A csírákról részletesen

Lucerna csíra, alf-alfa csíra

A lucerna, noha magja legkisebb a hüvelyesek között, tápérték szempontjából a legelső a csírák tekintetében, mivel nagyon igényes, kényes növény, gyökerei akár 30 méterre is kiterjedhetnek a földben, hogy hozzájussanak a legmegfelelőbb ásványi anyagokhoz, és más tápanyagokhoz. Az USA-ban akár 4 dollárt is hajlandóak kifizetni fél kiló lucernacsíráért, hogy élvezhessék salátába keverve. (Mellesleg nálunk sem olcsóbb, mert 20 deka 350 Ft. 350 Ft-ért már kapsz egy zacskó jó minőségű biomagot, amiből több kilónyi csírát tudsz nevelni!)

A lucerna az összes vizsgált növény közül az egyik legteljesebb és legtáplálóbb fajta. Ráadásul mesésen gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, fehérjében, és minden esszenciális aminosav megtalálható benne, mérgeket semlegesítő és kihajtó hatása minden más meg vizsgált ételét felülmúlja. Kiderült, hogy növeli a szervezet betegségekkel szembeni ellenállóképességét, főként a gyulladásos megbetegedésektől, pl. az ízületi gyulladásoktól véd.. Segít megelőzni a kifáradást, a szervezet kimerülését, és beállítja az optimális kalcium-foszfor arányt (2:1) a szervezetben.

Amint dr. H.E. Kirschner: A természet gyógyító füvei (Nature's Healing Grasses) című kiváló könyvében írja, Frank Bower kutató kimutatta, hogy a lucernában mind a 8 esszenciális aminosav megtalálható, amely a jó emésztéshez szükséges.

A lucernamag indiai változatának (Medicago Sativa) fehérjetartalma a 39,8%-ot is elérheti, és minden esszenciális aminosav megtalálható benne:

  • izoleucin 3,7%
  • leucin 7,4%
  • lizin 4,7%
  • metionin 1,3%
  • triptofán 0,7%
  • treonin és fenilalanin 4,2%
  • valin 4,4%.

A lucerna csírában megtalálható szaponin nevű vegyület az érfalakról lekaparja, és feloldja a lerakódásokat. Megelőzhető ezért vele a komoly érszűkület. Csökkenti a vércukorszintet, mert tisztítja a hasnyálmirigyet. Gyomorfekélynél azért tud segíteni, mert egy finom bevonatot képez a gyomor nyálkahártyáján. Ezáltal meg is védi. Serkenti a tejtermelődést szoptatós édesanyáknál. A benne lévő növényi hormonok miatt kiváló ösztrogén hatása van, amely például segíthet a mellrák megelőzésében. B12 vitamint tartalmaz, mely gyógyítja a vérszegénységet. Magas K-vitamin tartalma miatt megelőzi a vérrögök kialakulását. Csökkenti a fokozott havi vérzést. L-borostyánkősavat tartalmaz, amely felelős a kötőszövetek rugalmasságáért. Magas a Ca-tartalma, így érdemes fogyasztani a csontritkulás megelőzésére. Oldja a lerakódott húgysavat a szervezetben. A legszélesebb spektrummal rendelkezik minden eddig ismert tápanyag-koncentrátumba. A fogyókúrázók egyik őrangyala, de hólyag- és veseelégtelenség, idegrendszeri problémák, hajhullás és asztma, légzőszervi problémák, csont- és fogproblémák esetén is érdemes beépíteni az étrendbe.

A kis növényke sokáig eláll a dobozban, ha van helye. Képes három hét múlva is megmutatni erejét, természetesen, ha hűtve és jól tároljuk. Növekednek, összekapaszkodnak, zöldülnek. Ilyenkor a több klorofiltartalom teszi még értékesebbé.

Vöröshere csíra

Párban a lucerna csírával képesek felerősíteni egymás hatékonyságát. Készült egy keverék, amely kifejezetten erre tulajdonságra épül. Miskulancia. Retek is található benne, nem véletlenül, erről majd később.

A vöröshere az összes nyomelemet tartalmazza, amire szüksége van a szervezetnek. Azért fontos, mert gond nélkül be tud épülni a szervezetbe. Elsősorban ezért javasolt ízületi és reumás bántalmak csillapítására. Táplál, erősít, tisztítja a vért. Képes ugyanúgy bevonatot képezni a gyomor- és bélfalon, mint a lucerna csíra. Görcsoldó, ez az ásványi anyagok tartalma miatt van. Gondoljunk a lábszáron jelentkező ikra görcsre, ami ez esetben Ca-hiány. Hurutos betegségnél nyálkaoldó. Termékenység fokozó magas ásványi anyag tartalma miatt. A "baba” szívesebben tapad meg a méhnyálkahártya falon ideális körülmények között. . Serkenti a tejtermelődést szoptatós édesanyáknál . L-borostyánkősavat tartalmaz, valamivel kevesebb mennyiségben, mint a lucerna csíra. Ami nagyon fontos, olyan elváltozásoknál, amelyek nem jó indulatú folyamatok, hatékony növény lehet! Elsősorban az enzimtartalma miatt. Itt elsősorban a kiválasztó enzimek munkája dominál. A beteg sejtek által termelt méreganyagot tudják eltávolítani a szervezetből. A rákos sejtek egyébként sem szeretik az elő növényeket. Nem tudnak vele mit kezdeni. Visszafelé táncolnak. Nem képesek szaporodni. Nem táplálékuk! A főtt élelmiszereket, de legfőképpen az állati eredetű termékeket szeretik. Érthető! Benne van az elmúlás információja, és nem az életet segíti. Továbbá nagyon jó tápláléka a ráknak a bomló élelmiszer.

A májban lévő káros zsíranyagcsere lerakódást ( zsírmáj) képes feloldani a benne lévő növényi hormonok miatt.

Repce csíra

Sajnos nagyon kevesen fogyasztják, pedig nagyon magas az omega-3 és az omega 6 olajtartalma, melyek a csírákban kiegyensúlyozzák egymás hatását. Közvetlenül hat a szív munkájára, és az érfalak rugalmasságát adja vissza. Megakadályozza a szívkoszorúerek meszesedését. Javítja a szem hajszálereinek vérellátását. Magas a K-, E és D-vitamin tartalma. Nagy segítségre van a bőrnek, mert a szervezetünkben lévő kollagén termelődését segíti elő. Ennek következtében változik a bőr rugalmassága. Lassúbb az öregedési folyamat. Egyensúlyban tarja a bőr vízháztartását is, tehát SZÉPÍT! Emeli a vörösvértest számot. Csökkenti a magas koleszterinszintet. Hat a lép tárolási betegségeire. Csökkenti a vörösvértestek szétesését. Sárgás színű kellemes ízű csíra.

Retek csíra

Természetes antibiotikumok közé tartozik. Fontos tudnunk, hogy hatékony vértisztító hatású. Egyik kiemelkedő hatása a hőtermelés. Ha nem teszünk hűtőbe egy doboz retek csírát, akkor egy nap után észrevesszük, hogy meleg a közepe. (leteszteltem). Ezért hűtés nélkül hamar tönkremehet. Ezt a tulajdonságát a szervezetünkben hasznunkra tudjuk fordítani.

Ízületi betegségeknél – mivel a hőtermelés által tágítja az ereket -, felgyorsítja a vérkeringést. Így az ízületek kornyékén bővebb lesz a vérellátás, és a lerakódott salakanyag gyorsabban tud távozni. Sok folyadékot kell inni hozzá. Nagyon erős a hatása. Fontos tudni, hogy retekből nem szoktunk megenni tíz-húsz fejet egyszerre. Itt nagyon érvényesül az a hatás, hogy több vegyülettartalom van egy piciny csírában, mint a kifejlett növényben. Az emésztőrendszert képes oly mértékben tisztítani, hogy ez többszöri székletürítést eredményezhet. Végigtakarítja a szervezetet, de nem egy kis portörlő ruhácska formájában, hanem inkább egy "dózerről" beszélhetnénk.

A szájüregben, arcüregben, orrunkban elpusztítja a kórokozókat, segíti a váladék, nyák eltávozását. Mivel hőt is termel, könnyebben leválnak a lerakódások. A gyomrunkban segíti az emésztést. Gyorsítja a bélperisztaltikát. A belekben lévő élősködőket, - elsősorban bélférgeket- elpusztítja.

Azok az emberek, akiknek nagy epekövük van, ne fogyasszanak sokat belőle. El tudja az apró epeköveket hajtani, ezért ha ez epehólyagban nagy kő van és megmozdul, ez elzárhatja az epevezetéket. A kő más miatt is elmozdulhat, de ez ne a retek csíra legyen. Ha epehomok van az epehólyagban, azt eltávolítja. Nagyon szereti a retek anyagait a bélflóra. Táplálja és tisztítja.

Tisztítja a vizeletkiválasztó rendszert is. A vesehomokot ugyanúgy elhajtja, mint az epehomokot. Ez a nagyon apró vesekövekre is igaz.

Sok foszfort tartalmaz. A foszfor tisztítja, szépíti, fehéríti a bőrt. Lehet repcével együtt fogyasztani.

Beszéltünk a miskulancia elnevezésű keverékről. A régi időkben a salátákat, ami többféléből állt, "misungnak" nevezték. Innen ered a neve. A lucerna, vöröshere és retek csíra így egy nagyon jó tisztító keverék. Édes hármasban teszik a dolgukat.

Nem szabad a levét préselni és inni. Ha valaki mégis kipróbálná, felejthetetlen élményben lenne része. Már a torkában érezné, hogy ott tüzet raktak. Ez igaz a mustárról és a hagymáról is.

A retek csíra melegíti a testet, ezért télen, fázó emberek, elsősorban akiknek a végtagjai hidegek, érdemes csipegetni.

Gyorsan nőnek a növények a dobozban. Nyári melegben ezt jobban lehet tapasztalni. Picike, szoros talpacskáik lesznek,. Fehér, pihés. Nem kell megijedni tőle, ez az élet jele. Lehet fogyasztani.

Nem csak belsőleg, külsőleg is hatásos: a szakemberek szerint a liszttel összeturmixolt csíra jótékony hatással bír a reumás fájdalmakra, a belőle készült lábfürdő pedig enyhíti a fejben vértolulást.

Napraforgó csíra

Ki kell emelnünk a foszfor- és a kalciumtartalmát, amire a csontoknak, fogaknak is szüksége van. Kell az izomtónushoz.

Magas a vastartalma,segíti a vörösvértestképzést, réztartalma a vasfelhasználáshoz szükséges. Amikor learatjuk a napraforgó csíráját, barna a kés pengéje. Nagyon sok jódot tartalmaz. Befogja a kést. A jód a pajzsmirigyhormon alkotórésze. Magnézium-tartalma az izom, agy tüdőszövetek működését segíti. Magas fehérjetartalma van, kb.20-25 % közötti.

Érdemes felfigyelni a nőknek a napraforgó csírára, mert sok benne a niancin. A niancin bőrvitamin. Ápol, szépít, táplál. Sok klorofillt tartalmaz. Könnyíti az asztmás betegek légzését. Tartalmaz olyan fehérjéket, melyeket nem tud a szervezetünk előállítani.

Vöröskáposzta csíra

Elsősorban az ér eredetű, vérsejtképző illetve vegyes daganatokra leghatásosabb. Magas vastartalommal rendelkezik. Vörös színe fehéríti a bőrt. Szép, porcelános lesz. Különleges tudása van,. Bőrön keresztül, verejtékkel képes eltávolítani a méreganyagot. Tartalmaz U-vitamint (metil-metionin - elősegíti a gyomor és a bélrendszer sérült nyálkahártyájának a regenerálódását). Segíti a májfunkciót a méregtelenítést. Csökkenti a koleszterin és triglicerid szintet. Magas a K-vitamin tartalma, szükséges a véralvadásnál.

Csökkenti a fokozott szembelnyomást. Zöld hályognál segíti a látást. Legaktívabban a benne található telomeráz enzim, amely segíti a sejtek megújulását, lassítja az öregedés folyamatát. Erős gyulladás csökentő hatása van. Egy indol nevű vegyület révén a rosszindulatú sejtek szaporodásának potenciális ellenszere. Tartalmaz olyan enzimeket, amelyek blokkolják a daganat növekedését. Nem tanácsos túl sokat fogyasztani belőle, mint minden káposztaféle, fellazítja a székletet, okozhat gyakoribb székletürítést. Magas C-vitamin tartalma van, erős antioxidáns.

Hat a személyiség zavarokra. Segít eltávolítani a méreganyagot az ízületekből. Ásványi anyag tartalma tisztítja az agyi ereket.

