Brownie - a csokis csoda

A hétvégén, kihasználva az utolsó téli napokat, egy kiadós sétát tettünk a környéken, hegyvidék híján, csak a kiüresedett utcákat róttuk. Hazafele menet megálltunk felmelegedni egy kis helyi cukrászdában, egy forró kávé társaságában. Míg a kávémat kavargattam oda-odatévedt a szemem a sütis pulthoz.

Nem volt nehéz, hiszen folyamatos sorban állás volt a sütik előtt, ki helyileg fogyasztotta, ki meg elcsomagoltatta az édes „mérgeket”. A sütijáratot elnézve, lassanként rám is átragadt „az úgy ennék valami édességet” érzés, de mivel tisztában vagyok a cukrászdai készítmények káros utóhatásaival, ezért eldöntöttem, hogy hazaérve juszt is csinálok valami egészséges finomságot. Otthon felütöttem a receptfüzetemet és a választásom egy amerikai csokis sütire, a Brownira esett. Tavaszi érzések ide vagy oda, úgy néz ki, hogy a szervezetem még mindig a töményebb, kalóriadúsabb ételeket kívánja, és mivel ez a süti jó sok csokoládét tartalmaz, ezért az endorfin tartalékaimat is sikerült feltölteni☺!

Hozzávalók:

  • 20dkg bio/házi vaj
  • 15-20 dkg méz/xilit vagy ennek megfelelő stívia brownie_csokis_csoda.jpg
  • 4 db házi tojás
  • 10 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 10 dkg natúr mogyoró(sózatlan, pörköletlen)
  • 20 dkg 70-86%-os étcsoki
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • csipet só
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj (elhagyható)
  • 1 vaniliarúd kikapargatott belseje(elhagyható).

A sütőt előmelegítettem 170 fokra. A mogyoró nagy részét ledaráltam, 1-2 evőkanálnyit összetörtem mozsárban, ez került a süti tetejére dísznek. A csokit apró darabokra törtem, és a vajjal együtt felolvasztottam a vízgőz fölött. A tojásokhoz hozzáadtam egy csipet sót, majd a mézzel együtt habosra vertem. (Ha vaniliát is akarunk beletenni, akkor a vanilia kikapargatott belsejét is adjuk hozzá a tojáshoz, én ezt most vanilia híján kihagytam). Miután már szép habos lett, hozzákevertem az olvasztott csokis-vajas masszát(vigyázzunk, hogy ne legyen túl meleg a csokimassza, mert kicsapódhat tojás, ezért csak óvatosan keverjük össze őket!), majd szépen belekevertem a szódabikarbónás, fahéjas lisztet, és a darált mogyorót is. Kivajazott, kilisztezett kisméretű kerek tortaformába öntöttem a masszát, a tetejét megszórtam a durvára tört mogyoróval, és 30-35 percre betettem a sütőbe (őzgerinc formában is süthető).

A brownie tésztájának egy kicsit szuflé jellegűnek kell lennie, tehát a belseje ne legyen nagyon száraz, akkor az igazi, ha egy picit krémszerű lesz.

A brownie melegen tálalva az igazi, és mivel annyira finom lett, így nálunk nem is volt ideje kihűlni . Vaniliafagylalttal és csokimázzal is meg lehet egy picit bolondítani, de így natúran is mennyei! Szinte elrontani sem lehet, így kezdő háziasszonyok is bátran belevághatnak. Szerintem nem csak a csokirajongóknak lesz a kedvence!

Próbáljátok ki, érdemes!

Szeretettel: Betty

További oldalak:

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (5 votes)

Hozzászólások

santin's picture

Kipróbáltuk!

Sziasztok!

Megsütöttem és nagyon fincsi lett! Viszont szerintem nagyon kell bele a meggy:-) Legközelebb kókuszt is teszek a tetejére és bele pici diót!

Köszönjük a receptet!

Értékelés: Nincs

Brownie recept

Sziasztok!

