Kásák, Kolláth-reggelik, müzlik

Zabkása gluténmentesen

Ági ismét egy remek, pillanatok alatt elkészíthető reggeli recepttel lepett meg minket! Ez a kása a "Csak összedobom, és máris kész van" kategória. Mostanában még csalókák a reggelek, napindítónak jólesik egy finom, meleg kása.  /verebedit/

Zabkása gluténmentesen

Kedvenc reggelink - Zabkása gluténmentesen

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (5 votes)

Friss gyümölcsös reggeli

Hasonló reggelit én is gyakran készítek, nagyon szeretem. Egy nagyon fontos dolog kimaradt a receptből: a magok áztatása. Ezek a magok ugyanis enzimgátlót tartalmaznak, amelyek bizonyos enzimek működését megakadályozzák, például ezért állnak el olyan sokáig. A nedvesség semlegesíti a gátlók hatását, és felszabadítja az enzimeket, ezért fontos áztatni. /verebedit/

Gyümölcsös reggeli

A kép illusztráció

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (7 votes)

Köleskása rebarbarával és eperrel

Bizony nekem még ilyenkor is jólesik reggel a köleskása. Ma is azt reggeliztem.  Aszaltszilvát tettem bele, és frissen szedett szederrel (vagy ahogy Hevesen nevezik eperrel) egy pici mézzel és kókusszal készítettem. Hát mit mondjak? Nagyon jólesett.  (verebedit)

Köleskása rebarbarával, eperrel

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (12 votes)

Kecskesajtos-medvehagymás köles

Ennek a receptnek az ötlete innen származik. Mint ahogy a bevezetőben is írtam, mindenképp terveztem beletenni medvehagymát és zöldfűszeres kecskesajtot is. Nos, ezt az ételt többféleképpen is tálalhatjuk. Egyrészt, ha jól összetörjük, tejszínnel lazítjuk, akkor kenőke lehet. Egyszerűen köretként tálalva, jó sok zöldsalátával és falafellel...hmmm... Na és a Betty féle verzió, amikor is készítettem hozzá medvehagymás zöldborsó mártást. Ja... és köles nélkül grillezett gomba tölteléke is lehet.

Medvehagymás köles

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (3 votes)

Pikáns kukoricakása medvehagymával és batátával

Nem tudom, Ti mennyire szeretitek a csípősebb ízeket, én mostanában rákaptam. Persze az is lehet, hogy a hidegebb időjárás teszi. Azért annyira nem szoktam még rá, mint az édesapám. Gondoltam, hogy neki adom azt a csomag chilit, amit itt vettem a Bionomban. Lassan egy éve már, hogy megvan, de alig fogyott belőle. Végül is nálunk maradt, mert az apuéknál szerintem 1 hónap alatt elfogyna. Így legalább, ha jönnek hozzánk, mindig van erős paprika a háznál.

Azért csak óvatosan bánjatok vele, mert valóban nagyon erős, nehogy pórul járjatok. /verebedit/

Pikáns kukoricakása

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (12 votes)

Kókuszhabos zabkása, fahéjas pirított magokkal

Nálunk a kása mindennapi eledel. Én nem tudok ráunni, és a gyerekeim is imádják. A minap éppen egy gesztenyés kókuszkrémet készítettem, és kimaradt egy fél doboz cocomas. Így ez a kókuszkrém a kásámban landolt. 

Kókuszhabos zabkása

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (8 votes)

Bombajó reggeli kása

Ezt nevet nem véletlenül adtam a receptnek, ugyanis valóban kirobbanó formában éreztem magam a fogyasztása után.  Valóban energiát adott, és felpörgetett. 

Talán a melegnek köszönhető, nem tudom, de mostanában reggel nem kívánom annyira az édeset. Inkább valami kissé keserű-sós ízre vágytam. Én egyébként is azok közé tartozom ,akik reggel nem tudnak közvetlenül enni. Nekem kell legalább 2-3 óra míg enni tudok. Eztr a  Kollath jellegű reggelit felébredés után áztattam be, és olyan 10 óra körül ettem meg. Az elkészítési ideje max 2 perc volt, Megenni tovább tartott. Friss paradicsommal és paprikával ettem.