Brokkoli csíra

A brokkolit 10-15 éve még növényként sem nagyon ismerték és fogyasztották Magyarországon, mostanra viszont már a csírája is elterjedt eledel. A csíra még jobb abban, amiben a kifejlett növény is erős: jószerével annyi vitamin van benne, mint a divatos, drága bogyók közül néhányban. Ez a növény tartalmazza a legnagyobb mennyiségben a vitaminokat, enzimeket és ásványi anyagokat; ezek közül is kiemelkedően magas U-vitamin és kalciumtartalmáról ismert. Ennél fogva fogyasztása vértisztító, bőrtápláló, keringésjavító hatású. A szakemberek az emésztőrendszeri betegségek, hólyag- és prosztataproblémák, valamint daganatos megbetegedések megelőzésére is melegen ajánlják. A kalciumtartalom miatt a csontoknak nagy barátja, a változó korban, amikor a csontritkulás veszélye megnő, roppant hasznos lehet.

Kicsi sárgás csírája nagyon szép. Gyógyító csíra. Nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat, enzimeket, ásványokat a szervezet számára. Nagyon sok hasznos vegyület van benne. Élettani hatása megegyezik a vöröskáposztáéval. Van azonban három fontos dolog, amit még elmondhatunk róla.

Olyan nyomelemeket tartalmaz, melyek megelőzik a vesehomok és vesekő kialakulását.

Regenerálja az agysejteket.

A benne található enzimek a belső elválasztású mirigyek működésére hatnak. Elsősorban a csecsemőmirigyre és hasnyálmirigyre. Tehát nagyon jó immunerősítő.

Babfélék csírái (pl. mungó bab, szója bab, stb.)

Képzeljünk el egy takarítónőt, amint beküldjük az emésztő traktusba egy porszívóval. Körülbelül így viselkednek a babfélék csírái bennünk. Magukba szívják a mérgeket és bélben lévő parazitákat.

Valóban tartalmaznak olyan enzimeket, amelyek akadályozzák a fehérjék lebontását. Szép nevükön, tripszin inhibitorok.

A szélgörcs az emberi faj csapása. Az USA-ban felfedezték, hogy az összetett cukrok egy csoportja, az ún. oligoszacharidok indítják be a fő gázalkotók képződését. A tudósok megtalálták a módját annak, hogyan kerülhetjük el az ilyen gázvegyületek képződését. Találtak egy vegyületet, mely a babot jó viselkedésre készteti : "nem úgy, hogy megemésztjük, hanem úgy, hogy csíráztatjuk. Mikor a bab csírázik, kiválaszt egy enzimet, a glastozidázt, mely lebontja a cukrokat, és így megelőzhető az egészségtelen gázképződés és szélgörcs.

A babfélék jók a szívnek. Kitisztítják a vérből a rossz koleszterint. Inzulinszabályzók. Érdemes cukorbetegeknek fogyasztani. Van bennük egy enzim, a proteáz. Ezek az enzimek meg tudják előzni a egészséges sejtek rákos sejtekké alakulását. Tehát nagy szerepük van a prevenciónál. Rendkívül sok a vastartalma a lencsecsírának (vérképzés).

Magas a rosttartalmuk. Segíti a bélmozgást.

Az egész szervezetben segítik a kollagén termelődést., hasonlóan a repcecsírához.

Mustár csíra

Gyógyhatása hasonló a retekcsíráéhoz. Igen csípős. Alkalmazzák emésztési zavarokra, megmozgatja a beleket. Csökkenti a lázat, elősegíti az influenza gyógyulását. Helyi és általános vérbőséget okoz, javítja keringést, hat az ízületi panaszokra. Segíti a máj és a vese méregtelenítését. Csökkenti a koleszterin és triglicerid szintet. Nagyon erős vírus- és féregölő hatású. Könnyíti a légzést. Tágítja a szív ereit. Aktiválja az elpusztult vörösvértestek ürülését., segít a lép tárolási betegségeinél.

Van benne egy különleges enzim. A méhlepény egészséges fejlődését segíti áldott állapotban lévő édesanyáknál. Óvja, hogy a méreganyagoktól mentes maradjon. Végig ehető a kilenc hónap alatt., de csak pár szálat naponta, elég.

Előfordul, hogy egy kicsit ragadós a csíra, ez a ragadós anyag tartalmazza azt a vegyületet, ami a szívkoszorúérre hat. Levét nem szabad préselni, csak egy cseppet teszünk egy tengernyi vízbe.

Hagyma csíra

Igen intenzív. Erős hagyma íze van. Hasonlóan a retekhez, természetes antibiotikum. Három hét múlva sincs baja a csírájának, csak elvékonyodik és ellágyul. Olyan anyagokat tartalmaz, melyek támogatják az alapvető sejtnövekedést. Kitisztítja a véráramot, a májat. Minden penészedésnek, gombásodásnak ellenáll. Megújítja a vért. Nyálkaoldó, gyógyítja a közönséges náthát. Nyálkaürítésre készteti a tüdőt. Antiszeptikus, vírusölő, pusztítja a fonalas gombákat, élősködőket, protozoonokat (véglényeket), mikrobaölő és izzasztó hatású. Kiűzi a kórokozókat a belekből. Jótékony hatása van a vérmérgezésnél, gyomorfekélynél, drogfüggőségnél!! Csökkenti a kábítószer utáni vágyat. Emeli a vérnyomást. Az ingadozó vérnyomást beállítja. Segíti a fehérvérsejtek munkáját. Csökkenti a koleszterin és triglicerid szintet. Tisztítja az ereket, a bőrt. Segíti a nyirokkeringést. Tágítja, tisztítja szívkoszorúereket. A májban lévő káros zsíranyagcsere lerakódást ( zsírmáj) képes feloldani. Kitisztítja ez epehólyagot, epevezetéket és a lépet is. Hat az inzulintermelésre. Emeli a spermiumszámot. Oldja a húgysavlerakódást. Hat az agyalapi mirigyre. Építi a csontállományt. Hat a beteg mirigyekre. A benne lévő enzimek megakadályozzák a herék abnormális működését, segítik a szükséges tápanyagok felvételét, melyek a herék normális működéséhez szükségesek. Ne préseljük a levét!

Görögszéna vagy lepkeszeg csíra

Kiemelkedően sok lecitint tartalmaz. A lecitin a központi idegrendszerre hat. Az agyvelő és gerincvelő állományára. Serkenti és regenerálja az idegsejtek működését. Segíti az emlékezést. Tisztítja a verőerekre beteg nyirokcsomóit. Csökkenti a fehérvérsejt túlképzést. Szabályozza a csecsemőmirigy működését. Pánikbetegségnél csökkenti a pánikrohamot. Gyógyhatásai közé tartozik a lázcsillapítás. Segíti az inzulintermelést. Leköti a sok gyomorsavat, enyhítve a gyomorégést. Sok vasat tartalmaz. Gyógyítja a horoghurutot. Szoptatós anyáknál növeli a tej mennyiségét.

A benne lévő szeléntartalom megerősíti az immunrendszert az antitestek képzésével. Nagyon erős antioxidáns. Javítja az étvágyat, segíti az emésztést.

Flavonoid származékok vannak benne. Kollagént tartalmaz. Rendelkezik azzal a különleges tulajdonsággal, hogy a verejtékkel tudja eltávolítani a méreganyagot a bőrünkön keresztül (kellemes curry illatunk lesz, mint egy két lábon járó indiai étterem). Fiatalítja a sejteket.

Karcsúsít, hiszen bontja a zsírt. Centiméterben lehet észrevenni a változást. Vízhajtó hatással rendelkezik. Amikor megpattan a csírája, és éppen csak az orra hegye látszik, még nem keserű. Ahogy telnek a napok, egyre intenzívebb a kesernyés íz, de a keserű íz az egyik leggyógyítóbb. Szükségünk van rá, mint minden más TERMÉSZETES ízre, hogy a szervezetünk egyensúlyban maradjon. Keserűséget keserűséggel gyógyíthatunk. Túl sokat nem szükséges fogyasztani belőle. Nem lehet a levét kipréselni.

Zsázsa csíra

A növényke segítségére siet a véradóknak. Serkenti a vérképzést, tisztítja a vért, magas a vastartalma. Jelentős a telítetlen zsírsavtartalma is. Rendszeres fogyasztásával megelőzhető a szívinfarktust. Magas az E-vitamin tartalma. Vízhajtó, így vérnyomáscsökkentő is egyben. Tartalmaz antihisztamint, amely megszüntetheti a bőrkiütéseket. Energetizálja a szívműködést. Enzimjei a máj működését segítik. Növeli a szexuális vágyat. Csak egészséges embereknél. Segít az ingadozó vérnyomás beállítani. Sok kollagént tartalmaz, amitől nagyon ragadós zsenge korában. Markáns ízű csíra.

Búza csíra

Nagy feladata van. A daganatos embernek önbizalmat ad, mivel segíti a gyógyulásban. Gyors segítség méregtelenítési folyamatoknál. Megújítja a beteg sejteket. A benne lévő enzimek nem engedik a rosszindulatú sejtelváltozásokat szaporodni. Csökkenti a radioaktív terhelést. Magas a szelén- és a krómtartalma. Elősegíti a vércukor szinten tartását. A búzacsíra gyógyító ereje magas vitamin és ásványi anyag tartalmának köszönhető. A daganatos és szív-érrendszeri betegségek megelőzésében, az emésztési folyamatok könnyítésében, a csontvédelemben játszik kitüntetett szerepet.

A búzaszem un. embrió része, csíraállománya gazdagon bővelkedik ásványi anyagokban, amelyek szerepet játszanak a búzaszem egészséges fejlődésében, növekedésében, érésében. Melyek ezek a nélkülözhetetlen ásványi anyagok, vitaminok? Elsőként a magas E-vitamin, kálium, foszfortartalom emelendő ki, de a vas, cink, B1-, B2-, B6-vitamin, folsav, biotin, króm, magnézium, kalcium mennyisége sem lebecsülendő.

Mindezek a felsorolt nyomelemek, ásványi anyagok nagyon jelentős élettani és biokémiai funkciót töltenek be az emberi szervezetben.

Az oldal alján található táblázat szemlélteti, hogy a búzacsíra gazdag E-vitamin, folsav, foszfor, kálium, magnézium, cink és B-vitamin forrás. Méltán nevezhető szív és csontvédő, rákmegelőző tápláléknak. Hat a pszichére, személyiség zavaroknál hatásos gyógyító. Minden belső elválasztású mirigy működését segít szabályozni. A kötőszövetek rugalmasságát biztosító L-borostyánkősavat tartalmaz, amelyet szervezetünk csak egy bizonyos életkorig képes saját maga előállítani.

Az aktiválódó enzimek hatására, a szervezetünk számára könnyen hasznosítható, gazdag ásványi anyag-, szénhidrát-, esszenciális aminosav- és zsírösszetétel alakul ki. Külön említésre méltó a többszörösen telítetlen, a szervezet számára nélkülözhetetlen, de csak a táplálkozással bevihető esszenciális zsírsavak jelenléte. Roboráló, erősítő hatású, energiafokozó, ezért lábadozó betegeknek különösen ajánlott.

Testünk nap mint nap előállít olyan káros oxigén molekulát un. szabad gyököt, amelynek egy elektronja elvész. Ennek eredményeként ezek a molekulák képesek a testen végigcikázni és felvenni egy extra elektront, bárhol, ahol a szervezetben rábukkannak.

Az elektronvadászat során a véráramban vándorló koleszterin molekulát károsítva az érfal rugalmasságát megváltoztatják. A merev artériafal kialakulása az első lépés a szív-érrendszeri betegségek kialakulásában. Tápegész élelmiszer.

BÚZACSÍRAÖsszetevő/ 100 g-ban
Energia341 kcal
Kálium837 mg
Kalcium69 mg
Magnézium250 mg
Cink6 mg
Króm18 microg
B1-vitamin1350 microg
B2-vitamin660 microg
B6-vitamin1200 microg
E-vitamin11,7 mg
Folsav520 microg
Biotin17 microg

Ruccola csíra

A ruccola csíra mindent tud, amit a zsázsa csíra. De mi a plusz? Üstökösként megy végig az erekben! Tisztítja, tágítja. Javítja a látást. Táplálja a bőrt. Csillapítja lázat. Nagyon erős, kesernyés.

 

Barnalencse: A lencse kiadós, kifejezetten a hideg téli napokra való étel. Még a legegyszerűbb változata is finom tud lenni, s fehérjetartalma miatt kiváló húspótló is. A lencse fontos szerepet játszott a néphitben és a népi gyógyászatban is, alkalmazása e téren nagy múltra vezethető vissza. Az újévet még ma is lencsés étellel köszöntjük, mert a babona úgy tartja, hogy aki lencsét eszik, annak az új esztendőben sok pénze lesz.

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

  • Energiaérték: 1477 KJ, 353 kcal
  • Fehérje: 25,8g
  • Szénhidrát: 29,58g
  • Zsír: 1,06g

Ásványi anyagok: kálium, kálcium, vas, foszfor, magnézium, nátrium
Vitamin: B1, B2, B6
Felhasználása: hazánkban többnyire főzelékként, illetve levesként ismert, de egyaránt fogyasztható nyersen salátaként, párolva köretként, megfőzve különféle fogásokban.
Elkészítése: Bármilyen formában is készítjük el, ügyelni kell arra, hogy többször váltott, bő vízben mossuk. Célszerű a főzést megelőző este vízbe áztatni.