Én candidas vagyok és már két hónapja csinálom a diétát, persze a két hónap alatt egyszer kétszer elcsábultam egy két tiltott dolognak. Állandóan azon agyalok, hogy a kedvenc ételeimet, hogy tudom elkészíteni úgy, hogy a gombámat ne etessem :) Tegnap készítettem Browniet, már több hónapja nem ettem. Na szóval a recept, nem mondom , hogy nincs benne egy tiltott dolog sem, a tojást sajnos nem tudom mással helyettesíteni, de aki tud rá valami jót, kérem írja meg :)

Kell hozzá:

  • 1 1/4 teáskanálnyi stevia por,
  • 1 1/2 pohár liszt ( én bio teljes kiőrlésű tönköly lisztből készítettem),
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna,
  • 1 pohár vaj ( lehet kókuszzsír is ),
  • 4 tojás,
  • 1/2 teáskanál só,
  • 3/4 pohár kakaó por ( én karob porból csináltam és csak egy kanál kakaó port tettem bele, mindkettő bio),
  • 1 1/2 pohár feldarabolt étcsoki ( ez 20dkg),
  • lekapart vanília ( ki lehet hagyni),
  • meggy ( isteni finom lesz tőle!! regular_smile.gif ).
    Én 180fokon sütöm, összekeverem a lisztet, a kakaót, a steviát, a sót, a szódabikarbónát egy tálba. Az olvasztott vajat összekeverem a tojással és a vaníliával, majd hozzáöntöm a kakaós lisztes masszához. Jól elkeverem, hozzáadom a csoki darabokat és a meggyet. Beleteszem egy tálba a masszát, elsimítgatom és mehet a sütőbe. 20 perc alatt meg is van :) Barátnőm Amerikában élt 1,5 évet, azalatt jó sok browniet evett ott, de tegnap megkóstolta az enyémet és azt mondta nagyon finom :) Szép napot mindenkinek :)
Értékelés: Nincs

étcsoki???

Sziasztok! Nagyon jól hangzik ez a candidás brownie recept, de ehetünk mi étcsokit???? köszi a válaszokat!!! regular_smile.gif

Értékelés: Nincs
Zita's picture

Bocsi, figyelmetlen voltam

Bocsi, figyelmetlen voltam rolleyes.gif candida esetén elméletileg no cukor vagy ha valóban találsz cukor nélküli étcsokit, de azt felénk például elég nehéz fellelni sőt, még egyáltalán nem sikerült itt az istenháta mögött egy utcával. regular_smile.gif

Értékelés: Nincs

Szia! én 86% os jó minőségű

Szia! én 86% os jó minőségű étcsokit tettem bele. regular_smile.gifwave.gif

Értékelés: Nincs
Zita's picture

étcsoki

Étcsokival lehet egy kicsit bűnözni, aki akar. Az a lényeg, hogy minél magasabb legyen a kakaótartalma és ne a cukor szerepeljen lehetőleg az összetétel első helyén, sőt ha lehet ne is legyen benne.....Az az igazi étcsoki. yes.giftongue.gif

Értékelés: Nincs
Betty's picture

Brownie recept és a szép külalak

Szia Smilingirl!

Köszönjük a candidás brownie receptet! Örülnénk, ha bemásolnád a "Boszorkánykonyha"-ehető részlegébe, azért, hogy könnyen megtalálható legyen mások számára a jövőben.

Még annyit kérnék Tőled, hogy a jövőben, ha hozzászólást, vagy receptet írsz, akkor a helyesírásra (vesszők, nagybetűs mondatkezdés) figyelj. Picit belejavítottam, hogy szebb legyenregular_smile.gif! Remélem nem bánod!?

Értékelés: Nincs

Rendben, figyelek a

Rendben, figyelek a helyesírásra a jövőben. Munkahelyről gépeltem be és siettem vele :) :) Vannak még jó receptjeim, ha lesz egy kis időm bepötyögöm azokat is. Szép napot!