Reggeli quinoa kása

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (2 votes)

Energiabomba Chia kása szezonálisan elkészítve

Hiába van nyár közepe, hiába sok zöldség gyümölcs, fáradt vagyok! Lehet, hogy az időjárás számlájára írható, mert egy napon belül is nagyok a változások, nem tudom, de dolgozni is alig tudok.
Gondoltam egyet és kipakoltam a kis szekrényemet, ahol a mindenféle fincsi kiegészítőket tárolom. Mostanában egyre jobban érdekelnek a Raw Food-ok és sikerült is egy párra szert tennem, így azokból alkottam egy tápláló, energiát adó kását, de a vitamin tartalma sem utolsó.

chia-kasa

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (5 votes)

Epres nyers hajdina kása

A hajdinát mi csak nyersen, csíráztatva fogyasztjuk, főve számomra elég fura íze van . Csíráztatva viszont teljesen semleges marad az íze, könnyen társítható más alapanyagokhoz. Én főleg gyümölcsös kásákat készítek belőle, de kerül belőle néha nyers csokikrémbe, házi csokiba, salátára, levesbe is. 

eperkasa

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (7 votes)

Fokhagymás kukorica puliszka

Egy végtelenül egyszerű, de nagyon finom köretet és kenyérhelyettesítőt fogok közre adni, amit szerintem mindenki ismer már, ha más nem, akkor hallomásból. Ez a polenta, vagy ismertebb nevén puliszka, aminek a fő alapanyaga a kukoricaliszt.

Sajnos, a kukoricapuliszka kikopott a magyar háziasszonyok konyhájából, pedig még a múlt század közepén gyakran került az asztalokra. Aki olvasott már Wass Albert könyveket, annak ismerősen cseng a puliszka és az orda kettőse, hiszen az erdélyiek alap eledele volt. Egyik nagy kedvencem a Funtinelli boszorkány Nucája is gyakran készítette.

Amióta kevesebb gluténtartalmú élelmiszert fogyasztunk, azóta előtérbe került a kukorica, illetve az abból készült ételek. A puliszkát azért szeretem, mert számtalan variációban elkészíthető. Az alábbi formában én raguk mellé tálalom, de nálam reggelire vagy vacsorára kenyérhelyettesítőként is megállja a helyét.

 polenta

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (6 votes)

Trópusi gyümölcs"rizs"

A csapatépítőn a vasárnap reggeli trópusi hangulatban zajlott. Bár az idő nem minket igazolt, de a hangulatban, színekben, virágokban próbáltunk ellene tenni. Az üdvözlő zöld turmix után ezt a gyümölcs "rizst" szolgáltunk fel az avokadós köleskrém mellé. 

Ezt az ételt akár gyümölcssalátának is nevezhetjük, hiszen a fő alapanyaga a gyümölcs, melyeket évszaktól függően bátran variálhatunk. A "rizs" pótlására cukkini került bele. Kiváló reggeli vagy akár vacsora is lehet.

Trópusi gyümölcsrizs

(A képen barackos látható)

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (4 votes)

Indiai tejberizs

Az indiai tejberizsről (khír) tudni kell, hogy sokkal folyósabb, mint amihez mi magyarok hozzászoktunk. Több tejjel és kevesebb rizzsel készül. A másik lényegi különbség az ízesítésen van. Ízesítik sáfránnyal, kardamommal, kámforral is.

Mi a hagyományos, ragacsosabb állagú változatot készítettük el, ami nem volt folyós, viszont az ízesítéssel igyekeztem indiaivá „varázsolni”. Az ízesítés esetében csak tippelni tudok, mert fogalmam sincs, hogy miből mennyit szórtunk bele:-P Ezt rád bízom, találd meg a te ízlésed szerinti legjobbat. Az biztos, hogy a mi tejberizsünk jól sikerült, még a NagyFőnöknek is ízlett.

Indiai tejberizs

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (3 votes)

Kölespuding eperrel, mentával

A Bionom csapatépítő egyik feladata, hogy gyors és egészséges ételsort állítsunk össze. Vegyük figyelembe azokat a kollégákat is, akik valamilyen étel-intoleranciában szenvednek, vagy diétát tartanak. Eszembejutott Barbara arca, aki minden szerlesztőségin, mikor valamilyen finomságos kostolóval érkezünk, reménykedve kérdezi, hogy mi van benne??? És nem felejthetem el a tekintetét amikor lemondó sóhajjal közli, hogy akkor (mert tojás, vagy glutén, vagy tej volt az ételben!) Ő nem ehet. Na, úgy döntöttem, most olyan lesz még a desszert is, hogy Barbara dőzsölhet velünk!Végig, az összes fogáson keresztül! Így találtam ki ezt, az egyszerű édességet, aminek éppen most van a szezonja! Persze később is az lesz, mert málnával, sárgabarackkal is ki lehet próbálni!

Kölespuding eperrel, mentával

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (5 votes)

Fűszeres köleskása

Hajni méregtelenítő blogját olvasva megszállt az ihlet. Elképzeltem azt a köleskását, amit Hajni jóízűen kanalazott, így én is gyorsan elkészítettem. 15 perc múlva már nekem is a tálkámban gőzölgött. Persze a saját hűtőm alapanyagait vettem alapul, így egy picit más lett, de érdemes kipróbálni, isteni finom és csípős...

Fűszeres köleskása

4.933335
Értékelés: Nincs Átlag: 4.9 (15 votes)
Tartalom átvétel Tartalom átvétel