Csicseriborsó: A csicseriborsó, vagy más néven bagolyborsó, egynyári növény, a görögök és a rómaiak már az ókorban ismerték és kedvelték. A terméshüvelyekben 1-3 mag található, melyek gömbölyűek, sárgás színűek. Jelentős fehérjetartalma miatt kisgyermekek, várandós anyukák, sportolók és idősek, valamint vegetáriánusok étrendjébe illeszthető.

Tápanyagtartalom (100g-ban):

  • Energiaérték: 1347 KJ / 322 kcal
  • Fehérje: 21,7g
  • Szénhidrát: 44,5g
  • Zsír: 6g

Ásványi anyagok: kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium
Vitamin: B1, B2, B3, B6, C, E
Felhasználása: pástétomok, levesek, egytálételek készítéséhez. Indiában megfőzve curry-s ételekhez használják, vagy lisztté őrlik és nemzeti ételeket (pakorát, bádzsit) készítenek belőle.
Elkészítése: Felhasználás előtt a csicseriborsót meg kell mosni, és 10-12 órára be kell áztatni. Az így előkészített magvak főzési ideje 60-90 perc.

Fehérrépa mag: fehérrépa

Rozs: A rozs a pázsitfűfélék családjába tartozó gabonanövény, a búza mellett a második kenyérgabona növényünk. Hódító útjára Délkelet-Ázsiából indult el, a Kárpát-medencében a bronzkorban fordult elő először. A rozsot "búzahelyettesítőnek" vetik ott, ahol a búza számára nem alkalmas az éghajlat.

Tápanyagtartalom (100g-ban):

  • Energiaérték: 1430 KJ / 342 kcal
  • Fehérje: 12g
  • Szénhidrát: 69g
  • Zsír: 2g

Ásványi anyagok: kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor
Vitamin: B1, B2, B6
Felhasználása: pl. kásának

Szója bab: A szója bab a pillangósok családjába tartozó hüvelyes növény. A hüvelyekben 4-5 mag fejlődik. A bab általában sárga, de barna színű is lehet, fajtánként eltérő nagyságú, 5-10 mm átmérőjű, gömb alakú vagy ovális. A szójabab a világon a legnagyobb mennyiségű zsiradékot adó növény, de elsősorban nem olaj-, hanem fehérjetartalma miatt termesztik és emiatt a világ takarmányozásában nélkülözhetetlen. A távol-keleti konyha leggyakrabban használt alapanyaga, „csont nélküli hús"-nak is nevezik.

Tápanyagtartalom (100g-ban):

  • Energiaérték: 1731 KJ / 413 kcal
  • Fehérje: 39,5g
  • Szénhidrát: 22g
  • Zsír: 20g

Ásványi anyagok: foszfor, mész
Vitamin: B1, B2, B6, P, E
Felhasználása: nagyon széles körben használható, csíráztatásra, szójatej, szójajoghurt, olaj, szójaszósz, tofu, krémek, pástétomok készítéséhez stb.

Jó tudni: mivel nagyon nagy mennyiségben használják az állattenyésztésben is, sajnos génkezelt szójababok is vannak kereskedelmi forgalomban. Csak a génmanipuláció mentes, ellenőrzött terméket fogyassza!

Zab: A zab mediterrán elterjedésű mérsékelt égövi növény, magas protein- és zsírtartalma miatt emberi fogyasztásra és takarmánynak kiválóan alkalmas. Eredetileg a búza és az árpa gyomnövénye lehetett és csak szelekció során került termesztésre. A zab hideg, fagyos időben melegítő hatással van a szervezetre.

Tápanyagtartalom (100g-ban):

  • Energiaérték: 1503 KJ / 359 kcal
  • Fehérje: 14g
  • Szénhidrát: 57g
  • Zsír: 8g

Ásványi anyagok: kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium
Vitamin: B1, B2, B6, B3
Felhasználása: pl. kásának

Zöldborsó mag: zöldborsó


Forrás:

  • Németh Attiláné : Az élet csírájában
  • Victoras Kulvinskas : Csíraételek
  • Napfényes Élet Alapítvány

Következő cikkem a csiráztatás folyamata lesz.

4.42857
Értékelés: Nincs Átlag: 4.4 (7 votes)

Hozzászólások

Csíraképes mák beszerzése

Tud valaki segíteni, hogy csíraképes mákot hol lehet venni Budapesten?

Köszönöm a választ előre is!

Értékelés: Nincs

Csírafogyasztása várandósan

Sziasztok!

 

Arra lennék kíváncsi, hogy tudtok-e ellenjavallatról terhesség alatti csírafogyasztással kapcsolatban. Pl hormontartalma vagy méregtelenítő hatása miatt? Napi adagot kell-e csökkenteni belőle? Van-e olyan csíra, ami kismamáknak kifejezetten javasolt?

Lucerna csírával kapcsolatban kérdezném még, hogy gluténmentes-e?

Köszönöm a válaszokat!

Értékelés: Nincs
verebedit's picture

Várandósan csírafogyasztás

Szia!

A Lucerna nem gabonaféle, így glutént sem tartalmaz, hiszen a glutén gabonafehérje. Más a helyzet, ha üzletben vásárolod, előrecsomagolt dobozos változatban, ebben az esetben keveredhet közé gluténtartalmú gabonacsíra, de ezt a dobozon jelezni kell. A csírafogyasztással nincs gond a várandósság alatt sem, csak arra ügyelj, hogy ha valamit előtte nem ettél , ne most kezd el. Kérlek olvasd el a fenti cikket is és a hozzászólásokat is figyelmesen. Mint mindenben, itt is fontos a mérték. A legjobb, ha a csírát magad készíted el otthon, hidd el nem nagy ördöngösség, ebben a cikkben találsz hozzá segítséget. Csíráztatásra alkalmas magokat pedig itt találsz.

Értékelés: Nincs

várandósan csírafogyasztás

Köszönöm szépen!

Én eddig nem ettem csírákat. Milyen gondot okozhat, ha most kezdem el?

Értékelés: Nincs
Antal Vali's picture

A csíra fogyasztás miért okozna bajt?

Bármikor elkezdhető. Várandósan is, hisz egy élelmiszer. Egyre vigyázz, hogy ne ess túlzásba. Napi egy marék a Te adagod, ha kezdő csírafogyasztó vagy.

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Maggal együtt?

Sziasztok!

Abszolút új vagyok a csíráztatásban, tegnap kezdtem hozzá A kérdésem az lenne, hogy a végeredményt a maggal együtt kell enni, vagy a magrészt le kell szedni róla? A tálkához kapott kis leíráson az van, hogy lehet így is, úgy is. De a mag nem marad kemény? Vagy az áztatásnál megpuhul?

Értékelés: Nincs
verebedit's picture

Csíra fogyasztása: maggal együtt vagy nélküle?

Szia!

Mindig maggal együtt fogyasztom, nagyon finom és puha a mag is, kár lenne kihagyni. 

Értékelés: Nincs

Lucerna csíra

Sziasztok,

Én elkezdtem rendszeresen pucéran csírát fogyasztani, és most olvastam több helyen is, hogy a mag és a csíra toxikus, nem szabad enni, mert gyógyíthatatlan autoimmun betegséget okoz. A lucerna porra, amit vettem, arra pedig az van írva, hogy autoimmun betegség esetén nem javasolt. Nekem Hashimoto-thyreoditisem van, akkor vajon kerülnöm kell a lucernát?

Előre is köszönöm segítségeteket! Ildikó

Értékelés: Nincs

Lucerna csíra mérgező?

Szia Ildikó,

Nem tudom ki állíthat olyat, hogy a csíra autoimmun betegséget okozhat 

Ha bármilyen magot, csírát esetleg penészesen, megromolva eszel meg, vegyszerekkel van tele akkor az okozhat problémákat. Ezért is fontos bio, vagy vegyszermentes minőségben beszerezni őket, és a csírákat rendszeresen át kell öblíteni és lehetőleg frissen fogyasztani.

Veszélyes csírákról ezt a hozzászólást olvasd el kérlek! (A válasz előzményét itt találod.)

Itt az antalvali.com-on több cikket találsz a csíráztatással kapcsolatban. Csíraeledelek címűben ezt olvashatod a "mérgezéssel" kapcsolatban: 

"Jó tudni, hogy a csírák 3-4 naposan a legértékesebbek, ezután "öregedni" kezdenek, és gyorsan vesztenek tápértékükből. Éppen ezért egyszerre csak annyit csírát termesszünk, amennyit megeszünk. Ha mégsem fogyna el, a hűtőben még bírja egy kicsit, igaz, ekkor veszít a tápértékéből, de mivel nagy van neki, azért még így is egészséges marad. Hűtve tárolva nagyjából egy hétig fogyasztható, de jó, ha ilyenkor minden nap átöblítjük. Sok csírát nyersen érdemes elropogtatni, mondjuk salátába keverve ehetjük a gabonák, az olajos magvak és a fűfélék, fűszerek, gyógynövények csíráit. A hüvelyesek főként a szójabab, a csicseriborsó és a zöldborsó csíráit viszont, a főzni, párolni kell a fogyasztás előtt, a szakemberek szerint ugyanis mérgező fehérjék maradhatnak bennük. A salátán kívül használhatjuk a csírákat hirtelen sütött zöldségekhez, zöldséglevekhez, szendvicsekhez, tehetjük levesekbe, adhatjuk tojásételekhez, kavarhatjuk krémekhez, mártásokhoz, sőt, akár a húst is köríthetjük vele. A csírát frissen, átmosva adjuk az ételekhez, máskülönben az értékes tápanyagtartalmát könnyen elveszítheti."

DE itt egy másik véleményt olvashatsz a csicseriborsó csírával kapcsolatban.

Hashimoto thyroiditisről ezt a hozzászólást olvasd el kérlek!

 

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Lucerna csíra mérgező?

Kedves Detti!

Nagyon szépen köszönöm a választ! A hivatkozásokat is elolvastam, ill. még újra olvasom többször is. Most készülök a pajzsmirigyem éves kontrolljára, és épp azt fontolgattam, hogy az eredményekkel a kezemben esetleg továbbindulok, hogy megpróbáljak a mindennapi gyógyszerszedésen kívül is valamit tenni.

A lucerna csíra toxikusságáról ezen a linken olvastam: http://.....

Én egy halpástétom kúra után kezdtem el a lucerna-rukkola csíra kúrát, a B...tól rendelem, nagyon megbízhatónak és finomnak érzem és  szeretem, hűtőben tárolom, heti 2-3 dobozt ajánlott a B...vezetője a kúrához, a visszereim miatt döntöttem e mellett, mert nem akartam több étrendkiegészítőt a meglévők (Emóció, Rainforestfood spirulina-chlorella, halolaj, D-vitamin, Múmió, szelén) mellé. S hétvégén véletlenül keveredtem a fenti oldalra, és nagyon meglepődtem, és megijedtem annak olvasása közben, ezért kértem véleményeteket.

Még egy kérdésem lenne, hogy autoimmun Hashimoto tyroiditis esetén a lucernát inkább kerülnöm kellene?

Köszönöm a segítséget!

Üdv.,

Ildikó

Értékelés: Nincs

Visszerek, lucerna

Kedves Ildikó,

Döntened neked kell! Én nem tudom neked megmondani, hogy esetedben a lucernát kerülnöd kéne-e vagy fogyaszd nyugodtan.

Bárki bármit állít (akár jó, akár negatív dolgot) egy étrend-kiegészítőről, ételről, italról ha TE félsz tőle akkor ne fogyaszd! Ha kétségeid támadnak, hogy egy termékre miért az van ráírva ami, akkor kérlek a termék gyártójától kérj erre magyarázatot! 

Rengeteg féle csíra, étrend-kiegészítő létezik a lucernán kívül is:) Csirákat is jó váltogatni, változatosan fogyasztani.

A visszereket megelőzni és kezelni (a sportolás mellett) a K-vitaminnal a visszér ellen cikk alatti tanácsok segíthetnek. Ha elfogy a D3 vitaminod akkor a K2D3  csepp szedését javaslom.

Értékelés: Nincs
Révész Kara Ildikó's picture

Vöröshagyma csíra

Vöröshagyma magot csíráztattam. A tasakon az állt, hogy nem kell beáztatni, de nekem így kemények maradtak a magok. Befőttes üvegben szoktam csíráztatni, és általában egy éjszakára be szoktam áztatni a magokat. Ti hogy szoktátok a vöröshagyma magot csíráztatni?

Értékelés: Nincs
Betty's picture

Vöröshagymamag csíráztatása

Minden csíráztatni való magot be kell áztatni, maximum az áztatási idő között lehet különbség. A kisebb, vékonyabb héjú magvakat elég 4-6 óráig, míg a nagyobb magvakat akár 8-12 órán át is kell áztatni.