Értékelés: Nincs

Brownie liszt nélkül

Sziasztok! Már többször csináltam Brownie-t,de nekem olyan receptem van,amibe nem kell liszt,mert helyette őrölt mogyorót vagy mandulát kell bele tenni.Nekem mindig kissé krémes lesz az állaga.Nem tudom,eredetileg ilyennek kell-e lennie,de mi nagyon szeretjük. Szép napot mindenkinek! Üdv:ithiliell

Értékelés: Nincs

Brownie liszt nelkul

Szia Ithiliell, elkuldened a liszt nelkuli brownie receptjet? koszonom mml.gif Monika

Értékelés: Nincs

Brownie liszt nélkül

Szia Mónika! Itt vannak a Brownie receptek.Jó sütést-főzést hozzá!

Mogyorós brownie:

  • 15 dkg vaj
  • 30 dkg barna cukor/méz/édesítő (ennél kisebb mennyiség is elég,mert így elég édes)
  • 15 dkg őrölt mogyoró (én kávédarálóval őrlöm)
  • 4 tojás
  • 4 dkg kakaópor
  • 1 dl forró víz
  • 15 dkg étcsokoládé (ha lehet 70 % feletti kakaóval)
    A forró vízzel összekeverjük a kakaóport,hozzáadjuk a gőz felett felolvasztott étcsokit és a felolvasztott vajat,a cukrot,a mogyorót és a tojások sárgáját.Alaposan össze kell keverni.A tojásfehérjéket keményre kell verni és óvatosan bele kell keverni ezt is a masszába.Kivajazott,kilisztezett formába,tepsibe lehet önteni,kb. 1 órán át kell sütni közepes tűzön (azt hiszem, 180 fokon).Ha kiveszed a sütőből negyed órát hagyd állni.A tetejét meg lehet hinteni kakaóporral.

    Mandulás brownie:
  • 27 dkg magas kakaótartalmú étcsoki
  • 5 dkg csokireszelék (szerintem ez elhagyható,helyette étcsoki)
  • 15 dkg vaj
  • 5 tojás
  • 15 dkg nádcukor/méz/édesítő
  • 10 dkg őrölt mandula
  • 5 dkg mandula forgács
  • 15 dkg mézben pirított mandula (ezt én boltban nem kaptam,de otthon is meg lehet csinálni)
  • 1 dl tejszín
    15 dkg csokit és a vajat együtt megolvasztjuk (ha lehet,gőz felett),majd hagyni kell kihűlni.A tojássárgákat a cukorral összekeverjük,bele az olvasztott csoki és vaj,hozzáadjuk az őrölt mandulát,a mandula forgácsot és a reszelt csokit. A tojásfehérjét keményre kell verni és óvatosan hozzá kell keverni.Kivajazott,lisztezett formában 45 percig kell sütni 180 fokon.Ha megsült,negyed órát állni hagyjuk,majd kiszedjük a formából

    és ráöntjük a bevonatot: a tejszínt lassan fel kell forralni és rá kell önteni az összekockázott étcsokira.Simára keverjük és nem forrón,de még folyékony állapotban a sütire öntjük.
  • A mézes mandulát a tetejére tehetjük díszítésként (egyébként nagyon finom!).
    Minden jót!ithiliell
Értékelés: Nincs

Brownie dicséret

Nekünk ez a mogyorós változat a csúcs, most is megcsináltam és pár óra alatt elfogyott, pedig "cukorevő" vendégeink voltak, de csak dicsérni tudták. Én nem amerikai mogyoróval csináltam, hanem ami fán terem (nem tudom azt hogy hívják) de egész más az íze tőle. Max. 30 percig szabad sütni 180 fokon szerintem, mert amúgy kiszárad. Gyors, egyszerű és mennyei. thumbsup.gif Köszi ithiliell.

