Útifűmaghéj

Cukkini pogácsa

Az idén elég sok cukkini van a kertünkben, több verzióját próbáltam. Sütve, főzve, készítettem belőle "cukkini tésztát" (egyszerűen zöldségpucolóval vékony csíkokat vágtam, és forró kókuszolajban megsütöttem) és salátát is. Most egy új verziót próbáltam.

Cukkini pogácsa

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (4 votes)

Gluténmentes pizza alaptészta

Már nagyon régen szeretett volna a fiam egy jó pizzát enni, de a diétája miatt nem volt egyszerű dolgom. Addig-addig kért, amíg a múlt héten rászántam magam, és megalkottam ezt a receptet. Finom pizzatészta lett belőle. A tetejére növényi tejfölös tonhalkrém került. Hát mit mondjak? Alig maradt belőle valami nekem.

Gluténmentes pizza

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (4 votes)

Zöldségfasírt cukkinivel, sárgarépával

Az Együtt-Egymásért klubban júniusban főzős estet tartottunk, én többek között zöldségfasírtot vittem. Már akkor megígértem, hogy még egyszer megcsinálom, és felteszem a receptet. A héten egy pici módosítással ismét elkészítettem. Nálunk a családban nagy sikert aratott. Ízlés szerint fűszereztem.

Zöldség fasírt cukkinivel, sárgarépával

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (4 votes)

Sárgabarackos, mandulás nyerstorták

Izgatott a sárgabarackos lehetőség nyerstorta ügyben! Nem csalódtam, ismét egy finom és mutatós darabot sikerült létrehozni. Ezzel a recepttel pedig két legyet ütök egy csapásra! Kombináltam ugyanazt a receptet. Csak kevés eltérés van a két torta között, de kicsivel több munkával készíthetsz a különleges nyerstortánál egy még különlegesebbet!

Először az egyszerűbb tortát mutatom meg.

barackos

4.8
Értékelés: Nincs Átlag: 4.8 (5 votes)

Nyers epertorta 88. szülinapra

Szülinapra kaptam meghívást. Méghozzá 88. szülinapra. Készítettem hát egy tortát, ami attól lett szülinapi, hogy kókuszreszelékkel "feliratoztam". Érdemes ilyenkor a tortákat virágokkal is feldobni. Jelen esetben ehető, élő virággal, árvácskával! Szépek, színesek!

Nyers epertorta 88. szülinapra

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (5 votes)

Kókuszos banángolyók

Imádom a kókuszgolyót, mert nagyon gyorsan és igen változatosan elkészíthető desszert. Csináltam már aszalt gyümölccsel, gesztenyével, céklával, sárgarépával, kakaóval és persze kókusszal is. Csupán az az egy problémám van vele, hogy nagyon hamar elfogy. A banán igazi jókedvre derítő gyümölcs, mivel megemeli a szerotonin szintet (boldogság hormon), ezért kitűnő ellenszere a depressziónak, és a fáradékonyságot is nagyon hamar elűzi. /verebedit/

Kókuszos banángolyó

3.666665
Értékelés: Nincs Átlag: 3.7 (3 votes)

Spárga besamelmártással, cukkini tócsnival

Tócsnit először drága anyósom készített nekem, hagyományosan krumpliból. Sokáig azt hittem, hogy hevesi sajátosság, mert nálunk otthon nem nagyon ismerték, nekünk más hagyományos ételeink voltak. Hát mit mondjak? Szerelem volt első kóstolásra, és azóta is tart. kezdetben én is főleg krumpliból készítettem, de aztán szépen kipróbáltam a többi zöldséggel is. Cukkinivel, répával is imádom, holnap tesztelem spárgával is.  A spárga kiváló vízhajtó hatású, sőt a vesekő elhajtásában is jeleskedik, ezenkívül vitaminban és ásványi anyagokban is gazdag. Vízhajtó hatása miatt jól méregtelenít, ezért érdemes a méregtelenítő kúrákban is alkalmazni. Én nagyon szeretem nyersen is. /verebedit/

Spárga besamel mártással, cukkini tócsnival

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (4 votes)

Gluténmentes golyózsemle

A korábban ismert, nyersnek tűnő gluténmentes zsemle után kellemes meglepetés lett ez a változat, amit egy paleo receptből kiindulva kísérleteztem ki. Számomra ez a lisztösszeállítás vált be legjobban, nyersen sem ragacsos annyira, és ízre is rendben van. Golyó helyett rúd formában is süthető, ha pedig nem fogy el frissen, 2-3 naposan felszeletelve, újrasütve remek rágcsálnivaló.