Értékelés: Nincs
Révész Kara Ildikó's picture

Köszönöm!

Köszönöm, legközelebb beáztatom a vöröshagyma magot.

Értékelés: Nincs

Miért hajt meg a csíra?

Sziasztok,

Segítsetek légy szíves!! Már többször belefutottam, hogy a csíra meghajt. Gyakorlatilag átszalad a szervezetemen, és amíg ki nem ürül belőlem, megy a hasam. Ez miért lehet?! Most akkor hagyjam abba a csíra fogyasztást? :-( A búza csírára gyanakodom...

 

Bogi

Értékelés: Nincs
Antal Vali's picture

Ha azt vetted észre, hogy a búzacsíra hajt meg, akkor

nagy valószínűséggel rejtett gluténintoleranciád van. De az is meghajthat, ha a szervezeted nincs hozzászokva a nyers rostokhoz, vagy ha túlcsíráztatsz, és már levelesedik a növény.

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Retekcsíra tisztító hatása

Szia Vali,

 

sikerült rájönni: a retekcsíra volt a "bűnös", pedig nagyon kis mennyiségben ettem csak... Most már tudom, hogy erőteljes tisztító hatása van

Bogi

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (2 votes)

Gyerekeknek szabad, vagy nem?!

Köszönöm a választ, Vali! Megpróbálom kitalálni, melyik csíra lehet az.

Illetve, lenne még ezzel kapcsolatban két kérdésem:

Csíráztatáshoz szerettem volna rendelni a Bionom-ból tálat, de sajnos, mint megtudtam, nem rendelhető már. Sikerült vennem egy 3 "emeletes" csíráztató tálat. A kérdésem az lenne, hogy szerintetek kell a tetejére tenni valamit? Ugye egymásra nem tehetem a tálakat, mert bepenészednek és nem kapnak fényt. Ha külön teszem egy konyharuhára őket, akkor meg könnyen kiszárad.

És a második kérdésem: valahol azt olvastam, hogy gyerekeknek tilos csírákat adni. Nem igazán értem miért, mert szerintem mértékkel nekik is lehet (adom is az enyémeknek- nekik egy, nekem két kis marékkal max.), de azért megragadt bennem az a mondat...

Bogi

Értékelés: Nincs
B.Kinga's picture

Csírát a gyerekeknek is!!

Szia Bogi!

Sajnos az emeletes csíráztatókkal nincsen tapasztalatom, de én nem tennék semmit a tetejére az áztatási szakaszon kívül: akkor természetesen le kell takarni, hogy x órán keresztül sötétben legyenek a magok. Én kapásból a Biorganik csíráztatóját próbáltam ki, majd le is táboroztam nála, mert annyira nagyon jóóóó! Sajnos egyenlőre nem kapható (ahogyan te is írod), de tul.képpen ugyanolyan elven működik, mint Vali házi készítésű csíráztatója.

A második kérdésed kapcsán sok minden eszembe jutott, aztán néhány mélyebb légvétel után ez a finomított válaszom: még szép, hogy ehetnek a gyerekek csírákat! Egyenek is minden nap, ha kérnek!! Naponta a kis markukba elférő mennyiséget nyugodtan elfogyaszthatnak! Lényeges a változatosság itt is, nyilván ne minden nap u.azt a csírát kapják! A csírákat akár turmixba is belerakhatod, de, ha szeretik, rágcsálják nyugodtan! 

Szép napot kívánok neked! 

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

A lányom imádja őket

Kedves Kinga,

tapasztalatom szerint kicsit sűrűbben kell leöblíteni a tálakat, de így szabadon is szépen növögetnek. A lányom imádja őket, úgy kell leállítani, hogy ne egyen belőle túl sokat   De sajnos nagyon gyáva kukac vagyok, búzán és csicseriborsón kívül mást még nem mertem neki adni... Igyekszem bátrabb lenni

Szép estét Neked

Bogi

Értékelés: Nincs

Köles csíra magja kemény

Sziasztok!

Nagyon szeretek csíráztatni, ilyenkor télen főleg csírákat eszünk a vacsorához. Van, amiben van sikerélményem (lucerna, bíbrohere, retek, stb.), de most több olyan maggal is találkoztam, amiben csalódtam. Ilyen a zsázsa mag, erről megtaláltam a segítséget az oldalon, próbálkozom tovább A másik, a köles mag. Kicsírázott, gyönyörű lett, de a hántolatlan köles magja elég kemény, és ez nem puhult föl a csírázás során, így a csírák végén ott ült a kemény mag. Hát, bevallom, senki nem ette meg, ki kellett dobnom :( Valaki tud ebben segíteni? Mi a titka, mitől lesz puha a kölescsíra magja, hogy élvezettel fogyasztható legyen? Most vettem repce magot, remélem, azzal sikerrel fogok járni!

Nagyon köszönöm, szép hétvégét nektek!

ViZi

Értékelés: Nincs
verebedit's picture

Kemény kölescsíra mag

Szia!

Meddig áztattad a magokat? Köles csíráztatást még nem próbáltad, de ezek után én is kipróbálom. Azért nem kellett volna  az egész csírát kidobni szerintem, a csíra részét meg lehet enni. 

Értékelés: Nincs

Köles áztatása

Szia Edit!

Lehet, hogy túl kevés ideig áztattam? A leírásban 48 óra szerepelt, addig egészen biztosan nem hagytam ázni. Megpróbálom hosszabb idővel, hátha csak ez volt a baj. Régebben csíráztattam búzát, az simán megpuhult, a kölesnek is meg kellene szerintem.

Szép hetet!

ViZi

Értékelés: Nincs

Magok a kisállatkereskedésből

Szeretném megérdeklődni, hogy a kisállatoknak szánt magok, mint pl. a napraforgómag, köles alkalmas-e emberi fogyasztásra. Tudom, hogy a hozzászólás csak ellenőrzés után kerül ki az oldalra (ha egyáltalán kikerül), de ha mégsem teszitek ki, egy e-mailben megírnátok a választ? Kösz!

Értékelés: Nincs

Magok kisállatkereskedésből

Szia!

Hivatalosan nem fogyaszthatóak... Az állatoknak szánt magoknak nem kell olyan hatósági, higiéniai és minőségi követelményeknek megfelelnie, mint az emberi fogyasztásra szánt magoknak. De persze sok függ attól is, hogy honnan szerzik be a magokat akár állatoknak akár embereknek szánják.

A napraforgómag az egyik legjobban permetezett mag, így lehetőleg bio vagy megbízható vegyszermentes forrásból lenne jó fogyasztani, a köles is nagyon egészséges gabona, de a minőség itt is fontos lenne.

Több helyen vannak magboltok, piaci lelőhelyek ahol kimérve olcsóbban lehet jó minőségű hivatalosan is emberi fogyasztásra szánt magokhoz jutni.

Értékelés: Nincs

Sziasztok!Nekem nagyon jó

Sziasztok!

Nekem nagyon jó tapasztalataim vannak a csíráztatással kapcsolatban, a jótékony hatásait is megtapasztaltam már. Több csíránál pl. a lucerna és a görögszéna csíránál olvastam, hogy fitoösztrogént tartalmaz. A kérdésem az lenne, hogy az a fiúkra, férfiakra milyen hatással van, mennyit egyenek belőle? És úgy általában, mennyi csírát együnk? Nekem elég sok csírám van, így sokszor eszem reggel is, este is. Jó az, ha egyfajta csírából, pl. lucerna, folyamatosan eszünk?

Szép napot mindenkinek!

Értékelés: Nincs
Antal Vali's picture

Fiúk és a fitoösztrogének

A kutatások és a tapasztalatok szerint egyedül a szójával nem árt vigyáznia a fiúknak, ami azt jelenti, hogy lehet bátran fogyasztani, csak ne ess túlzásba vele. A csíráktól ne félj. Napi 1-2 maréknál egyébként sem tanácsos sokkal többet fogyasztani a csírákból, annyira tömény hatóanyag bombák. 1-2 maréknyi pedig nem változtat nővé.  Mellesleg fitoösztrogénekre a férfiaknak is szüksége van!

Én a helyedben nem csak egyfélét ennék, hanem több félét is csíráztatnék egyszerre, és változatosan fogyasztanám.

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Köszönöm a választ!

Köszönöm a választ!

Értékelés: Nincs

Első csíráztatás

Életemben először csíráztatok, csíráztatáshoz befőttes üveget használok. Szépen fejlődnek is a csíráim, eddig gond nélkül sikerült is őket valamennyire elrendezni az üveg oldalán, hogy megfelelően szellőzzenek. Most viszont, hogy nagyobbak lettek a csírák, összeakadnak, és nagyobb halmokban tapadnak csak fel az üveg oldalára. Félek, hogy így nem levegőznek rendesen, bepenészedhetnek. Van alapja a félelmemnek? Ha igen, ti mivel szoktátok orvosolni ezt a problémát?

Köszönöm a választ előre is!

Értékelés: Nincs
verebedit's picture

Első csíráztatás problémái

Szia!

Ha nem tud rendesen szellőzni a csíra, valóban bepenészedhet. Érdemes naponta többször átmosni, alaposan lecsöpögtetni és ferdén tartani. 

Értékelés: Nincs
Godess's picture

veszélyes csírák ????

Sziasztok !

Erről a cikkről szeretném tudni mi a véleményetek.

"A csírák áldásos hatása ősidők óta jól ismert. Vannak közöttük lágy, markáns, pikáns és kifejezetten csípős ízűek is. Magas a vitamintartalmuk, jelentős az aminosav-, az enzim-, az antioxidáns- és az ásványi anyag tartalmuk, és ezáltal fontos, értékes – és nem utolsó sorban finom – tápanyagforrást jelentenek. Ez különösen a téli hónapokban igen fontos.

A csírák magas tápértékű, teljes egészében emészthető élelmiszerek, amelyek azonnali energiát biztosítanak a szervezet számára. Rendszeres fogyasztásukkal hozzájárulhatunk egészségünk fenntartásához. A legismertebb csírák élettani hatásait a lenti táblázatban foglaltuk össze.

Fogyasztásukkal kapcsolatban azonban néhány fontos szabályt érdemes betartani. Ha otthon, mi magunk csíráztatunk, mindig tartsuk szem előtt, hogy csak csíráztatásra szánt magokat használjunk fel, ugyanis ezek a magok nem tartalmaznak vegyszereket, illetve vegyszermaradékokat, ellentétben a vegyszerrel kezelt, csávázott vetőmagokkal.

A csírák fogyasztásával kapcsolatos veszélyekre figyelmeztet egy közleményében a Health Canada. Felhívják a figyelmet arra, hogy a FAO és a WHO az étkezési csírákat – mikrobiológiai szennyezettségük alapján – a közepesen kockázatos növényi eredetű élelmiszerek csoportjába sorolta, mivel a csírák előállítási technológiája nemcsak a csírák, hanem a kórokozó baktériumok szaporodása számára is ideális (kedvező hőmérséklet, páratartalom, vízaktivitás, hosszú csíráztatási idő).

A TudatosVásárló.hu megkeresésére a Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal (MÉBiH) elmondta, hogy a kanadai vélemény tartalmával teljes mértékben egyetért, azt megalapozottnak tartja.

Szakértők véleménye szerint a nyers csírák a termőföldeken vagy a tárolás illetve a szállítás során E. coli vagy Salmonella baktériumokkal szennyeződhetnek, amelyek fogyasztást követően hasmenést, hányást, lázat és gyomorpanaszokat okozhatnak. Szalmonellózis esetében a szennyezett csíra fogyasztását követően 12-36 órán belül, E. coli esetében 2-10 napon belül jelentkezhetnek a tünetek.

Néhány tanács csírafogyasztáshoz:

  • Gyerekek, várandós nők, idősek és gyenge immunrendszerrel rendelkezők ne fogyasszanak nyers csírát.
  • Vásárláskor mindig hűtött, friss terméket válasszunk.
  • Ne fogyasszunk kellemetlen szagú terméket.
  • Soha ne puszta kézzel, hanem csipesszel vagy tiszta gumikesztyűben nyúljunk a dobozba és vegyük ki az étkezésre szánt csírát.
  • Étteremben ne fogyasszunk nyers csírát."

 

 

Értékelés: Nincs

Veszélyes csírák

Kedves Godess!

Valóban érdekes a cikk és van némi igazságalapja is, azonban semennyivel nem nagyobb egy ilyen fertőzésnek az esélye, mint ha zöldséget, vagy gyümölcsöt fogyasztanál. A zöldségeken, gyümölcsökön is előfordulhatnak ezek a kórokozók, sőt... Különösen a magas cukortartalmú gyümölcsök jelentenek kiváló táptalajt a kórokozók megjelenésének.

Valóban rejthetnek veszélyeket a csírák, de úgy gondolom, hogy egy romlott, már kellemetlen szagú csírát ugyanúgy nem fogyasztunk el, mint egy romlott gyümölcsöt. Természetesen javasolt folyó víz alatt megmosni a csírákat is fogyasztás előtt, így növelhetjük a biztonságot.

