Olívaolaj

Patisszonpaprikás

A zöldségből készült pörköltek legnagyobb előnye, hogy nagyon hamar elkészülnek, és igen változatos ízvilággal rendelkeznek. Készítettem már zöldbabból, zöldborsóból, karfiolból is pörköltet, mindegyik nagyon finom volt. Itt az ideje, hogy a tököt is kipróbáljam. A finom házi kolbász pedig csak hab a tortán.  /verebedit/

Patisszon

A kép illusztráció

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (4 votes)

Gluténmentes pizza alaptészta

Már nagyon régen szeretett volna a fiam egy jó pizzát enni, de a diétája miatt nem volt egyszerű dolgom. Addig-addig kért, amíg a múlt héten rászántam magam, és megalkottam ezt a receptet. Finom pizzatészta lett belőle. A tetejére növényi tejfölös tonhalkrém került. Hát mit mondjak? Alig maradt belőle valami nekem.

Gluténmentes pizza

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (4 votes)

Görögsaláta

Egy hagyományos és nagyon ismert étel és ízvilág... Hogy mitől lesz mégis különleges? A zöldségek formáját bontottam meg, a tálalás egyedi. A színek nagyon fontosak, a világos-sötét, élénk-tompa árnyalatok megjelennek egymás mellett, így lesz egy egyszerű saláta a tányérunkon igazi költemény. 

Görög saláta

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (3 votes)

Paradicsomos angyalhaj - hőkezelt és nyers változatban!

Paradicsomos angyalhaj (mindenmentes - hőkezelt, valamint nyers változatban). Párom az olasz ételek imádója. Elkészítésük nagyon egyszerű, és kevés időt vesz igénybe. Ez a paradicsomos angyalhaj egy könnyű, olasz ízeket idéző csodaétel. És akkor lássuk készítését!

Paradicsomos angyalhaj - hőkezelt változat

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (6 votes)

Cukkinis lecsós vadrizses rizottó tejszínnel és sajttal

Valami egyszerű, gyors, finom ételre vágytam, ami egészséges, és a kislányom is szívesen megeszi. Szerencsére nem válogatós, és a zöldségeket nagyon kedveli, de azért nem minden formában. Így ma a rizottóra esett a választás. A rizst nagyon szereti, igaz eddig vadrizst még nem kapott. Gondoltam, itt az ideje kipróbálni, de szerencsére ugyanúgy ette, mint a barna változatot.

Cukkinis lecsós vadrizses rizottó, tejszínnel és sajttal

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (4 votes)

Napolaj

Ismét egy egyszerű és nagyszerű házi napozókence recept Pingallótól, csupa-csupa finom ehető olajból, sárgarépából és körömvirágból. A körömvirágról már sokat olvashattál itt az oldalon, de vajon az olajokról tudsz mindent? Tudtad például, hogy a dióolaj késlelteti a bőr öregedését? /verebedit/

Napolaj

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (4 votes)

Spárga besamelmártással, cukkini tócsnival

Tócsnit először drága anyósom készített nekem, hagyományosan krumpliból. Sokáig azt hittem, hogy hevesi sajátosság, mert nálunk otthon nem nagyon ismerték, nekünk más hagyományos ételeink voltak. Hát mit mondjak? Szerelem volt első kóstolásra, és azóta is tart. kezdetben én is főleg krumpliból készítettem, de aztán szépen kipróbáltam a többi zöldséggel is. Cukkinivel, répával is imádom, holnap tesztelem spárgával is.  A spárga kiváló vízhajtó hatású, sőt a vesekő elhajtásában is jeleskedik, ezenkívül vitaminban és ásványi anyagokban is gazdag. Vízhajtó hatása miatt jól méregtelenít, ezért érdemes a méregtelenítő kúrákban is alkalmazni. Én nagyon szeretem nyersen is. /verebedit/

Spárga besamel mártással, cukkini tócsnival

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (4 votes)

Gluténmentes golyózsemle

A korábban ismert, nyersnek tűnő gluténmentes zsemle után kellemes meglepetés lett ez a változat, amit egy paleo receptből kiindulva kísérleteztem ki. Számomra ez a lisztösszeállítás vált be legjobban, nyersen sem ragacsos annyira, és ízre is rendben van. Golyó helyett rúd formában is süthető, ha pedig nem fogy el frissen, 2-3 naposan felszeletelve, újrasütve remek rágcsálnivaló.

Számomra külön előnye, hogy az útifűmaghéj ilyen formában is végzi a dolgát, mert folyadékban meginni nekem nem valami kellemes. 

Gluténmentes golyózsemle

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (3 votes)

Répatorta

A répatorta mindig is a kedvenceim közé tartozott. Dióval kiváló párost alkot a répa! Ezt a receptet nemrég találtam meg a hozzászólások között. Még akkor írta meg nekünk Anikó (2008. szept. 30.), amikor nem volt Boszorkánykonyha sem. Anikóról sem tudunk semmit, hisz akkor még regisztráció nélkül is hozzá lehetett szólni bármihez.

A torta isteni finom, úgyhogy keressük Anikót - a beküldőt - hátha azóta is hűséges olvasónk, csak más néven regisztrált.

/Antal Vali/

Répatorta

A kép illusztráció

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (7 votes)

Egyperces nyers tésztaszósz

A recept, amit itt szeretnék veletek megosztani, az egyik kedvencem; egyszerű, tele vitaminokkal és nagyon finom... 

Tészta cukkini szósszalA kép illusztráció

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (2 votes)

Háziszer makacs címkék eltávolítására

Egy olvasónk talált a neten egy háziszer receptet, amely nem tudom, hogy képes-e lekörözni a mindenféle ragaccsal hipp-hopp elbánó narancsolajos tisztítót, mindenesetre a beküldőnek nagyon bevált. Mivel pofonegyszerű elkészíteni, érdemes kipróbálni. Íme a beküldő véleménye:

"Még nem találkoztam itt a Boszorkánykonyhában ezzel a remek címkeeltávolítóval. Nem az én ötletem. Sajnos nem emlékszem, hol találkoztam vele, magyar vagy angol nyelvű oldalon. Nekem bevált. Gyakran megesik, hogy befőttes és egyéb üvegről, tégelyről nehéz eltávolítani a címke ragasztóját. Erre kerestem megoldást."

Makacs címkék eltávolítása

A kép illusztráció

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (7 votes)

Medvehagymás, parmezános, mogyorós variációk

Megunhatatlan a medvehagyma, de azért néha jó frissíteni a recepttárunkat, mások ötleteiből merítve. Találtam egy pesto receptet a neten, amiben fenyőmag volt. A leírás alapján elindult a nyálelválasztásom, de nem volt itthon fenyőmag, amit egy kicsit különben is drágának tartok.

Így kipróbáltam pirított mogyoróval, de legközelebb szezámmaggal vagy tökmaggal fogom megcsinálni!

Amikor kész lett, kenyérre kentem, de valahogy az járt az eszemben, hogy ez milyen finom lehet tésztára kenve is. Nem volt itthon, csak rizstésztám.... Tökéletes ízharmónia jött létre! Imádom! De tényleg!

medv-pastetom

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (7 votes)
Tartalom átvétel Tartalom átvétel