Gyors teljeskiőrlésű kenyér

Ez egy nagyon könnyű és gyors kenyér recept, én is úgy hallottam a barátnőmtől.

joghurtos-kenyer Hozzávalók:

  • 50 dkg teljeskiőrlésű liszt (ma tönkölyt használtam, de lehet bármilyen teljeskiőrlésű liszt és keverékük is)
  • kb. 500 ml joghurt (liszttől függően valamikor kevesebb is elég, először a felét teszem és eldolgozás közben rakok még ha szükésges)
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
  • 2 teáskanál himalája só
  • 1-2 evőkanál szűz olívaolaj

A többi fantázia kérdése! Nekem a kedvencem a dió, lenmag, szezámmag külön-külön vagy vegyesen. Ma például dió és házi libatepertő került bele. :)

Elkészítése:

  1. A sütőt előmelegítem (200 fok légkeverés), előkészítek egy lapos tepsit amibe víz kerül (kb. 2 dl), és a rács alá teszem majd amikor a sütőformát a kenyérrel.
  2. Vágódeszkára öntöm a száraz hozzávalókat, összekeverem a kezemmel, majd hozzáöntöm a joghurt 1/2-2/3-át.
  3. Laza kézmozdulatokkal összedolgozom-gyúrogatom-morzsolgatom, majd szükség esetén még adok hozzá joghurtot, ha nem elég lágy a bucim.
  4. Végül teszek még egy kis lisztet a buci alá és rá és bevonom vele ilyenkor már lehet formára is gyúrni. Nekem hosszúkás formám van igy olyanra szoktam, szerintem mindegy milyen.
  5. Beteszem a formába, azt pedig a meleg sütőbe, a lapos tepsit vízzel a sütő aljára, a formát középre. Beállítom az órát: 30 perc és kész.

Nagyon finom! Nagyon gyors! :)

4.7
Értékelés: Nincs Átlag: 4.7 (10 votes)

Hozzászólások

sütés

Nekem még soha nem sikerült 3o perc alatt a kenyérsütés! Mindenképpen jó, a kezdeti erősebb sütés után még legalább feleannyi időt szánunk rá, dacára a sütők különbözéségének! Nekem villany tőzhelyem van Zanussi 25o fokon kezdem az fél óra, utána leveszem a tetőt és még legalább 15 perc 170-19o fokon..ez attól is függ, milyen arányu a lisztkeverék..alulra mindig teszek most már vizzel kis lábost. Amikor kiveszem a kenyeret megvizezem, majd rácson hagyom kihülni letakarva... Isteni ropogós lesz...

Értékelés: Nincs

Hozzászólás írása

Tartalom átvétel