Szeretnék egy kicsit kitérni a zöldségekre is, miért is írtam, hogy sőt... A válasz nagyon egyszerű, a termesztésük során használt szerves trágya számtalan kórokozót tartalmaz, amely a zöldségre nagy eséllyel rákerül, emellett még számos parazita petéje is rátapadhat a zöldségekre az állati eredetű trágyák miatt. Ezért is különösen fontos, hogy minden esetben alaposan mossuk meg a zöldségeket, gyümölcsöket. Mosatlanul semmilyen körülmények között ne fogyasszuk el, még akkor sem ha bio!

Természetesen mindenhol jelen lehetnek, megtelepedhetnek ezek a kórokozók. Azonban ha betartunk néhány szabályt és egy kicsit odafigyelünk, akkor nem tartogat semmilyen veszélyt számunkra sem a csírák, sem a zöldségek, gyümölcsök fogyasztása.

Reményi Mihály

Környezetgazdálkodási agrármérnök

Értékelés: Nincs
B.Kinga's picture

A csíráztatás örömei, valamint kérdések csicseriborsóról

Sziasztok!

Mostanában kezdtem gyakorolni a csíráztatás tudományát és nagyon- nagyon élvezem! Legkisebb kisfiam jó ízűen elrágcsálja a friss csírákat, a nagyok egyenlőre csak nézik, megkóstolni még nem hajlandóak. Mindenkit arra bíztatnék, hogy próbálja ki! És egye!!! Én a Biorganik-os csíráztató edényt használom, végtelenül egyszerű és jól használható, szeretnek benne lakni a csíráim, egészen biztos. A legbonyolultabb művelet a néhány száz forintos fa edényszárító beszerzése volt, amin tárolom az edénykéket...

Kérdezni is szeretnék: a csicseriborsó csírákkal nem jutottam dűlőre. Szépen elkezdtek kicsírázni, naponta 2* mostam át őket, de kb. 2 nap után megállt a növekedésük, majd lassan be is büdösödtek. Penészt, elváltozást nem tapasztaltam rajtuk. Van valami különös csínja- bínja a bagolyborsó csíráztatásának, vagy egyszerűen csak most nekem nem sikerült? Ettől függetlenül még próbálkozom! Valamint olvastam a Glück termék adatlapján, hogy a csicseri "csírája nem használható fel nyersen, mert emészthetetlen fehérjét tartalmaz. Fogyasztás előtt le kell öblíteni, majd 5 percig előfőzni, vagy kevés zsiradékon meg kell párolni." Ezt máshol nem láttam feltüntetve.

Szép hétvégét Nektek és köszönöm a segítséget! B. Kinga

Értékelés: Nincs

Nekem a csicseriborsó csírázik a legkönnyebben

Mikor veszek csicseriborsót, mindig beáztatom az összeset, majd beteszem a fagyasztóba, hogyha szükség lesz rá, akkor azonnal felhasználható legyen. DE, sokszor előfordul az, hogy 1 éjszakai áztatás után nem fagyasztom le, csak leöntöm róla a vizet, és beteszem a hűtőbe. ÉS 2-3 nap múlva 1 cm-es csírák vannak rajta. 

Én a csicseriborsót sose üvegbe csíráztatom, hanem egyszerűen egy tálban. Persze vigyázni kell, hogy ne száradjon ki, de amikor a hűtőben van, megmondom őszintén hozzá se nyúlok.

Nem emészthető a fehérje tartalma? Had idézzek a gyógyító táplálkozás című könyvből: "... a keményítő egyszerű cukorrá, a fehérje aminosavvá és peptonná, a nyers zsír szabad zsírsavvá alakul. Tehát a csírázási folyamat szinte előemészti a mag tápanyagait, melyeket így könnyebb átalakítani..."

Viszont a gyenge, törékeny, fázós embereknek valóban jobb kissé párolva, átfőve, mivel hűtő hatásuk van. A nagy méretű csírákat a szerző is kissé átfőve ajánlja, de csak ezen ok miatt.

A csicseriborsó csíráztatási ideje a könyv szerint 3-5 nap. Bár azt be kell vallani, hogy a csicseriborsó számomra nem egy olyan csíra, amit marokszámra enni tudnék. A mungóbab az már olyan, vagy a lucerna is. Ezt csak napközben szoktam ropogtatni, úgy egy marékkal.

Érdekes, hogy a Csíra ABC című könyvben a szerző is arra panaszkodik, hogy könnyen megrothad, nagyobb odafigyelést igényel. Én ezt még nem tapasztaltam.

Szerintem nyugodtan csíráztasd, tapasztald meg magadon, hogy jól esik-e nyersen. Anikó

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)
B.Kinga's picture

Anikó! Mikor lesz újra előadásod a Bionomban?

Köszönöm Neked is Anikó! Feltétlenül megkóstolom nyersen is! Most épp a belugára kaptam rá !

Lesz mostanában előadásod a bionomban?? Örülnék neki én is és gondolom még sokan mások is

Szép hétvégét!

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (2 votes)

Előadás a Bionomban

Most még nics betervezve, de remélhetőleg lesz hamarosan.

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)
Gabriella Horváth's picture

Csicseriborsó csíra nyersen nem fogyasztható?

Kedves Kinga!

A nagy magok gyorsan csíráznak. Búza, mungóbab, lencse csicseri, két nap és kész. Utána pedig jobb mielőbb megenni, mert pl a búza még a hűtőben is nő, és a tápanyag tartalma is akkor van a csúcson.

Én megettem nyersen, bár nem sokat. Én úgy szoktam, ha főzök csicseriborsót egy kis marékkal áztatás után hagyom tovább csírázni. :) Na majd a szakértők még segítenek, most már engem is érdekel.

Üdv Gabi

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (2 votes)
B.Kinga's picture

Csicseriborsó csíráztatás, még egy próba

Köszönöm Gabi még egyszer a segítséget! Hamarosan teszek egy újabb próbát a csicserivel!

Szép hétvégét!

Értékelés: Nincs

Barna foltos csíra

Sziasztok! 

Olvastam már hasonló hozzászólást, de még nem érkezett rá konkrét válasz.

A retekcsírák levélkezdeményein apró barna foltok jelentek meg (kb. a csírák ötödén). Ez mit jelent, fogyaszthatóak még, vagy dobjam ki?

Üdv: Bieder Patrik 

Értékelés: Nincs
Gabriella Horváth's picture

Retekcsíra foltosodik

Kedves Patrik!

Amíg nem rothadt, büdös addig fogyasztható, egyből érzed ha már nem jó. Viszont érdemes elgondolkodni a termesztés mikéntjén, ugyanis ez az apró sérülésektől is lehet, azokon a helyeken beindul az oxidáció. Hogy kezeled a csírákat?

Nagyon szeretnek befőttes üvegben, akár sima akár ilyen csíráztató edényben.

Naposat,

Gabi

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Csírák kezelése

Kedves Gabi!

Köszönöm a gyors választ! A csíráztatás befőttesüvegben történt, valamint sűrűn szőtt szúnyoghálót tettem a tetejére. 

Ez volt az első próbám, utánaolvastam a csíráztatás módozatainak, és az alapján választottam a befőttesüveget. Viszont minden bizonnyal túl sok magot öntöttem bele (fél tasakkal),mivel az első két napban megtelt az egész üveg, így a felét átraktam másik üvegbe és mára mind a kettő tele lett. Az általad leírtak alapján valószínű, hogy a rázkódás hatására szenvedtek sérülést a magok, akkor, amikor kivettem az üvegből a felét. Nem volt egyszerű, mivel csurig volt, és nem tehettem mást, minthogy kiráztam belőle. 

Az biztos, hogy tanultam az esetből és másként csinálom a továbbiakban. :)

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Csíráztatás befőttes üvegbe

Én is befőttes üvegbe csíráztatok, bizony elég max. 1-2 evőkanál magot beletenni, mert szépen megnőnek, és nem férnek el benne.

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

kismama

Sziasztok!

TAnácsot szeretnék kérni Tőletek, főképp vegetáriánusoktól. 26 hetes kismama vagyok és bár eddig sem voltam nagy húsfogyasztó, mostanában egyáltalán nem kívánom sem a hús-, sem a tejtermékeket, viszont kicsit vérszegény vagyok. Szerintetek milyen csírákkal lehetne a hiányzó vitaminokat pótolni.

Előre is köszönöm a válaszokat!

Értékelés: Nincs
Varga Nikoletta's picture

Kismama és a csírák

Kedves Historyka!

Vega vagyok, már jó régóta...

Én kismamáknak legszívesebben a lucerna- és a búzacsírát ajánlanám.

A vegaságról és a vérszegénységről pedig egy alkalommal ITT írtam, ha gondolod, olvasd el

Boldogságos babavárást!

Niki

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

vegaság és vérszegénység

Köszönöm, mindenképp elolvasom.

Kitti

Értékelés: Nincs

Összetevők

Sziasztok!

Honnan lehet tudni, hogy az összetevő-adatok megbízhatóak-e? Csak mert manapság kb. ahány weboldal, annyiféle mennyiség szerepel pl. egy-egy étel vas/kálcium/stb.tartalma mellett.
Nekem ezek a fehérjeadatok tűnnek eléggé légbőlkapottnak, már a 30-40% is extrém soknak tűnik, hisz a húsokban sincs ennyi, vagy akár azokban a hüvelyesekben, amik később kifejlődnek ezekből a csírákból, márpedig a fehérje íze és állaga eléggé jellegzetes szerintem, és a csírákban inkább a magas víz és ásványianyag tartalom érződik főleg.

Persze ha ezek az adatok valósak, akkor az csúcsszuper, mert én nem vagyok oda a húsokért túlzottan. Csak aggasztó, hogy összevissza vannak adatok a neten mindenhol, mintha mindenki táplálkozásszakértő lenne.

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (2 votes)
Kardos-Lőkös Melinda's picture

Csírák fehérjetartalma

A csírákban koncentráltan vannak jelen a tápanyagok, ezért lehetséges egyes csíráknak ilyen magas fehérje tartalma. 

Tény, hogy teljesen pontos összetételt nem lehet meghatározni, mivel az nagyon sok mindentől függ: fajtától, attól, hogy mennyire friss...stb. stb. Egy körülbelüli értéket lehet meghatározni csak. 

Amúgy igazad van, az internet árnyoldalai közé tartozik, hogy bárki bármit leírhat... 

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

szavatosság

Ha boltban vásárolt, de ellenőrzött bio -gazdálkodásból származó dobozos csírát vettem és a hűtőben felejtődött "valahogy" :) (bontatlanul), 4 napja lejárt szavatossággal fogyasztható-e vagy nem? + ezek a dobozos termékek átmosandók- e mielőtt ennénk belőle? Amikor veszek, mindig átmosom és lecsöpögtetem egyszitán, valahogy ezt a "bolti" jelzőt nem tudom/ akarom elfelejteni, még akkoris ha bio, viszont az kizárt, hogy én otthon csíráztassak :D
Köszi a választ

Értékelés: Nincs
Hortenzia's picture

Otthoni csíráztatás

Én nem szoktam átmosni és szavatossági időn túl is eszem, ha marad. Persze mindig megvizsgálom a minőségét.

Azt már kiszámoltad, hogy mennyivel olcsóbb otthon csíráztatni? És egyáltalán nem olyan macerás, mint sokan gondolnák.

Naposat!
Hortenzia

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Candida alatt csíra

Candida diéta alatt ehetek csírákat? Miket jó keverni?

Értékelés: Nincs

Candida és a csírák

Olvastad ezt a cikket? Itt írja a csírafogyasztást is: búzacsíra, retekcsíra, hagymacsíra. De szerintem ehetünk akár lucernacsírát is. Az édes borsó tiltva van, így szerintem a borsócsíra sem ajánlott.

Anikó

Értékelés: Nincs

Csírák

Köszönöm. A családban most retekcsírát ettünk és készül a brokkoli és a lucerna-vöröshere keverék csíra. Remélem ezeket ehetjük :)

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Szerintem igen...

Értékelés: Nincs

Csírák vagy Gyógyszer

Sziasztok! Nekem a -t ajánlották, mivel nem jó a "felszívódásom" és így hiába szedek vitaminokat, azok sem szívódnak fel. A  nem egy olcsó "mulatság" és persze tudom, hogy az egészség minden pénzt megér, de lehet, hogy vannak olyan csírák, amikkel ugyan azt a hatást el tudom érni és még finomabbak is.  Abban kérném a segítségeteket, hogy milyen csírákat és milyen mennyiségben javasoltok.

Értékelés: Nincs
Kardos-Lőkös Melinda's picture

Felszívódás támogatása

Szia! 

Az, hogy "nem olcsó mulatság", egy dolog, mondhatni, hab a tortán. A legnagyobb baj az, hogy ezeknek a gyógyszereknek súlyos mellékhatásai lehetnek! 