Értékelés: Nincs
Kardos-Lőkös Melinda's picture

Megcsináltam a brownie-t :)

Sajnos csak hársméz volt itthon, xylittel vegyítettem. Az állaga jó lett, az íze kissé fura a hársméznek "köszönhetően". Legközelebb akácmézzel próbálom ki, mert nem adom fel! teeth_smile.gif ...és egy darálót is beszerzek, mert a mogyorót csak klopfolóval tudtam "megdarálni". A recept amúgy szuper, legközelebbi vendégségre megsütöm, szigorúan a recept szerint. wave.gif

Értékelés: Nincs
Zsoó's picture

az én brownie-m száraz lett :(

De azért finom volt, elfogyott angelic.gif Legközelebb majd hígabbra csinálom. Viszont a tegnap esti kókuszgolyóm sokkal jobban sikerült, ma el is fogyott :) puszi mindenkinek Zsoo

Értékelés: Nincs
Kardos-Lőkös Melinda's picture

Ha száraz lenne a brownie-d,...

...még mindig gyúrhatsz belőle kókuszgolyót. laugh.gif

Értékelés: Nincs
Betty's picture

Száraz brownie

Szia Zsoó!

Mennyi ideig sütötted és nem volt meleg egy picit a sütő? Általában ez okozza, hogy a brownie kiszárad. Nekem is fura volt elsőre, hogy ez nem addig a bizonyos tűpróbáig kell sütni, és pont akkor jó, ha egy picit nedvesebb marad a sütitészta. A lényeg, hogy elfogyottcookies.gifregular_smile.gif.

Értékelés: Nincs
Zsoó's picture

Bettynek brownie

Szia Betty! Hát nemtom, lehet h tűpróbáig sütöttem, ez volt a baj. Vagy túl sűrű volt a tészta. Vagy az volt a hiba, hogy én kakaót tettem bele, nem csokit... De amúgy finom lett, csak inkább kakaós süti lett, nem brownie :) Legközelebb újra megcsinálom :) pussz Zsoo

Értékelés: Nincs
Katka's picture

Zsoó a kakaó a ludas

A brownie nem kakaós piskóta , szóval szigorúan csoki kell bele és merényletnek számít a túlsütés, amúgy elárulom, hogy a csokis dolgokat nem nehéz túl sütni, mert hamar kiszáradnak. Én is küldtem be brownie receptet, még Betty előtt, de nyoma veszett Én 190 fokon maximum!!!!! 20 percig sütöm és mivel browniebuzi vagyok, elérzékenyülök tőle, ezért nem csinálom meg teljes kiőrlésü lisztből, csak simából. Ha teszek bele diót, mogyorót, akkor csak durvára, nagyon durvára darabolva, mert ha ledarálva megy bele, az is tömít, felszívja a nedvességet. A méz is szárít.

Értékelés: Nincs
Zsoó's picture

még mindig a száraz brownie vagy kakaós piskóta

Ez igen Katka, az én főzőtudományom sajnos kimerül annyiban, hogy keverek-kavarok, bele a sütőbe és kész. Én nemtom megállapítani mitől mi szárad ki, stb. Ehhez még fejlődnöm kell:)
Egyszer csináltam kakaóspiskótát, na az meg pont ilyen brownie állagú lett :D Lehet csak hígabbra kell hagyni a tésztát :)
Egyébként akárhányszor kakaós sütit csináltam, mindig tömörebb lett, nem lett piskóta állaga. Lehet most is úgy kéne nekiállnom és akkor fini brownie-t kapok hihi

A csokiban elvileg kakaó van, itt van nálam a csokim a függőségem miatt (kakaómassza, kakaóvaj, kakaó, cukor - tudom ez gáz de 90%-os a csoki nem 100 -, természetes Bourbon vanília).
Én úgy gondoltam, hogy a kakaópor is jó erre a célra, mivel az is tartalmaz kb 20% kakaóvajat, és én használtam külön vajat (nem kakaóvaj, hanem sima vaj), azzal melegítettem fel a kakaót.
Lehet kicsit spúr voltam és sajnáltam a finom csokimat, ez van tonguedevil
Régen egyébként vettem itt kész browniet, de az se volt olyan ruganyos belül, csak marha tömör és nagyon csokis (és nagyon édes :S ) Itt mondjuk mindenhez brownie-t esznek, elég felkapott. De az itteni browniek is inkább szárazak, bár nagyon tömörek, tehát a piskótához semmi közük.

