Brownie chia magos ribizli öntettel

A brownie mindig egy csoda. Olyan embert nem láttam még, akinek ez ne ízlett volna. Kakaós, krémes, mégis kicsit darabos, ropogós a magok miatt. Ehhez a tömör édes ízhez nagyon megy a ribizli savanykás, élénk zamata... A ribizlis pépből zselés krémet varázsol a chia mag, ezért is nagy kincs a nyerskonyhában.

Brownie chia magos ribizli öntettel

A chia magot egyre többen ismerik, sokan "azték zsálya" néven emlegetik. A chia mag gyógyító tulajdonságai leginkább magas omega-3 zsírsavtartalmának és kiegyensúlyozott omega-3- omega-6 zsírsav arányának köszönhetőek. A chia mag ráadásul különösen gazdag alfa-linolénsavban, ami nagyszerűen támogatja a szív- és érrendszert. (forrás: chia-mag.hu)

Elkészítési idő: Kb. 1 óra

Költség: Kb. 2.000 Ft/fő

Hozzávalók:

a brownie-hoz:

a ribizli szószhoz:

Elkészítése:

  1. A mandulát és a kesudiót durvára megőröljük úgy, hogy legyen benne teljesen lisztszerűen finom szemcsés és durvább, darabos rész is.
  2. Az aszalt gyümölcsöket kivesszük az áztatóvízből, és aprítógépben lekvár állagúra dolgozzuk. Maradhatnak benne kisebb darabok, az nem baj.
  3. Ebbe a masszába keverjük bele a kakaóport, így kapunk egy édes csokikrémet.
  4. A száraz magokat és a kakaós datolyamasszát összegyúrjuk, egy sütőpapírral kibélelt tálcára egyenletesen szétkenjük kb. 3 cm vastagon, a tetejét megszórjuk kakaóporral, majd betesszük a hűtőszekrénybe dermedni.
  5. A ribizlit leszemezzük, édesítjük mézzel, turmixgépben simára dolgozzuk. Hozzáadjuk a chia magot, jól elkeverjük. A chia magnak kell 20-30 perc, amíg megdagad, és eléri a zselés állagot.
  6. A brownie-t egyforma szeletekre vágjuk, és a ribizli öntettel tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!


Kapcsolódó tartalmak:

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (4 votes)

Hozzászólások

Hozzászólás írása

Tartalom átvétel