Gyömbér

Főzelék cukkiniből és padlizsánból

Szeretek kísérletezni, és már régóta tervezem, hogy a padlizsánt kipróbálom más szerepkörben is. A zakuszkát és a padlizsánkrémet már ismerem, de kíváncsi voltam, hogy más ételben - mondjuk főzelék alapanyagként - is beválik-e. Nos, nekem bevált. A másik kísérletem a kókuszliszt volt, mivel eddig főleg édes ételekhez, süteményekhez használtam, most kipróbáltam sósban is. Őszintén szólva nem csalódtam, mert a hagyományos főzelékből egy igazán különleges és finom étel született.

Főzelék cukkiniből és padlizsánból

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (5 votes)

Pácolt, sült kacsacomb almás cukkinivel

Már a pácolós blogomban is írtam, hogy nagyon szeretek pácolni, mert leegyszerűsíti az életemet. Hétvégén, amikor kicsit több időm van, egyszerre többféle húst veszek, és többféle pácot is készítek, hogy hétköznap, amikor rohanunk, csak elő kelljen vennem, hogy pár perc alatt készre süssem. Friss salátával, párolt zöldséggel tálalva igazán különleges és változatos  vacsora készíthető belőle a családnak. Sosem csinálok egyforma pácokat, mindig variálom, néhány receptemet megtalálsz a Pácok című blogomban is. 

Most igazi ínyencségre vágytam, így a pácolt kacsacomb mellett döntöttem, kis francia fűszerezéssel. Íme, ez lett belőle!

Sült kacsacomb sült almás cukkinivel

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (3 votes)

Kókusztejes cukkiniragu kölessel

Minden szempontból egészséges, minden ételtársításnak megfelelő gyors kaját dobtam össze, a kertemben éppen dömpingező cukkiniből. Nem panaszképpen mondom, de nem győzöm elajándékozni, szerencsére bőséges az utánpótlás. 
Ezen a recepten már régebb óta gondolkodtam, aztán ma összedobtam, a gyomrom nagy megelégedésére! 

cukkiniragu

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (3 votes)

Hűsítő dinnyeitalok

Válasszunk saját ízlés szerint elkészített, finom és egészséges nyári hűsítő turmixokat a cukrozott és színezett üdítők helyett!!! A friss, behűtött görögdinnyéből kimondhatatlanul finom hűsítő ital készíthető, ami minden ízében nyár. Íme 4 finom dinnyeital mindazok számára, akik egészséges folyadékot szeretnének bevinni szervezetükbe. 

Hűsítő dinnyeitalok

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (6 votes)

Répatorta

A répatorta mindig is a kedvenceim közé tartozott. Dióval kiváló párost alkot a répa! Ezt a receptet nemrég találtam meg a hozzászólások között. Még akkor írta meg nekünk Anikó (2008. szept. 30.), amikor nem volt Boszorkánykonyha sem. Anikóról sem tudunk semmit, hisz akkor még regisztráció nélkül is hozzá lehetett szólni bármihez.

A torta isteni finom, úgyhogy keressük Anikót - a beküldőt - hátha azóta is hűséges olvasónk, csak más néven regisztrált.

/Antal Vali/

Répatorta

A kép illusztráció

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (7 votes)

Zabkása gluténmentesen

Ági ismét egy remek, pillanatok alatt elkészíthető reggeli recepttel lepett meg minket! Ez a kása a "Csak összedobom, és máris kész van" kategória. Mostanában még csalókák a reggelek, napindítónak jólesik egy finom, meleg kása.  /verebedit/

Zabkása gluténmentesen

Kedvenc reggelink - Zabkása gluténmentesen

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (5 votes)

Sütőtök curryvel

Szeretem az egyszerű és kb. 30 perc alatt elkészíthető, laktató ételeket. Mostanában időhiányban szenvedek, ezért különösen nagyra értékelem ezeket a recepteket, mert óriási segítség a konyhában, ráadásul a sütőtök nálam a "mindig nyerő" kategóriába tartozik. Egyszerűen imádom: sütve, főzve, nyersen... Szóval mindenféleképpen. /verebedit/

Sütőtök curry

A kép illusztráció

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (8 votes)

Kínai sült uborkás, zöldséges sertés kocka

Kínai sertéskocka fafülgombávalA kínai gyógyászat és ízvilág régóta vonzalmába kerített, és szeretem a gyorsan elkészíthető, félig nyers zöldséges ételeiket, amelyek szín- és ízvilágban (savanyú, édes, sós, keserű-fanyar, csípős-pikáns-erős) harmonikusan ötvözik az 5 fázis tulajdonságait. Az alábbi recept kínai fűszerezésű improvizáció, mivel vendégeim lévén gyorsan elkészíthető, ízletes és könnyű vacsorát szerettem volna készíteni. Emellett már napok óta kívántam a kocsonyás ropogós állagú fekete Mu-er (fekete fafül) gombát, és ráadásul a biopiacon találtam keserű uborkát is (lat. Momordica charantia, magyarul még balzsamtökként, keserű dinnyeként is ismert), amelyről gyakran olvastam kínai gyógyászati könyvekben és receptekben, de még soha nem láttam, ettem ilyen zöldséget. Be is vásároltam belőle, csak az volt a kérdés, miként hasznosítsam, mert kimondhatatlanul keserű. A kínai kaja jó ötletnek tűnt a kipróbálására.

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (9 votes)

Sütőtök latte

Nem tudom, Ti hogy vagytok vele, de engem a sütőtök már a színével felmelegít. Imádom a sárga minden árnyalatát, de különösen a narancssárga színt, úgy felmelegít kívülről és belülről is.  Nem csoda, ha ilyenkor még az ételben is ezeket a színeket választom a legszívesebben. Az egyik nagy kedvencem a sütőtök. Szeretem főzelékben, leveseben, sülve, főve, nyersen... Szóval mindenhogyan. Most éppen egy isteni lélek- és testmelegítő latte receptjét osztom meg veletek. /verebedit/

Sütőtök latteA kép csak illusztráció

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (7 votes)

Hirtelensült karfiolos zöldség citromos kókuszmártással

Mostanában odavagyok a kókuszmártásokért, megérzek, megkívánok egy ízt, ennek a hatására megjelennek a képek, illatok, színek, és így megszületik az újabb ízesítés.

Imádok így főzőcskézni. Ez fogyasztható vegán főételként, de bátran használható köretként natúr módra sütött húsokhoz (sertés, csirke, hal stb.), mi így tettük, és mennyei.

karfiol-citromos-kokuszos-martassal

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (10 votes)

Egyszerű és gyors krémleves brokkoliból

Ez a finom brokkoli krémleves tipikusan a "mi van itthon" kategóriába tartozik, vagyis abból készítettem, ami itthon volt. Nagyon egyszerű és gyors.

Gondolom, nem vagyok egyedül azzal a problémával, hogy gyorsan kell főznöm egyszerűt és finomat. Már elég régen megszoktam azt a rendszert, hogy hetente egyszer betárazok otthon, és hét közben abból főzök, ami van.

Azzal sem árulok el nagy titkot, hogy hétközben max. 1 órám van a főzőcskézésre, de néha még kevesebb. Több mint 8 órás munka, háztartás és gyerekek és iskola mellett is meg kell oldanom valahogy a friss ételt.

Bizony az enyémek nem nagyon szeretik a másnapos ételeket, bár bevallom őszintén, néha kénytelen vagyok 2 napra főzni.  (verebedit)

Brokkoli krémleves

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (16 votes)
Tartalom átvétel Tartalom átvétel