Melindának egy mosoly a hozzászólásáért :) "gyúrok belőle kókszgolyót" LOL

puszi
Zsófi

Értékelés: Nincs
Kardos-Lőkös Melinda's picture

Milyen kókuszgolyó?

Milyen kókuszgolyót csináltál, az Adrica-féle mákosat? Ezt az egy receptet találtam itt az oldalon kókuszgolyóról.

Értékelés: Nincs
Zsoó's picture

TL Melindának kókuszgolyó

Szia Melinda! Igazából az "eredeti" kókuszgolyót próbáltam megcsinálni egészséges alapanyagokból, netes infók alapján, plusz megnéztem mi van otthon. Mák nincs benne. Tettem bele kb 15 dekát a következőkből: zabpehely, zabkorpa, tönkölykorpa (ez volt otthon), 2-3 kanál kakaó, rum (ízlés szerint, enyém egész rumos lett :), 1 banán (nem nagyon érezni benne), kb fél deci 100%-os kókusztej (ennyi volt otthon), édesíteni lehet ízlés szerint, én kevés xilitet és mézet tettem bele, az állagát meg rizstejjel turbóztam fel. A hűtőben tároltam 1 órát, majd golyókat formáltam belőle, tettem a közepébe aszalt gyümölcsöt (jóféle meggy/cseresznye híján), majd megforgattam kókuszreszelékben. Neten mondjuk másképp nézett ki a recept, abban darált dió is volt meg alma, illetve kókusztej helyett kókuszreszelék. Én kókusz és kakaófüggő vagyok (inkább az utóbbi mert napi szinten kívánom a keserű csokit/kakaós dolgokat), úgyhogy úgy döntöttem ezek után nem veszünk bolti agyoncukrozott sütit (néha-néha megesett sajnos, itt Angliában legalább a sok E-betűt kihagyják belőle), mert iszonyat édes mind, nem bírom megenni (amúgy finom lenne), barátom meg azt mondta, hogy nem tett jót neki (nem csoda). puszi Zsoo

Értékelés: Nincs

Bettynek

Szia Betty! Azt írtad, hogy candidásoknak csak a sztívia engedélyezett! Én úgy tudtam,hogy xyllitet is lehet használni! Rosszul tudom?:)

köszi Titty

Értékelés: Nincs
Kardos-Lőkös Melinda's picture

Xylit candida diéta alatt

Az enyém dobozára rá van írva, hogy candidásoknak is ajánlják.

Értékelés: Nincs

még mindig Xylit

Az enyémre nincs ráírva, de az van rajta, hogy nem táplálja a gombákat! Az eladó is azt mondta, hogy lehet!

Értékelés: Nincs
Betty's picture

Candidára mehet vagy nem mehet a xilit? Titty84

Szia Titty84!

Én úgy tudom, hogy candidára csak a steviát lehet édesítésre használni. Megnéztem a xilites dobozomat, de arra is csak annyi van írva, hogy fogyókúrázóknak és cukorbetegeknek. A juharszirup is nyírfanedv sűrítése, és az sem lehe ajánlott candida diéta alatt, az tuti.

Rákerestem az oldalon, és Vali is csak a steviát és az édesgyökeret ajánlja a candidásoknak. Írd be a keresőbe, hogy candida, xilit, egyből megtalálod.

Mivel én szerencsére nem vagyok candidás, így saját tapasztalatom nincs, de kérdezzük meg a többieket mit mondanak!

Tehát candida diéta esetén engedélyezett-e a xilit azaz nyírfacukor?