Számomra külön előnye, hogy az útifűmaghéj ilyen formában is végzi a dolgát, mert folyadékban meginni nekem nem valami kellemes. 

Gluténmentes golyózsemle

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (3 votes)

Kovászos 100% rozskenyér

Nagyon szeretek kenyeret sütni, szerintem a frissen sült, meleg cipónál nincs jobb a világon. Gyerekkoromban nagyanyám rengeteget mesélt az igazi kenyérsütésről. Arról az időszakról, amikor még kovásszal, és nem élesztővel készítették.  Az egész családnak több kilónyit sütöttek egyszerre, és akkoriban még nem 1-2, hanem legalább 3-4 kilósakat, hiszen a családok is sokkal nagyobbak voltak. Nagyanyámék például hatan voltak testvérek, szóval a szülőkkel, nagyszülőkkel együtt 10-en éltek a családban. Ma már kisebbek a családok és a kenyerek is, de úgy látom, egyre többen fordultok újra a hagyományok felé, és egyre többször készítetek tradicionális, kovásszal készült kenyeret, aminek nagyon örülök. /verebedit/

100 % Rozskenyér dagasztva és hajtogatva

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (8 votes)

Színes mandulasajt golyók

A nyerskonyhában nem használunk, nem festünk tojást, de a hangulat kedvéért készíthetünk színes ételeket, amik méltán aratnak nagy sikert, ha vendégeink meglátják. Színezőanyag lehet bármi, fűszerek, szuperételek, friss vagy aszalt zöldségek, prémium szárítmányok. Elég csak körülnézni a konyhában, biztosan találunk színes zöldségeket, szuperétel porokat, amik alkalmasak lesznek a fehér sajtgolyót szépen megszínezni.

Színes mandulasajt

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (6 votes)

Gluténmentes, élesztőmentes, Emóciós hajdinakenyér

Hú, ez a kenyérrecept nagyon izgalmasnak tűnik! Mióta glutén- és tejmentes diétán élünk a fiammal, fokozottan figyelem a jó kenyérrecepteket. Jómagam is készítettem már többfélét, de csírákkal még nem próbálkoztam. Azt hiszem, itt az ideje kipróbálni. /verebedit/

Gluténmentes, élesztőmentes, Emóciós hajdinakenyér

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (7 votes)

Emeletes esküvői torta

Olyan gyönyörű és finom ez az esküvői torta, hogy komolyan kedvem támadt újból férjhez menni, pedig már lassan 25 éve férjnél vagyok. Őszintén szólva én gyümölcscukor nélkül is el tudom képzelni, szerintem nyugodtan kihagyható, én most nem is ehetem. Nálunk most van a szülinapi dömping, mindenképpen ki fogom próbálni. /verebedit/

Nyers esküvői torta

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (9 votes)

Mindenmentes, mediterrán fűszerezésű kenyér

Úgy hozta a sorsom, hogy diétáznom kell nekem is és a fiamnak is. Így ismét előveszem a fantáziámat, és gyártom a glutén-, tej-, tojás- és cukormentes recepteket, amelyek nagy része a Candida diétába is beilleszthető. Igyekszem ezeket is megosztani veletek. A fiamnak ez első étel, ami hiányzik: a kenyér. Ki kellett találnom valami egyszerű, gyors receptet, ami ráadásul még finom is. Az alapot a Gluténmentes zsemle receptje szolgáltatta, egy kicsit a mi szánk ízére formálva.

mindenmentes-kenyer

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (8 votes)
Tartalom átvétel Tartalom átvétel