Görögsaláta

Egy hagyományos és nagyon ismert étel és ízvilág... Hogy mitől lesz mégis különleges? A zöldségek formáját bontottam meg, a tálalás egyedi. A színek nagyon fontosak, a világos-sötét, élénk-tompa árnyalatok megjelennek egymás mellett, így lesz egy egyszerű saláta a tányérunkon igazi költemény. 

Görög saláta

Az uborka és a hagyma felvágásához spirálvágót használtam. Most azt a kést helyeztem a készülékbe, amelyiknél nincsenek hosszirányba vágó apró kések, hanem csak spirál formázás történik.

Hozzávalók:

  • 2 nagy paradicsom
  • 1 kígyóuborka
  • 1 fej lilahagyma
  • 1 kis üveg olajbogyó
  • 1 piros kaliforniai paprika
  • kb. 20 darab paradicsom (apró koktélparadicsom)
  • 1/2 puha avokádó
  • színes salátalevelek
  • friss bazsalikom, petrezselyemlevél
  • pár szelet citromkarika
  • 1-2 evőkanál olívaolaj
  • kesusajt*

*a kesusajthoz a kesudiót kevés vízzel simára turmixoljuk (teljesen simára), és finom szűrőben lecsepegtetjük a felesleges folyadékot. A kicsepegett kesutejet hígítjuk, ízesítjük, és megisszuk. A fennmaradt kesukrémet a szokottnál kicsit jobban sózzuk, és kevés útifűmaghéjat is teszünk hozzá. Lapos tálkába formázzuk, és dermedés után kis kockákat vágunk belőle. Így fog hasonlítani a feta sajtra.

Elkészítése:

  1. Egy nagy tálat kibélelünk színes salátalevelekkel, és beletesszük a salátát: kockákra vágjuk a paradicsomot, a paprikát, és felvágjuk az olajbogyót.
  2. Elkészítjük a mandulasajtot, azt is kockákra vágjuk, mindent szépen összekeverünk, meglocsoljuk olívaolajjal, citromlével.
  3. Az uborkát és a lilahagymát spirál alakúra vágjuk, és szépen körberakjuk vele a tálat. Citromkarikákkal, zöld levelekkel díszítjük.

Jó étvágyat hozzá!


Kapcsolódó tartalmak:

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (3 votes)

Hozzászólások

a recept ertekelese; es tanacs keres

Igazan elbuvolt, ahogy ebbol a salatabol ilyen lenyugozo, guszta talat keszitettel, AV te igazi sztar vagy!!!

Szeretnek kerdezni valamit, okos tanacsodra varva: hatalmas harsfa van az udvarunkba, ezert telen a kis csaladom eloszeretettel fogyasztja a viragabol keszult teat. Az iden lemaradtam a nyilo viragok szedeserol, mar csak a kis gumos levelek vannak a fan. Ezek alkalmasak-e etkezesi celokra? vagy bele kell nyugodnom, hogy az idei szezonrol lecsusztam??

Tisztelettel varom valaszod  Eva

Értékelés: Nincs
Antal Vali's picture

Köszönöm az elismerést!

Sajnos a hársvirágról lecsúsztál. A kis gumókkal kapcsolatban nem tudok nyilatkozni, én nem szoktam fogyasztani őket. De hátha valakinek van ötlete.

Értékelés: Nincs

Hozzászólás írása

Tartalom átvétel