Üdv: Betty

Értékelés: Nincs
Veronika55's picture

Xilit

Nyírfacukor

Más néven xilit vagy xylitol. Leggyakrabban kukoricarostból vagy nyírfakéregből állítják elő. Cukoralkoholnak minősül, így csak kis része szívódik fel, ezért nem terheli az inzulinháztartást. Glikémiás indexe mindössze 7, szemben a kristálycukor 68-as GI-jével. A cukorhoz hasonlóan használható, könnyen oldódik, viszont mivel nem táplálja a gombákat, élesztős tészták elkészítéséhez nem alkalmas. Az egyetlen hátránya, hogy cukoralkohol lévén hasmenést okozhat, ha túl sokat használunk belőle.
 

hmmm.gif

 

Értékelés: Nincs

Akkor én ebből azt szűrtem

Akkor én ebből azt szűrtem le, hogy ehetem:) Szóljatok ha rosszul gondolom!! Köszönöm Titty

Értékelés: Nincs

Xilit / nyírfacukor

Sziasztok ! A nyírfacukor cég netes tájékoztatóján sok információ van a xilitről, érdemes megnézni. Egyebek közt : Igazoltan használható a gombás fertőzések, a Candida esetén is. (nem nyújt táptalajt a gombáknak,így aztán nem lehet vele élesztőt sem felfuttatni) Pár hetes hozzászokás után nagyobb mennyiségben sem okoz hasmenést. Üdv : Korinna

Értékelés: Nincs
bolysza0609's picture

csoki csoda

regular_smile.gif Hát tegnap kipróbáltam ezt a csokis-csodát! Nagyon fincsi lett!!! Mondjuk Én sütőport tettem bele(olyat ami engedélyezett!). B.

Értékelés: Nincs
Zsoó's picture

Gojis-mandulás shake és Csokis sajttorta

gojis-mandulás shake hozzávalók: - 400 ml rizs- vagy szójatej - 20g mandula - 20g szárított goji berry 100 ml forró vízben áztatva - 100g málna - 1 banán - 4 kanál manuka méz (vagy bármi más ami egészséges és édes) tejet és a mandulát összeturmixoljuk, majd a többi hozzávalót is beletesszük (a vizet is amiben a goji ázik), majd újra turmixolunk amíg krémes nem lesz Csokis sajttorta Alap: - 100g sózatlan mag (lehet dió, mandula, mogyi, brazil dió vagy szotyi) - 100g zabkeksz (sztem sima zab is megteszi) - 50g kókuszolaj vagy vaj - 30g xilit Töltelék: - 400g fekete csoki darabokra törve - 375g túró (cottage cheese-t ír, ami eléggé olyan mint a túró) - 300g natúr joghurt - 2 házi tojás sárgája - 4 házi tojás fehérje Az alap összetevőket összekeverjük robotgéppel addig amíg úgy nem néz ki mint a durva kenyérmorzsa (hu angolról próbálok fordítani:)). Beletesszük egy kb 20 cm átmérőjű kerek sütőedénybe, egyenletesen elosztjuk és betesszük előmelegített sütőbe 10 percre, 160 fokon, majd félretesszük hűlni. Eztuán felolvasztjuk a csokit (gondolom gőzfürdőn, mikróban is lehetséges de az fujj). Összekeverjük krémesre a a túrót, joghurtot és az olvasztott csokit majd hozzákeverjük a tojássárgáját. Tojásfehérjéket felverjük, majd hozzáadjuk lassan a krémhez. A krémet ráöntjük az alapra, amit már elősütöttünk, majd sütjük még 1-1 1/4 órán keresztül, vagy amíg a teteje szilárdnak tűnik, ha megnyomjuk. Lehűtjük és kész is :) Hozzáteszem, még egyiket se csináltam meg, de nekem mindkettő bejön :) puszi Zsófi

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (2 votes)
Betty's picture

Zsoónak

Kedves Zsoó!

Szerintem nyugodtan légy kreatív a brownival kapcsolatban. Én is olvastam már olyan recepteket, amiben a mogyoró helyett dió volt, mazsolával turbózva.

Nekem is minden jöhet ami töményen csokis:-)

Várjuk a receptjeidet, pláne ha egészségesek is!

Üdv: Betty

Értékelés: Nincs
Zsani's picture

Még sok ilyen jót!!!!!

