Lenmagpehely

Brokkolifasírt pirított magvakkal

Gyermekkoromban a fasírt egyet jelentett a húsból készült, zsemlemorzsába forgatott, és forró olajban kisütött gombóccal. El sem tudtam képzelni, hogy más alapanyagokkal, zöldségekkel is ilyen finom lehet. Mára már fordult a kocka: gyakrabban eszem zöldségekből készült fasírtot, mint a hagyományos húsos változatot. Nagyon szeretem, mert igen változatosan, és sokkal gyorsabban lehet elkészíteni, mint a hagyományos változatot. /verebedit/

Brokkolifasírt pirított magvakkal

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (9 votes)

Medvehagymás-gombás kifli - mindenmentes

A medvehagymás zsemle mellé mindenképp mindenmentes medvehagymás sós kiflit szerettem volna sütni, de nem állt rendelkezésemre kész recept. Gondoltam, nekiállok a lisztek összedolgozásának, és időközben intuitíven ráérzek, milyen ízre vágyom, és összeáll a teljes kép. Amikor új recepteket alakítok ki, rendszerint így cselekszem, és működik. Biztos voltam benne, nem száraz péksüteményt szeretnék, hanem kiflit, és valamivel meg is kellene tölteni. Időközben gombából készítettem a vacsorát, amelyből semmiképp nem akartam kihagyni a medvehagymát. Így merült fel a kérdés, hogy mi lenne, ha ezt használnám tölteléknek. Innentől már egyszerű volt, csak a fűszerezést kellett összehangolni.

Töltött kifli

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (14 votes)

Zsemle muffin formában

Ágnes ismét nagyon finom különleges zsemle recepttel örvendeztetett meg minket.  Nem szokványos , de annál finomabb. A hajdina ízét sokan nehezen fogadják el. Én szeretem. Péksüteményekbe, kenyérbe szerintem kimondottan finom, de ha negyon nem szeretitek, szerintem pótolhatjátok rizsliszttel is. /verebedit/ 

 zsemle_muffin_formaben.jpg

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Gyors reggeli kása

Ez  reggeli kása tulajdonképpen átmenet a Kolláth reggeli és a főzős kásák között. Előfordul, hogy nincs időm reggel, vagy elfelejtem este bekészíteni és beáztatni a reggelit. Ilyenkor jól jön egy kis gyors segítség. Mindig tartok otthon pelyheket, amelyeknek a rövid áztatás is elég. Friss gyümölccsel nagyon finom! / verebedit/

Reggeli kása gyümölccsel

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (2 votes)

EM - magvas, gluténmentes kenyér

Mostanában szoktam kenyeret sütögetni megrendelésre a kollégáknak. Többfélét szoktam, de úgy vettem észre, hogy a legnagyobb sikere ennek a gluténmentes kenyérnek van. Az elkészítési ideje viszonylag hosszú, de a konkrét munka vele max. 30 perc.

Állni kell hagyni sokat: Én már előző este bekeverem a tésztát. Áll egy éjszakát. Ez azért kell, mert így a gluténmentes tészta összeáll, és az Emóció pici mikroorganizmusai elkezdenek dolgozni. 

Én nagyon megkedveltem, és ajánlom mindenkinek a figyelmébe. Nem csak diétázóknak. /verebedit/

em-magvas-kenyer

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (4 votes)

Gluténmentes sajtoskifli

A zsemle receptem adta az ötletet a sajtoskifli elkészítéséhez. Az összeállított tésztát 8 felé elvágtam. Azért, hogy ne ragadjon, folpackkal betekertem egy nagyobb vágódeszkát, és darabonként vajazott kézzel ellapogattam keskenyebb, hosszúkás formára. Megszórtam reszelt sajttal (én parmezán és cheddar keverékét használtam). Feltekertem, mint a beiglit. Ízlés szerint lehet kisebb darabokra is vágni. Sütőpapírral bélelt tepsiben sütöttem. A szódabikarbóna ízét a sajt aromája elfedi. Ezekkel a sajtokkal a legfinomabb, de feltétlenül keményebb, hosszabb érlelésű sajtot ajánlok hozzá.

Gluténmentes sajtoskifli

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (8 votes)
Tartalom átvétel Tartalom átvétel