Olyan csíráról nem tudok, ami kimondottan a felszívódást segítené, viszont vannak más, természetes forrásból származó készítmények, amelyek erre hivatottak. 

Ilyenek a fermentált italok, pl. az Emóció, vagy az almarostos méz, vagy a szimbiotikus ferment patron. Kedvencem a Supra Balance, amely nem csak a felszívódást segíti, hanem az egész bélrendszert szépen kitakarítja, emellett ellát vitaminokkal, tápanyagokkal, energiát ad és erősíti az immunrendszert is. 

Ha árakról beszélünk, akkor az almarostos méz és a ferment patron kimondottan alacsony árfekvésben vannak, ár-érték arányban a másik kettő is verhetetlen. 

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (2 votes)

Sziasztok!Sparban vásároltam

Sziasztok!

Sparban vásároltam mungóbab, retek, lencse és görögszéna csírakeveréket. Elsőre valószínűleg túl sokat ettem belőle ( kb a harmadát-felét a doboznak), és egyszer csak azt vettem észre, hogy furcsa szagom van, és a vizeletemnek is. Mindez 3! napig tartott! Gondoltam az adagolással van baj, ezért legközelebb már jóval kevesebbet ettem napi kb. fél maréknyit, de ettől is szagos vagyok, igaz kicsit kevésbé. Ezen a fürdés és a dezodor sem nagyon segít. Most olvastam a cikkben, hogy ezt a görögszéna okozhatja. Én nem hiszem, hogy ez a méregtelenítés szaga lenne, inkább magáé a görögszénáé. Boltban szagoltam a fűszert és pont olyan szagom van nekem is. :) Nem azt mondom, hogy ételben nem jó, de én nem örülök annak, hogy "curry szagom" van. Nem tudom ti hogy vagytok ezzel, de szerintem ez nem túl vonzó dolog:)

 

Az lenne a kérdésem, hogy más csírától is lehet az ember büdös? Mert én már majdnem lemondtam a csíraevésről emiatt, de most kezdek újra reménykedni :)

Értékelés: Nincs
Kardos-Lőkös Melinda's picture

Csíra-szag :)

Bizonyos csíráknak erőteljes húgyúttisztító hatása van, pláne nagy mennyiségben. A retek csíra pl. épp ilyen! Arra gyanakszom, hogy most nálad nagyon elkezdett valamit tisztogatni. Egy darabig tart csak ez a tisztulás, addig, amíg van, ami kijöhet, az kijön! 

Értékelés: Nincs
Inexile's picture

retekcsíra

Sziasztok!

Retekcsírával kapcsolatban lenne egy kérdésem: a héten megpróbálkoztam a csíráztatással, a második napon bebolyhosodott az egész állomány, pedig napi kétszer-háromszor is át lettek öblítve a magok. mit csináltam rosszul?

köszönöm:

Mara

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)
Kardos-Lőkös Melinda's picture

Semmit nem csináltál rosszul

Ez ilyen.  

Ha nem volt rossz szagú, és fehér bolyhok voltak rajta, akkor annak olyannak kell lennie. 

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)
Inexile's picture

Kedves Melinda!

Kedves Melinda!

 

köszönöm a választ! akkor megnyugodtam

Értékelés: Nincs

Vesekő várandósság idején

Sziasztok!

Szeretném megkérdezni, hogy vesekőre mit ajánlotok? 8 hetes kismama vagyok, most vették észre hogy van egy vesekövem a jobb vesémben, láttam, hogy a gyógynövény cseppeket terhesen nem lehet használni. Nagyon jó lenne ha nem lenne vele problémám az elkövetkezendő hónapokban. Köszönöm segítséget. Rebeka

Értékelés: Nincs Átlag: 2 (1 szavazat)

Vesekő, állati fehérjék

A Kína-tanulmányban szerepel, hogy az állati eredetű élelmiszerek vesekő képződést (is) okoznak. Növényi alapú, természetesen zsírszegény, teljes ételekből álló étrenddel kezelik.

Értékelés: Nincs
Antal Vali's picture

A vízivás a legfontosabb

Itt találod a vesekő képződés elleni szereket. Szerintem találsz köztük olyat, amit kismamák is szedhetnek! Pl.  a Halpástétom.

Értékelés: Nincs
Betty's picture

Vesekőre retekcsíra

Kedves Rebeka!

Átmozgattam ide a hozzászólásod, ugyanis a csírákat várandósság és szoptatás ideje alatt is lehet fogyasztani. A retek-, és a brokkoli csíra nagyon hatásos vesekő ellen. Naponta egy-két evőkanálnyi bőven elég, mert a csírák nagyon koncentrált tápanyagok. A téli időszakban kiváló vitamin-, és ásványi anyag forrást jelentenek, és sokkal jobb alternatívák, mint az üvegházi hókadt zöldésgek. Ráadásul olcsón előállíthatóak, és egy kis gondoskodással megvan a napi betevő. Arra ügyelj, hogy jó minőségű, és lehetőleg bio magokat csíráztass.

És, ne felejts el elegendő tiszta vizet inni, ugyanis a veséket "mosni" kell.

Remélem nem fogyasztasz szinetikus vitaminkészítményt, mert azok is okozhatnak lerakódásokat.

Értékelés: Nincs

Hatása

Sziasztok! 

Biztos vagyok benne, hogy jótékony hatásai vannak a csíráknak. Én van úgy, hogy napi 14-15-16 órát is dolgozom, és mostanában hulla fáradt voltam. Otthon elkezdtem csíráztatni, lucerna, retek, vöröshere csírát, és elkezdtem fogyasztani őket nyersen. + virágport és mézet is.

Pár nap leforgása alatt a szervezetem teljesen energetizált lett. Ledolgoztam 16 órát és olyan friss voltam, mint mikor elkezdtem dolgozni, fizikai munkátvégzem 

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Csírák és a terhesség

Sziasztok!

Megosztó nézeteket találtam a neten azzal kapcsolatban, hogy szabad-e várandós kismamáknak csírákat fogyasztania.

Nem veszem a csírákat, hanem otthon magam csíráztatok, természetesen bio magokból.

Az lenne a kérdésem, hogy okozhatnak-e ezek bármi problémát, vagy van-e valamely csíra fajtára vonatkozóan "tiltás"?

Köszi a választ előre is!

Üdv,

Zsuzsa

 

 

 

Értékelés: Nincs
Varga Nikoletta's picture

Fogyaszthatunk csírákat babavárás idején?

Kedves Zsuzsa!

Eheted nyugodtan a csírákat, talán a görögszéna kivételével, mert méhösszehúzó hatása van.

Kellemes babavárást!

Niki

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (3 votes)
dorka12345's picture

A csírákról részletesen

Nem hiszem hogy ez igaz...

Értékelés: Nincs
Varga Nikoletta's picture

Kóstoltál már

csírát Dorka?

A csíráztatás nem újkeletű dolog... csak tudtak valamit a régiek :)

Értékelés: Nincs
dorka12345's picture

Ettem

Ettem

Értékelés: Nincs

mák csíra

Sziasztok!

kipróbáltam a mákcsíráztatást, elég kényesek és vékonykák, szeretném tudni, hogy biztosan ehetők-e, nincs-e bennük valami káros vegyület, mert akkor folytatom tovább a tenyésztésüket calcium- és vasforrásnak.

Köszönöm :)

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

csírákról

Sziasztok!

Lehet buta kérdést teszek föl, de erre vonatkozóan nem találtam sehol hasznos információt a neten. Szeretjük a paradicsomot, uborkát, szerintetek ezeknek a magját is lehet csíráztatni és valamelyest ilyenkor, tél idején lehet azokat enni a kereskedelmi forgalomban kapható uborka, paradicsom helyett? Kisfiaim nagyon szeretik az uborkát, naponta képesek 1-1 kígyó uborkát elfogyasztani, de attól tartok, hogy ezzel nem biztos, hogy jót teszek az egészségüknek, vagy ha meghámozom azzal kiküszöbölhető a növényvédő szerekkel és egyéb káros szerekkel szennyeződés?

Miket lehet még csírázatatni azokon felül amiket a csíráztatásról részleten-ben olvashattunk? Ötletek?:) 

köszönöm szépen!

Judit

Értékelés: Nincs
Mártu's picture

uborka és paradicsom helyett?

Szia Judit!

Szuper, hogy a gyerkőceid szeretik ezeket a finom zöldségeket! Sajnos nyilván sem tápanyagtartalmukban sem hatásukban nem közelítik meg a nyári érésűeket, és ki tudja honnan jönnek és mivel permetezték, kezelték őket? Persze, ha nagyritkán engedsz a kísértésnek és veszel a gyerekeknek - semmi bajuk nem lesz tőle, de azért napi szinten nem biztos hogy érdemes adni nekik. Egy hámozással ilyenkor tényleg el tudod távolítani a vegyszerek egy részét és segíthet az em-bio-s vízzel való lemosás (áztatás) is.

Érdemes ilyenkor inkább a telire eltehető nyers zöldségek között körbenézni. Fekete retek, cékla, zeller, répa, lila hagyma, káposzta... Vékony csíkokra vágva, valamilyen formaként elrendezve kedvet kaphatnak a gyerekek ezekhez is. Vannak ügyes eszközök, amikkel mintásan lehet különféle formákat kivágni. Én is már régóta szeretnék egyet, olyan jópofa dolgokat lehet vele kreálni.

Értékelés: Nincs

uborka és paradicsom helyett?

Szia Mártu!

 

Köszönöm szépen, viszont amit szeretnék tudni, mert erről semmi infot nem találok a neten, hogy lehet-e és van-e értelme uborkát, paradicsomot, paprikát csíráztatni és azok csíráját fogyasztani?

köszönöm szépen!

Judit

Értékelés: Nincs
Varga Nikoletta's picture

csíráztatás

Kedves Judit!

Fogalmam sincs... úgy vélem, hogy van oka, amiért Viktoras Kulvinskas, az "élő ételekre" specializálódott táplálkozás szakértő nem tesz róluk említést. ...

Niki

Értékelés: Nincs

csíráztatás

Nekem mindíg  mire rendesen kicsirázna be is penészedik mondjuk sima müanyag csiráztatotálam  van. SZámít hogy miben csíráztatok? Esetleg van ehez szakirodalom ahonnan okosodhatok pl könyv nem tudom mit rontok el :(
Van esetleg olyan növényke ami immunmodulálást segít elő? 

Értékelés: Nincs
Antal Vali's picture

Bepenészedett csíra

Pont a penészesedés miatt tartom sokkal jobbnak a csrép, a fa csíráztató tálakat - mert magukba szívják a felesleges nedvességet - illetve a csíráztató üveget, amit én is használok, ami egy mini üvegházra hasonlít, sokkal hamarabb készen van benne a csíra, és a felesleges víz kifolyik belőle.

Egy jó nagy beffőttes üveg kell hozzá, géz, amit naponta cserélsz, vagy sűrű szövésű szúnyogháló a szájára. Ha nem akarsz pepecselni az elkészítésével, akkor készen is kapható.

Részletes leírást itt olvashatsz a csírákról.

Csíráztatási egyszer egyet pedig hamarosan feltöltünk, addig is érdemes elolvasni a csíráztatás bibliáját, azaz Viktoras Kulvinkas: Csíraételek című könyvét.

Értékelés: Nincs Átlag: 3 (4 votes)

csírák

Köszönöm a gyors  választ!az alján már láttam a forrást .) Kár hogy a bionomban nem lehet kapni a könyvet akkor most mehetne az üvegek mellé .)
Viszont egy gyors kérdésem még lenne mert a családdal nem jutok dülőre. A konyhaszekrényünkben van beépitett szárító így oda felkerülhetnének ferdén az üvegek és le is tudna csepegni a mosogatóba. Ám ott mivel a szekrényajtó be van csukva sötétben lennének a magok, bár alulről szellőzne és kapna fényt mivel a szekrénynek nincs alja csak rács. Elég lehet nekik ennyi fény és levegő?

Értékelés: Nincs
Antal Vali's picture

Csíráztatni sötétben kell!

Hisz a magok is a föld alatt vannak a sötétben! Fényre csak az utolsó nap szabad őket kitenni, hogy felszaporodjon bennük a klorofill.

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)
glacon's picture

hogyan?

Helló. Lehet hogy megint csak én nem látok a szememtől  de egyszerűen nem találok rá a csíráztatás részletes leírására! Lucerna, tönkölybúza és görögszéna érdekelne, köszii, Ildi

Értékelés: Nincs
Varga Nikoletta's picture

Hogyan csíráztassunk

Kedves Glacon!

A 1. lépés, hogy a magokat mosd át - ehhez a művelethez akár használhatjuk a csíráztató készletünk egyik "lukas" darabját, vagy egy szűrőt.

