, vagy éppenséggel megalkottam? Avagy, az igazán jó dolgokat néha a véletlen hozza létre! Igaz vagy sem, de azt olvastam, hogy például Napóleon kedvenc fogása, a csirke Marengó módra úgy született meg, hogy a szakács az éppen tálalás előtt álló ételeket elejtette, azok összekeveredtek. Idő már nem volt új fogások elkészítésére, így a "keveréket" fűszerezték be és sütötték át. Máig ismert, kedvelt fogás lett!

Az én általam kreált csokis keksz recepteje valószínűleg nem él meg évszázadokat, de legalább én sem adtam fel! 

csokis keksz

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (15 votes)

Hamis mézeskalács glutén- és cukormentesen

Az eredeti recept eritrittel készült. Megváltoztattam, mert itt az oldalon sem a xilit, sem az eritrit használatát nem javasoljuk. Helyettük inkább a steviát, vagy az Okos Édes csicsókasűrítményt szoktuk ajánlani a cukorbetegeknek is. Ajánlom mindenki figyelmébe a cukorról és a különböző édesítőszerekről szóló blogsorozatunkat, amelynek a címe: Cukor ABC. Én mindig szoktam egy icipici himalája sót is beletenni a sütik tésztájába, mert így kevesebb édesítő kell bele. A só ugyanis felerősíti az ízeket. /verebedit/

Mézeskalács glutén és cukormentesen

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (15 votes)

Csokis keksz egyenesen Amerikából

Ezt a sütit amerikai anyukámmal készítettük mindig, sok-sok évvel ezelőtt. Mennyei, sokáig puha marad és nem utolsó sorban gyors is. Egyik évben mindenkinek varrtam a családban egy kis vászonzsákot Mikulásra, és ezzel a keksszel töltöttem meg, osztatlan volt az öröm. 

Amerikai karácsonyi keksz

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (22 votes)

Macskapracli

Ez egy hagyományos sváb sütemény bionom változata. Nálunk a speciálisan ehhez készült formába nyomkodjuk bele, ettől lesz ilyen jellegzetes macskapracli alakja, amiről a nevét kapta. De természetesen bármilyen aprósüteményhez használt formával elkészíthetjük, sőt szerintem kézzel is jól formázható.Keksz kakaóval, dióval

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (21 votes)

Almás-diós diákcsemege gyömbérrel, fahéjjal, gránátalmával

A párom a minap kérdezte, hogy milyen lehet a pirított dió. Nos, ezt a mondatát továbbgondolva, és a versenyszellemmel vezérelve született meg ez az igazán ízletes diákcsemege. Valóban finom, a gyerekeknek is ízlett, és nem utolsó szempont az sem, hogy pillanatok alatt elkészült. Sőt, ezt még továbbgondolva, akár nyakon is önthetjük Anikó banános csokipudingjával

Almás-diós diákcsemege

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (17 votes)

Mandarin- és limeolajos almáskeksz

A citrusfélék héja számtalan desszert elkészítéséhez nélkülözhetetlen, azonban sajnos vegyszermaradványokat tartalmazhatnak, ezért érdemesebb, gyorsabb és gazdaságosabb is, ha olajokat használunk "fűszerezésre". Illetve így biztosan nem lesz keserű a desszert a belereszelt héj miatt.

A tél közeledtével egyre népszerűbbek a melegítő hatású fűszerek, így a fahéj és alma kombináció is méltán népszerű, amit egy kis citrusolajjal még ízletesebbé tehetünk. Ez a süteményreceptet nagyon egyszerű elkészíteni, és napokig eláll, emellett még egészséges is. Az olajos részt a lenolaj adja, amely esszenciális olaj. Az esszenciális zsírsavak megakadályozzák az érben a lerakódások kialakulását. Emellett a lenmag számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Gluténmentes keksz mandarin- és limeolajjal

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (16 votes)

Glutén- és cukormentes vegán zabkeksz (cookie) - Csokis-céklás és Almás-diós

A méregtelenítés alatt sok külföldi vegán receptblogot böngésztem, és kísérletezgettem pár recepttel, hogy betárazzak egy-két nasit a méregtelenítés idejére is.

Nagyon jó ötleteket találtam a tojás kiküszöbölésére - hogy a keksz/süteményt azért mégis egyben tartsa valami. 

Egyrészt hasznos dolog a tésztát állni hagyni (én egy éjszakát hagytam), hogy felvegye a folyadékot a zabliszt, zabpehely, és "öszenyákosodjon" tőle. Ez a nyákosság tudja összetartani a süteményt tej, cukor, tojás és glutén nélkül is. 

Ebben nagy segítség a lenmag! Mákdarálóban picit összezúztam, majd leöntöttem kevés forró folyadékkal, és hagytam, hogy benyákosodjon. 

Reszelt almát vagy banánt is javasoltak a vegán blogok. A méregtelenítés alatt banán nem ajánlott, így én 1 almát reszeltem a kekszek egyik feléhez, a másikhoz, ami kakaóval készült, egy céklát (nagyon jól illik a csokis dolgokhoz!)

Javasolják még, hogy a liszt egy részét helyettesítsük kukorica- vagy tapióka keményítővel. (Én most csak lenmagot és almát használtam, így is egyben maradtak a kekszek!)

(Én a xilitet részben helyettesíteném stevia levéllel. Riczu Anikó)

keksz

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (5 votes)
Tartalom átvétel Tartalom átvétel