Napraforgómag

Színes, nyers ételtorony Lénárt Gittától

Személyesen Lénárt Gittától tanultam ezt a szemnek szép, gyomornak jó, nyers kaja receptet.

Az előkészületeket (reszelés, darálás, turmixolás) leszámítva pillanatok alatt elkészíthető egy 4-5 fős vendégség részére. Azt hamar megtanultam, hogy a nyers konyha legalapvetőbb szükséglete a jó konyhai munkaeszköz. Nem szabad sajnálni a pénzt egy erősebb darálóra vagy robotgépre, ami darál és turmixol is, de ennek hiányában is megoldható egy jó minőségű kézi reszelővel, húsdarálóval minden mozzanat, csak kicsit több időt vesz igénybe!

Színes nyers ételtotrony

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (6 votes)

Tyúkhúros medvehagymakrém

Egyszerű, néhány perc alatt elkészíthető, egészséges és nem utolsósorban nagyon finom!

Tyúkhúros medvehagymakrém

A kép illusztráció

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (6 votes)

Brokkolifasírt pirított magvakkal

Gyermekkoromban a fasírt egyet jelentett a húsból készült, zsemlemorzsába forgatott, és forró olajban kisütött gombóccal. El sem tudtam képzelni, hogy más alapanyagokkal, zöldségekkel is ilyen finom lehet. Mára már fordult a kocka: gyakrabban eszem zöldségekből készült fasírtot, mint a hagyományos húsos változatot. Nagyon szeretem, mert igen változatosan, és sokkal gyorsabban lehet elkészíteni, mint a hagyományos változatot. /verebedit/

Brokkolifasírt pirított magvakkal

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (9 votes)

Sült harcsaszeletek fűszeres sárgadinnye körettel

Bevallom őszintén, én rajongok a halételekért, ezért örültem Enikő receptversenyre beküldött receptjének is. Annyi finom halunk van itthon Magyarországon, és mégis sokan csak a hekket eszik. Nekem  nagy kedvencem a pisztráng, a harcsa, a ponty, a süllő. Nyilván az a legjobb, amit a párom fog ki a Dunából, vagy máshonnan.  Nagyon szeretem grillezni, pácolni őket ugyanúgy, mint a többi húst. Időnként roston sütöm, időnként halászlé, vagy halpaprikás készül belőle, vagy néha fűszeres lisztbe forgatom és úgy sütöm ki tepsiben. Bevallom annyit írtam róla, hogy teljesen megéheztem. 

Sült harcsaszelet sárgadinnyével

4.96
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (25 votes)

Koriander pesto

Sokszor elhangzik a kérdés, hogy jó-jó, nem eszünk "bóti" felvágottat, de akkor mit kenjünk a kenyérre? Hát... például ezt. Nemcsak egészséges, hanem finom is. De ezt a pestót kifőtt gluténmentes tésztával vagy akár cukkinispagettivel is tálalhatjuk. A koriander egy olyan fűszernövény, amit vagy nagyon szeret valaki, vagy egyáltalán nem. Érdemes kipróbálni...

koriander-pesto

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (2 votes)

Medvehagymakrémes töltött gomba, halványító zellerszár pürével

Medvehagyma krém receptet gondoltam tovább főzőcskézés közben, mivel a maradék halványítózeller már napok óta kacsintgatott rám a hűtőládából, de egytálételhez kevés volt, így jött az ötlet a társításra, és a frissen készített medvehagymakrém töltelékként való hasznosítására is.

Medvehagymakrémes töltött gomba

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (2 votes)

Medvehagyma krém

Néhány napja 3 hatalmas csokor medvehagymát vettem, mely egyrészéből medvehagymás tehéntúrós körözött lett, a többit nyersen fogyasztottuk intenzív ütemben és minden napszakban, de így is még sok maradt a hűtőben. Így gondolkodtam, mit készíthetnék belőle gyorsan, tejtermékmentesen, és hidegen, melegen egyaránt fogyaszthatót. 

Medvehagyma krém

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (3 votes)

Répás magyaros kréker


Karácsonyra kaptam a páromtól egy aszalót, azóta nagyon sok finomságot készítettem vele. Na nem teljesen önzetlenül, mivel ő is nagyon szereti a hasát.
Ezzel a krékerrel is találkozhattatok a Bionom fesztiválon. Ismerőseim többféle módon jellemezték ezt a krékert: "olyan íze van, mint a pörköltzaftnak" "nekem ez az est fénypontja, mikor élvezettel megeszek pár darabot belőle". Szóval nagyon finom... Igazi magyaros ízesítéssel.

Répás-magyaros kréker

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (3 votes)

Kolláth reggeli

Bevallom, az utóbbi időben szinte teljesen leszoktam a kenyérről. Gyakran készítek Kolláth  reggelit én is, hiszen számtalan variációja létezik. Mindig abból készül, ami éppen van itthon. Nekem sokkal több az energiám tőle.  2-3 evőkanál elég a pelyhekből. Általában mézzel eszem, de van amikor inkább sósan kívánom. Ez teljesen a hangulatomtól függ /verebedit/

reggeli kása

 

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (3 votes)
Tartalom átvétel Tartalom átvétel