2. Utána áztasd be, annyi vízbe, amennyi bőven ellepi, a víz legalább kétszer annyi legyen, mint a mag! A választott magoktól függően eltérhet a szükséges áztatási idő, ezt a csíráztatásra árult magvak csomagolásán jelzik. A gabonaféléket és hüvelyeseket (pl. búza, rozs, zab, illetve csicseriborsó, zöldborsó, lencse, mungóbab) egyébként jellemzően 12 órán át, a kisebb magvakat (pl. retek, lucerna, köles, napraforgó, zsázsa, káposzta) 4-6-8 órán át, míg a nagyobb, vastagabb héjú magvakat 18-24 órán át kell áztatni. Szobahőmérsékletűnél ne legyen hűvösebb a helyiségben, bár a meleget (28-30fok) még jobban szeretik a magocskák :)
3. Áztatás után mosd le ismét a magokat, majd ezután rakd be a csíráztató készlet lyukas táljába, vagy a műanyag tárolóba, vagy a harisnyával/szúnyoghálóval letakart és rögzített befőttes üvegbe! (A két utóbbi esetben az üveget 45 fokos szögben, szájjal lefelé támaszd meg, így ki tud csöpögni a víz! Az üveg alá helyezz egy tálat, amibe a víz belecsöpög!) Az alsó, zárt tálba önts vizet, és a lyukas edényt erre helyezd rá! Naponta kétszer öblítsd át őket, figyelve arra, hogy alaposan lecsepegjenek!


Értelemszerűen a csíráztatási idő is eltér a magok fajtájától függően, de a csomagoláson általában az erre vonatkozó információkat is feltüntetik.


Sok sikert kívánok!

Niki  


  

Értékelés: Nincs Átlag: 3 (2 votes)
glacon's picture

Köszönöm a gyors válasz! 

Köszönöm a gyors válasz! 

Értékelés: Nincs Átlag: 3 (2 votes)

búzacsíra müzlibe

Sziasztok!
Most vettem a -ben egy csomag búzacsírát. Reggelente az ara biomüzlimbe szeretném tenni. A kérdésem: mennyit tegyek bele a búzacsírából? Pl. 1 teáskanál?
Ann

Értékelés: Nincs
Varga Nikoletta's picture

Nincs róla leírás?

Érdemes lenne abban a boltban érdeklődnöd, ahonnét beszerezted a terméket, bár én azt gondolom, hogy 2-4 evőkanállal fogyaszthatod.

A bionom.hu webáruházban, mindig megtalálható a pontos adagolás is, és egyéb tudnivalókat, információkat is megosztunk az egyes termékről.

Niki

Értékelés: Nincs Átlag: 3 (2 votes)

egészséges a csíra?

kedves Vali, Kata, Szakértők!

 

kérlek Benneteket, válaszoljatok egyértelműen: igaz lehet az, amit olvastam, hogy a csírák fogyasztása nem egészséges, mivel e kis növénykék - önvédelmi okokból - méreganyagokat tartalaznak és hosszútávon ártalmasak?

 

eléggé kiakadtam, mert rengeteg csírát eszem.

 

másik kérdésem, hogy naponta meg lehet enni elosztva kb. 50 gr csirát? mnem lesz bajom tőle?

 

válaszotokat köszönöm.

Értékelés: Nincs

A csíra egészséges!

Kedves Éva! Nyugodj meg! A megfelelően áztatott, öblített, NEM CSÁVÁZOTT, hanem BIO magoknak nincs mérgező hatásuk, sőt! De erről már írtunk sokat.

Minden esetre mint mindenből, a csírákból is változatosan és MÉRTÉKKEL kell fogyasztani, mint ahogy az alattunk lévő hozzászólásokból is kiderül. De ez nem bármiféle mérgek miatt van, hanem amiatt, hogy jóból is megárt(hat) a sok.

Értékelés: Nincs Átlag: 3.3 (3 votes)
dorka12345's picture

A csíra egészséges!

Biztos vagy benne???

Értékelés: Nincs
Varga Nikoletta's picture

IGEN, BIZTOS

vagyok benne, hogy késő télen, kora tavasszal, míg nem jutunk friss zöldséghez - és nem a primőr árukra gondolok, mert olyat nem fogyasztunk -, és már unjuk a téli zöldeket, akkor igenis sok értékes anyagot ad testünknek napi 1-2 maréknyi csíra. Mint Tündi is írta, a mérték itt is fontos!

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Retekcsíra - először csak kis mennyiségben!

Sziasztok!

Egy korábbi hozzászólóhoz hasonlóan jártam, akinek epegörcsei lettek a púpozott kistányérnyi adag retekcsírától. 

Ma reggel megkentem két kiskanál joghurttal 1,5 nagy szelet teljes kiőrlésű rozskenyeret, és alaposan megpakoltam retekcsírával. Nagyon ízlett, mert a kellemes retek íz csípősséggel párosult, és a joghurthoz is jól passzolt. Utána még elcsipegettem néhány házi készítésű kekszecskét, és újságolvasásba fogtam. Mire végiglapoztam a magazint, arra eszméltem, hogy fáj a gyomrom, és (tudom, csúnyán hangzik) egyre jobban böfögtetett a retekcsíra. 1,5 óra múlva is még fájt a gyomrom, ittam a vizet rá, közben viszont azt kívántam, bárcsak kijönne az egész, mert szegény gyomrom túl sokat kapott a jóból. További 1,5 óra múlva már enyhültek valamelyest a panaszok, de még mindig egy téglát éreztem a gyomromban. Végül anyukám rámtukmált egy gyomorgyógyszert, amitől fél óra múlva könnyebb lett, és fokozatosan elmúltak a panaszok.

Tanulság: a retekcsírával tényleg óvatosan! Kezdő csíraevőknek csak max. kisebb maroknyit belőle egyszerre! Én ezt sajnos utólag tudtam meg. Viszont: ma is tanultam valamit! :)

Értékelés: Nincs
Varga Nikoletta's picture

retekcsíra - joghurt?

Kedves Zöld Tündér!

Igen, okozhatta a nagyobb mennyiségű retekcsíra is...

Amondó vagyok, hogy az ételtársítás szabályaira is érdemes figyelni, miszerint, a joghurtot kizárólag magában fogyasszuk!... és étkezés után - bár bízzunk benne, hogy nem cukorral készült - lehetőleg teljen el egy kis idő, mielőtt nassolásra adnánk fejünket.

A fentiek akár külön-külön, akár együtt is - ha azt a tünetet produkálták, amit Te éreztél -,,arra mutat, hogy valami galiba lehet szervezetedben - emésztésedre érdemes lenne figyelni és segíteni rajta!

Niki

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Hm, értem. Nem gondoltam

Hm, értem. Nem gondoltam volna, hogy kevés joghurt is gondot okozhat kenyérrel és csírával együtt. A joghurtot akkor saját keverésű müzlihez se? Tejet nem eszem, de a joghurt a hasamnak mindig is jól esett... :(

A nasival kapcsolatban teljesen igazad van! Köszönöm, hogy emlékeztetsz rá (bár ezt ma már a gyomrom is megtette)! Néha hajlamos vagyok megfeledkezni erről...

A szervezetemben lévő galibát figyelem, és törekszem a helyreállításra. Jó, hogy itt ez az oldal, sokat segítetek nekem. 

Köszönöm! :)

Értékelés: Nincs
Varga Nikoletta's picture

Őszintén

szólva nem lenne szabad ennyike retekcsírának, joghurtnak, házi sütikének sem külön, sem együtt ilyen galibát okoznia... hosszú távon okozhatnak ezek bajt...

Viszont az, hogy ilyen heves reakciót váltott ki Nálad, mindenképpen figyelemre méltó.

Niki

Értékelés: Nincs Átlag: 3 (2 votes)

Tanacs - hajdina es voroshagyma csiraztatashoz?

Van esetleg valakinek tapasztalata hajdnia illetve voroshagyma csiraztatas teren?

Hajdinaval  mar egyszer probalkoztam - sikertelenul. Nulla, azaz nulla mag indult be. Masodjara mar korultekintobb voltam, olvastam, h. konnyen peneszedik-nyalkasodik (nekem pontosan ez tortent a multkor), ezert gyakrabban kell mosni-obliteni es nagyon lecsurgatni, h. egyaltalan ne maradjon alatta viz. Beaztattam egy ejszakara elore, mosogattam bosegesen, es vartam turelmesen, mert tudom nem az a fajta mag, ami par nap alatt csiratengerre valtozik (ld. gorogszena, lucerna). A nyalkasodast ezuttal szerencsesen meg is usztam, de igy 1.5 het elteltevel is egy kezemen meg tudom szamolni, hany magocska pattant csiraba, a tobbinek se hire-se hamva...tudja vki mitol lehet-ez? Ha az szamit, fekete, kemeny heju magom van, de lattam mar sargasbarnat is (gondolom az a magbelso lehet vagy esetleg egy masik fajta??).

Voroshagymabol mar tobb csomaggal/gyartoval is probalkoztam, de rendszerint csak toredeke csirazik ki a magoknak, hiaba nevelgetem akar hetekig is.

Tenyleg ilyen nehez lenne ezeket csiraztatni vagy csak en csinalok valamit rosszul, de azt nagyon??

Értékelés: Nincs

Hajdina csíráztatása

Először is olyan hajdinát kell beszerezni, amelyik zöld színű (nem pirított). Egy tálba teszünk 1 csésze hajdinát, és öntünk rá vizet. Hagyjuk állni 2-3 órát. Utána a nap folyamán 3-4 alkalommal alaposan át kell mosni (nem csak öblíteni) a magokat. Mindaddig mosni kell, míg a nyálkás réteg eltűnik. Az 1 napos hajdinacsíra már fogyasztható is. Reggeli müzlihez, kásához, gyümölcspüréhez szoktam használni, vagy kiszárítom és megdarálom. Így  élő lisztem lesz.

Értékelés: Nincs
dorka12345's picture

hajdina szine

"Ha az szamit, fekete, kemeny heju magom van"

Szerintem pirított hajdina magod van.

Nekem is van hajdina mag és világos színű.

Értékelés: Nincs

Csíráról kérdések

Sziasztok!

Nagyon kezdő csíráztató vagyok, egy kis segítségre van szükségem.

A mungóbab csíráját mikor "kell" enni? Most jönnek ki a levélkék a bab közepéből. (amikor kijött a "farka", azt hittem,  jó, és ettem belőle, de most jön a levélke)

A snidling nem akar kibújni, pedig mindent jól csinálok. Hosszabb idő kell neki?

Azt hallottam, hogy bizonyos csírákat nem ajánlott hőkezelés nélkül enni, mert nehezen emészthető. Tényleg? Melyek azok?

Egyenlőr ennyi, nagyon köszönöm a válaszokat!

Üdv: K.

Értékelés: Nincs
epermami's picture

Csíra infó

Szia Kircsu!

Nagyon sok infó van az oldalon a csírákról, kérlek, használd a belső keresőt és olvasd el a tartalmakat, hogy közelebb kerüljön hozzád a dolog. A mungóbabról ezt írta Vali:

A mungobab elég kényes, csak akkor állj neki, ha már a könnyebb magvakkal van tapasztalatod.

  • áztatási idő minimum 12 óra
  • optimális csírahossz: 1,3 - 2,5 cm
  • növekedési idő 3-6 nap (én a 4 naposat szeretem a legjobban)
  • csak sötétben neveld, nem kell fényre tenni
  • a napi 2 fürdetéskor ne csak öblítsd, hanem egy pár percig hagyd is benne a fürdetővízben, fontos, hogy mindig hideg legyen a víz
  • nagyon jó keleti ételekben, zöldséglevesekhez feltétnek,nyers salátákban, és kiváló csírapástétomot is készíthetsz belőle
  • nyugodtan edd nyersen is, nem lesz tőle semmi bajod.

Ebben a cikkben találsz utalást arra, hogy a hüvelyesek csíráit ajánlott főzni, vagy párolni.

Snidlinget még nem csíráztattam, nem is találtam róla infót, van valakinek tapsztalata?

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Tapasztalat

Sziasztok, nem rég regisztráltam erre az oldalra és elég érdekes cikkeket találtam. Egy ideje foglalkozom, illetve gyakorlom a helyes táplálkozást, mivel alergiám és asztmám is van. Az lenne a kérdésem, hogy tapasztalható -e a csírák fent leírt hatása? Lehet picit szkeptikus vagyok, csak furcsálom, hogy elméletileg a csíráknak csodatévő hatásának kéne, hogy legyen és valahogy az eredmény a csíra evés után valahogy elmarad. Vagy csak keveset keresgélek Mr. Google-val :). A válaszokat előre is köszi :) 

Értékelés: Nincs

Csíra csoda???

Semminek sincs csodatévő hatása önmagában! Az életmód, a táplálkozás összetett dolog. Az ember test-lélek-szellem: ezeknek mind összhangban kell(ene) lenniük, hogy minden flottul menjen és teljesen egészségesek legyünk!

