Fokhagyma

Cukkini pogácsa

Az idén elég sok cukkini van a kertünkben, több verzióját próbáltam. Sütve, főzve, készítettem belőle "cukkini tésztát" (egyszerűen zöldségpucolóval vékony csíkokat vágtam, és forró kókuszolajban megsütöttem) és salátát is. Most egy új verziót próbáltam.

Cukkini pogácsa

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (4 votes)

Zöldségfasírt cukkinivel, sárgarépával

Az Együtt-Egymásért klubban júniusban főzős estet tartottunk, én többek között zöldségfasírtot vittem. Már akkor megígértem, hogy még egyszer megcsinálom, és felteszem a receptet. A héten egy pici módosítással ismét elkészítettem. Nálunk a családban nagy sikert aratott. Ízlés szerint fűszereztem.

Zöldség fasírt cukkinivel, sárgarépával

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (4 votes)

Főzelék cukkiniből és padlizsánból

Szeretek kísérletezni, és már régóta tervezem, hogy a padlizsánt kipróbálom más szerepkörben is. A zakuszkát és a padlizsánkrémet már ismerem, de kíváncsi voltam, hogy más ételben - mondjuk főzelék alapanyagként - is beválik-e. Nos, nekem bevált. A másik kísérletem a kókuszliszt volt, mivel eddig főleg édes ételekhez, süteményekhez használtam, most kipróbáltam sósban is. Őszintén szólva nem csalódtam, mert a hagyományos főzelékből egy igazán különleges és finom étel született.

Főzelék cukkiniből és padlizsánból

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (5 votes)

Pácolt, sült kacsacomb almás cukkinivel

Már a pácolós blogomban is írtam, hogy nagyon szeretek pácolni, mert leegyszerűsíti az életemet. Hétvégén, amikor kicsit több időm van, egyszerre többféle húst veszek, és többféle pácot is készítek, hogy hétköznap, amikor rohanunk, csak elő kelljen vennem, hogy pár perc alatt készre süssem. Friss salátával, párolt zöldséggel tálalva igazán különleges és változatos  vacsora készíthető belőle a családnak. Sosem csinálok egyforma pácokat, mindig variálom, néhány receptemet megtalálsz a Pácok című blogomban is. 

Most igazi ínyencségre vágytam, így a pácolt kacsacomb mellett döntöttem, kis francia fűszerezéssel. Íme, ez lett belőle!

Sült kacsacomb sült almás cukkinivel

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (3 votes)

Paprikás-zsályás csirke

Nyáron, a nagy melegben nem szeretek órákig sütögetni a konyhában. Sokszor hetekig is elvagyok hús nélkül, de a férjemnek bizony hiányzik. Ilyenkor szívesen veszem elő a Boszorkánykonyhából az olyan egyszerű és finom húsos recepteket, mint az alábbi. /verebedit/

Paprikás - zsályás csirke

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (4 votes)

Zöld leves a hátsó kertből

A spenótot vagy imádja valaki vagy nem, de olyan emberrel még nem találkoztam, aki teljesen közömbös lenne iránta. Bár nem vagyok Popeye, de nagyon kedvelem én is. Tettem már salátába, zöldturmixba, mártást és levest is készítettem már belőle. /verebedit/

Zöld leves a hátsó kertből

4.5
Értékelés: Nincs Átlag: 4.5 (4 votes)

Kókusztejes cukkiniragu kölessel

Minden szempontból egészséges, minden ételtársításnak megfelelő gyors kaját dobtam össze, a kertemben éppen dömpingező cukkiniből. Nem panaszképpen mondom, de nem győzöm elajándékozni, szerencsére bőséges az utánpótlás. 
Ezen a recepten már régebb óta gondolkodtam, aztán ma összedobtam, a gyomrom nagy megelégedésére! 

cukkiniragu

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (3 votes)

Paradicsomos angyalhaj - hőkezelt és nyers változatban!

Paradicsomos angyalhaj (mindenmentes - hőkezelt, valamint nyers változatban). Párom az olasz ételek imádója. Elkészítésük nagyon egyszerű, és kevés időt vesz igénybe. Ez a paradicsomos angyalhaj egy könnyű, olasz ízeket idéző csodaétel. És akkor lássuk készítését!

Paradicsomos angyalhaj - hőkezelt változat

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (6 votes)

Cukkinis lecsós vadrizses rizottó tejszínnel és sajttal

Valami egyszerű, gyors, finom ételre vágytam, ami egészséges, és a kislányom is szívesen megeszi. Szerencsére nem válogatós, és a zöldségeket nagyon kedveli, de azért nem minden formában. Így ma a rizottóra esett a választás. A rizst nagyon szereti, igaz eddig vadrizst még nem kapott. Gondoltam, itt az ideje kipróbálni, de szerencsére ugyanúgy ette, mint a barna változatot.

Cukkinis lecsós vadrizses rizottó, tejszínnel és sajttal

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (4 votes)

Spárgával/csirággal rakott köles

A kölest nagyon szeretem édes és sós formában is. Sokszor csak megfőzöm, megfűszerezem, és kész is a - bármihez használható - köret. A spárga már régóta piszkálta a fantáziámat, és most hogy a piacon belefutottam, gyorsan kombináltam a kölessel, és egy szépen tálalható rakott ételt készítettem belőle. Beeső vendégeim nagy örömére! Most is Anita sürgetésére kellett gyorsan feltennem a receptet a Boszikonyhába! Egyébként ajánlatos gyorsan elkészíteni, mert rövid a spárgaszezon!

spárgás rakott

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (6 votes)

Vega töltött paprika

A töltött paprikáról mindig gyermekkorom nyarai jutnak eszembe: édesanyám gyakran készített a családnak a kertből szedett paradicsomból és paprikából. Akkoriban még szerencsére nem volt primőr áru, és a szárán érett meg a zamatos paradicsom és a paprika, még a hús is a saját disznónkból származott.  Vega változatban még nem készítettem, de ez a recept nagyon felkeltette az érdeklődésemet. Alig várom már, hogy érjen a kertünkben a paradicsom, hogy minél előbb kipróbálhassam. /verebedit/

Vega töltött paprika

A kép illusztráció

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (6 votes)

Brokkolis "Lasagne"

Ez a brokkolis lasagne nagyon megmozgatta a fantáziámat, szerintem nemcsak a téli hónapokban kitűnő zöldséges eledel, hanem ilyenkor tavasszal is.  A recept szerkesztése közben nagyokat nyelek, a számban érzem az ízeket. Nincs mese, délután irány az ismerős zöldségesem, be kell szereznem a hozzávalókat. 

Brokkolis lasagne

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (4 votes)

Zöldséges egytál

A hagyományosabb konyha kedvelőinek szerintem a kedvence lesz ez az egyszerű recept. Pillanatok alatt elkészíthető akár vacsorára is az egész családnak. Igazán jól beilleszthető a kezdő háziasszonyok és életmódváltók receptes könyvébe, csak arra figyelj, hogy a tejtermék, amiből készíted házi vagy bio legyen! /verebedit/

Zöldséges egytál

A kép illusztráció

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (9 votes)
Tartalom átvétel Tartalom átvétel