A világ legegyszerűbb és leggyorsabb sütije! IMÁDOM! Ezzel a recepttel sokak kedvében jársz Betty! mml.gif "Folyik a nyálam".... tongue.gif

Értékelés: Nincs
Szabó Mira Emma's picture

brownie

Betty, köszi!!!!!!!!!! már tudom, mit csinálok ma este. teeth_smile.gif a férjem úgyis nehezményezte, hogy a két napja készített muffinom nem lett elég csokis (szerinte). na, erre már nem mondhatja, hogy nem elég csokis! mml.gif

Értékelés: Nincs
Kovács Emese's picture

Oh hát ennek a receptnek most

Oh hát ennek a receptnek most leírhatatlanul örülök.... ez az egyetlen süti a mi mindig bűnre csábít, egyszerűen imádom...én a frei kávézóban ettem eddig, ha nagy ritkán bűnbe esek akkor csak ez jöhet szóba... és most már van egészséges receptje is....szuper:)

pusz, Mesi

Értékelés: Nincs
Betty's picture

Mesinek brownie

Kedves Mesi!

Őszintén szólva nekem is ez volt az első brownie sütésem, a recept ott lapult már egy ideje a receptkönyvemben, valahogy mindig azt gondoltam, hogy ez egy bonyolult süti. Azután azon az ominózus vasárnap délutánon végigolvastam, és rájöttem, hogy ez nem is nehéz. Pikk-pakk megcsináltam, és isteni finom, ráadásul, mint írtam szerintem elrontani sem lehet. És annyira csokis, hogy még szerintem Gombóc Artúrnak is ízlene:-))))) Betty

Értékelés: Nincs

Brownie kérdés

Köszi ezt a receptet, kipróbáltam és tényleg isteni!!! Már az elkészítése is egy élmény, ahogy a gôz fölött olvad egybe a csokoládé a vajjal...

Egy kérdésem van csak: mivel nem volt épp itthon xilit és elegendô méz sem, én gyümölcscukorral készítettem, amirôl mintha azt olvastam volna itt valahol, hogy kb ugyanolyan, mintha kristálycukrot használtam volna. Mondjuk kinézetre tényleg olyan, de nem jobb hatásában sem?

A.

Értékelés: Nincs
Betty's picture

Ave-nak fruktóz

Kedves Ave!

Néha én is használok még fruktózt, de az alábbi cikket elolvasva, Te magad is rájössz, hogy nem sok különbség van a fruktóz és a kristálycukor között. Talán annyi, hogy a cukor pikk-pakk megdobja a vércukor szinted, míg a fruktóz lassabban szívódik fel, és nem csinál akkora vércukor ingadozást, ergo nem leszel olyan hamar éhes, mintha kristálycukortól. Ami közös bennük, hogy a természetes formájában fogyasztva egyik sem káros, de a finomítás során kiszakítják a természtes közegéből, és a rostok, vitaminok nélkül már egyik cukor sem ugyanaz.

http://eletmodszer.com/hirek/cukor-stevia-mez-kristalycukor-fruktoz.html

Ritkán használva azonban nem probléma.

Édesítésre a legjobb megoldás: méz, xilit(nyírfacukor), stevia, juharszirup, agave szirup, aszalt gyümölcsök ledarálva. Candida esetén meg csak a stevia engedélyezett.

Minden jót! Betty

Értékelés: Nincs
Zsoó's picture

brownie

Én is imádom a brownie-t, bár igazából mindent ami csokis/kakaós :) Ki fogom próbálni ezt a receptet köszi szépen Betty.

Lehet teszek bele kókuszreszeléket is (vagy kókusztejet) és pár szem goji berryt, rumot?? (ehh ebbe bármit lehet). Bár azért várok a sütéssel még, jó kis gyomorrontás után vagyok épp :( Nálam a két kedvenc a kakaó/csoki és a kókusz. A kakaós sütiket is jó sötétre szoktam csinálni (szoktam: eddig csináltam kb 2-3x)

Otthon bemásolok majd 2 receptet, amit az egyik angol egészségmagazinban találtam. Hátha valakit érdekel. Egyik egy süti, másik pedig turmix.

puszi Zsoo

Értékelés: Nincs

Hozzászólás írása

Tartalom átvétel