Zsír és tojásmentes pite gluténmentesen

Glutén-, zsír- és tojásmentes piteNagyon szeretem Ágnes receptjeit, mert nagyon finomak. Igazán jól bemutatja nekünk, hogy glutén-, tej- és tojásmentesen is lehet finomakat enni. Kicsit talán több ráfordítást, nagyobb gyakorlatot igényel, de érdemes megpróbálkozni vele. Sajnos én azt tapasztaltam, hogy az üzletekben kapható gluténmentes sütemények, kenyerek tele vannak keményítővel, tartósítószerekkel. Ez nem jó a szervezetnek. Igenis lehet házilag is nagyon finomakat készíteni. /verebedit/

 Hozzávalók: a tésztához:

  • Összesen 35 dkg liszt - jó púpos evőkanállal adagolva, a következők:
  • 2 db banán, vagy sütőtök megsütve, kihűtve (kb. 20 dkg) 
  • 10 dkg alma megtisztítva
  • 1-2 evőkanál kókuszvirágcukor vagy egyéb alternatív édesítőszer - banán esetén elhagyható, hisz a banán eleve jó édesítő
  • 1 mokkáskanál szódabikarbóna
  • 1 dl tisztított víz
  •  csipet só

Töltelékhez:

Az eredeti recept szerint elkészített almatöltelék (lehet kevesebb almából). 

  • 1-1,5 kg alma (magház nélkül, héjastul)
  • 10 dkg darált dió
  •  7 dkg kukoricadara

Tetejére:

Tészta elkészítés:

  1. A banánt, az almát - vizet hozzáadogatva - összeturmixolom
  2. A liszteket elkeverem a sóval, szódabikarbónával, ízlés szerinti édesítővel.
  3. Hozzákeverem a turmixolt elegyet.
  4. Sűrű, de inkább kenhető, mint nyújtható állagú tésztát kapunk. 
  5. Pihentetem, addig, amíg elkészül a töltelék.
  6. A tészta felét 20X30 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe elkenem. Rárakom a tölteléket, és a tészta másik felét is elosztom rajta és elkenem, Rászórom a durvára tört diót, stb.

  7. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 perc alatt megsül.

Csak hidegen szeleteljük fel!

A gluténmentes sütikhez viszonyítva hamar megsül, és kellemes állagú a tésztája. Nem ragacsos!

Ezt a sütemény többféle töltelékkel is elkészíthető: túróval, mákkal, dióval is nagyon finom.

Jó étvágyat kívánok!

Eredeti recept:                                                      

http://eletmodszer.com/boszorkanykonyha/eheto/edes-sutemenyek/zsir-es-tojasmentes-almaspite.html

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (2 votes)

Hozzászólások

Hozzászólás írása

Tartalom átvétel