Az, hogy a csírák leírásában szerepel milyen csodálatos hatásúak az nem azt jelenti, hogy ha csírát eszik valaki, akkor az ég világon semmi baja nem lesz. A nap 24 órájában oda kellene figyelni a táplálkozásra, folyadék fogyasztásra, bélflóra állapotára, étel társításokra, testmozgásra, légzésre, lelkiállapotra, stressz kezelésére, keringésre (nyirok, vér, meridián), méregtelenítésre, megfelelő vitamin - ásványi anyag - nyomelem - enzimek bevitelére...stb.

Lényeg, hogy amit csak tudunk megvalósítsuk! A csírák arra jók, hogy hozzátegyenek az egészségünkhöz egy "kiskanállal".

Ha allegiás, asztmás vagy, akkor még mindig jelez a szervezeted, hogy tovább-tovább, tegyél még többet! Hajrá!!!

Értékelés: Nincs Átlag: 4.7 (3 votes)

Értem én :)

Köszi szépen a választ :) Igen tisztában vagyok ezekkel a tényekkel. Csupán kiváncsiságból kérdeztem, mivel mindehol akkora csodaként vannak a csírák feltüntetve, hogy az ember, legalább is én, azt hittem, hogy ezeknek a csíráknak, csupán magukban is hatalmas ereje van az egészségre nézve. 

Ami az egészséges életmódot illeti, ez a weboldal, vagy blog oldal eléggé elnyerte a tetszésemet :) Nem terveztem feladni és most mint pálya kezdőként, munka mellett megvalósithatatlannak tűnik egy ilyen életmód élése, de annál érdekessebb a kihívás :)

Szóval még egyszer köszi, és attól még, hogy nem varázsszer én továbbra is fogok csíráztatni 

Értékelés: Nincs

Árpacsíra sikertelenség

Többszöri nekifutásra sem sikerül kicsíráztatnom az árpát. Vettem direkt erre a célra használatos emeletes edényt, de hiába. Nem akarnak kibújni.  Mindig ilyen, nyálkás lesz és szétmállik. Lehet túl melegük van? 
Nem szeretném az egész csomag bio árpámat kidobni...

Amúgy kb. mekkorának kellene lennie, hogy fogyasztható legyen?

Ha tudna valaki segíteni azt megköszönném.

Értékelés: Nincs

Gabona csíráztatás

Sajnos nem tudom mi lehet a gond! Ha rendesen átmostad, szobahőmérsékletű vízbe (2-szeres mennyiség legalább) beáztattad, 12 óráig áztattad sötét helyen, majd leöblítetted, szétterítetted, naponta 2-3-szor átmostad őket... és mégsem csírázott, akkor valami gond lehet a magokkal, talán régiek... de nem tudom így biztosan megmondani!

Általában 2-6 nap között lehet a csírákat fogyasztani fajtától függően.

Értékelés: Nincs

Csíra ügy

Köszönöm a válaszod Tünde!

Úgy csináltam mindent, ahogy leírtad. De egyszerűen nem akarnak kibújni.
Lehet, hogy amit a bionom boltban lehet venni, az nem jó erre a célra?
Viszont akkor mivel próbálkozzak ami tutira sikerül? (mert még csak a próbálgatási szinten vagyok, de valahol el kell kezdeni)

Üdv: Fru

Értékelés: Nincs
Mártu's picture

Csíra kezdőknek!

Fru, szerintem főzd meg azt a fránya árpát kásának! laugh.gif Tapasztalatom szerint a lucernát és a retekmagot a legegyszerűbb kicsíráztatni, próbáld meg ezek közül valamelyiket, és tuti sikerélményben lesz részed! A lucernának a párom szerint akácvirág íze van, a reteknek meg egyszerűen retekíze! regular_smile.gif

Értékelés: Nincs

A csírákat le lehet fagyasztani?

Kedves csírafogyasztók! A csírákat van értelme lefagyasztani? Ugyanis véletlenül dupla adag csírát vásároltam, és minden lelkesedésem ellenére sem tudom időben elfogyasztani ezt a mennyiséget. Csírakeveréket szoktam vásárolni, amiben az alábbiak találhatóak, illetve ezek közül 6-8 féléból készítik a keveréket: lucerna, vöröshere,bíborhere, görögszéne, édeskömény, vöröskáposzta, brokkoli, fehérrépa, káposzta, repce, borsmustár (isőnként lepkeszegmag, barnalencse, fekete belugalencse, zsázsa,retek, sangoretek, sárgaborsó, babanapraforgó).

Reggelente kiveszek belőle kb 2 dkgt, és összeturmixolom egy almával, majd éhgyomorra elfogyasztom. A nagy kérdésem az, hogy a fenti csíranövények között vannak-e olyanok, amik semlegesítik-gyengítik egymás jótékony hatásait? Vagy melyik az a 6-8, ami felerősíti egymást? Előre is köszönöm a válaszokat! Enikő

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)
Pitta Dosha's picture

csírás-szójás thai rizs

Szia, Én nagyon szeretem a szójaszósszal pirított zöldséges rizseket - és ebbe például nagyon jól illik a csíra is, de én (nagylyukon) reszelt répát is szoktam hozzá tenni. Gyorskaja. Hidegen sajtolt olajon gyorsan piríts át hagymát, fokhagymát, újhagymát, répát - ami van otthon, dobd rá a végén a csírát (mehet sok, mert kicsit összeesik), szójázd meg, és mehet rá a rizs, pirítsd kicsit együtt is! Remélem, így már sikerül megenned azt a sok csírát! :)

Értékelés: Nincs

Csíra-csírával - jól hangzik :)

Köszi, szaladok is, gyorsan beáztatok egy kis barnarizst :) Enikő

Értékelés: Nincs
zsoltesviki's picture

Barnarizs nagy kérdés!

Szia Enikő! Gyorsan kapok az alkalmon és segítséget kérek barnarizs ügyben. Ugyanis már a multkor ki kellett dobnom mert nem sikerült. bioboltos barnarizsem van és ugye semmi nincs ráirva az elkészítését illetően. Én egyszer átmostam majd bele a fazékba pici olaj alá és kétszeres viz. NÉha megkevertem. Na a végére egy ragadós trutyi lett ami nem is főtt meg teljesen. cry_smile.gif KÉrlek segíts hogy kell normális barnarizst késziteni? Köszi előre is! Viki

Értékelés: Nincs
dorka12345's picture

ragadós trutyi

"Én egyszer átmostam majd bele a fazékba pici olaj alá és kétszeres viz"

Addig kell mosni ameddig a leöntött víz tiszta lesz, utána olajon pirítani egy kicsit, főzni kis lángon úgy, hogy vasplatni legyen alatta...

"NÉha megkevertem"

Nem kellett volna.

Értékelés: Nincs

Rizspároló

Tuti tipp a barnarizs elkészítéséhez a rizspároló! Magyaro-on annyira nem felkapott eszköz, de interneten utána tudsz nézni. Nekem most egy kis méretű van, O... márkájú,ez tökéletesen megfelel. Amit még külföldön használtam, és nekem bejött az a K.....k rizspároló volt. Szűrőben átmosom a rizst, 1,5x-es vízzel felengedem, picit sózom és bekapcsolom a párolót.

Amikor elpárolta az összes vizet, magától átkapcsol a melegen tartó funkcióra. Rá sem kell nézned, és bármilyen nyers zöldséget rápakolhatsz a tetejére, az is megpárolódik a rizzsel együtt. Előnye, h semmiféle zsiradékot nem kell használnod. Hagyományos módon, én is úgy készítem a rizst, mint ahogy Vali leírta! A párolóban kölest is szoktam készíteni!

Sok sikert!

Értékelés: Nincs Átlag: 1 (1 szavazat)

Barnarizst kuktában

Kedves Viki!

Látom már sokan válaszoltak a segítségkérésedre, én is csatlakozom hozzájuk. Azt azért megemlítem, hogy vagy 10 évig kínlódtam a barnarizzsel évente 2x, de mindig csapnivaló lett... Pedig nagyon akartam, és ezért félévente meg is próbáltam...

Aztán vettem egy kuktát, és azóta barnarizst eszem barnarizzsel! Én a kerekszeműt jobban szeretem, bár az kicsit talán ragacsosabb. Kuktára 2 opciót javaslok:

  1. Átmosom, beáztatom a rizst 1 órára, majd kuktában olajon megfuttatom, felöntöm dupla mennyiségű forró vízzel, fűszerezem, kattintom a tetejét, és az első pisszenéstől számítva 35 percig főzöm takarékon. Még 10 perc az edényben, utána nyitom a tetejét.
  2. Amikor elfelejtem beáztatni a rizst: Átmosom, futtatom, 2,5x-ös mennyiségű forró vízzel feöntöm fel, és 40-45 percig főzőm. Ezeken kívül minden ugyanaz. A 40-45-perc attól függ, hogy az időközi kuktapisszegéseknek "sült illata" van-e. Remélem tudtam segíteni! Enikő
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)
Antal Vali's picture

Én teljesen máshogy készítem a barnarizst!

Egy thai mesterszakácstól tanultam:

  • 1 órácskára beáztatom, majd nagyon alaposan lecsöpögetem
  • megpirítom zsíradékon, míg valamennyi rizsszem ki nem "fehéredik", azaz világosabb nem lesz
  • majd felöntöm 2,5 szeres hidegvízzel, lefedőzöm, és lassú tűznál magvárom, hogy egyszer felrottyanjon
  • ekkor kell berakni egy 80-100°C-ra előmelegített sütőbe, és keverés és nyitogatás nélkül bennfelejteni 1 órát úgy, hogy félidőnél le lehet venni a hőfokot 50°C-ra

A keleti rizsfőző edények is ugyanezen az elven működnek. Az a lényeg, hogy a rizst nem szabad főzni, csak párolni. Én is, ha tehetem, akkor a rizst szitába teszem bele az edénybe, és csak alá öntöm a vizet. Sajnos ezt nem minden mennyiségnél tudom megcsinálni.

Az eredmény: puha, szép, nem ragacsos, pergő rizs!

Értékelés: Nincs Átlag: 3.7 (3 votes)
zsoltesviki's picture

Szita nem merül el..

Szóval ha szitában csinálod akkor azt nem éri víz , jól értem? Csak a víz felett van és a gőz amitől a rizs megfő. Akkor gondolom ez két verzio ez az egyik a szitás a másik pedig a sütős módszer.

Nagyon hasznos és köszönöm hogy ezt megosztottad most már tutira menni fog ez a nehéznek tűnő barnarizs dolog! (EGyébként ha szabad megjegyeznem, nagyon jó a boszorkánykonyha, egy a baj, hogy sokan nem küldenek fotót! Szerintem a fotó fontos volna a receptekhez...) Üdv. Viki

Értékelés: Nincs
Antal Vali's picture

Van kimondottan pároló edény és pároló szita is.

Talpa van, amit ha beleállítasz egy nagyobb fazékba, akkor nem ér az aljához, hanem alatta elfér a víz. Én a zöldségeket sem főzöm, hanem ebben az edényben párolom - csak gőzben - és sokkal hamarabb megpuhul, és a színét sem veszíti el. A karfiol pástétomos receptemnél a képen látható egy zöldségpároló szita. A rizshez sűrűbb lukú szitám van. De ritkán használom, mert a sütős módszert jobban szeretem!

Értékelés: Nincs
dorka12345's picture

pároló edény

Nincs szükség pároló edényre, mert a víz ami nem érintkezik a zöldségekkel párolog és a fedő alatt a gőz

kicsapódik és vissza csöpög a zöldségekre..., így kimossuk a zöldségekből az értékes anyagokat!

Ez a "gőzölős technika" megint félrevezető!...

Én csak kevés vizet öntök egy saválló edénybe és fedő alatt párolom, néha meg kell keverni esetleg vizet pótolni,

lehetőleg desztillált vizet!

Ha jól csináljuk akkor nincs lé a zöldség alján!, és nem ég oda...

 

 

Értékelés: Nincs
Antal Vali's picture

Miért félrevezető a gőzölős technika?

Mérésekkel bizonyított, hogy sokkal több tápanyag benne marad a párolt, mint a főzött ételekben!

Azt írod:"mert a víz ami nem érintkezik a zöldségekkel párolog és a fedő alatt a gőzkicsapódik és vissza csöpög a zöldségekre..., így kimossuk a zöldségekből az értékes anyagokat!" 

Dorka drága, ha vízben főzöd, akkor sokkal több értékes tápanyag kimosódik a zöldségekből, mintha párolnád, de legalább benne marad a főzővízben. A párolásnál is - mint ahogy Niki is írja - a pároló víz is felhasználható.

Értékelés: Nincs
dorka12345's picture

Ha vízben főzőm valóban sok

Ha vízben főzőm valóban sok értékes tápanyag kimosódik.

Én úgy párolok hogy nem marad pároló víz a zöldség alatt.

Régebben vettem egy emeletes saválló pároló edényt és a pároló vízben elég sok anyag kioldódott.

A desztillált víznek nagy az oldó képessége!(ezt azoknak íróm akik még nem tudják milyen hatása van a desztillált víznek)

 

Értékelés: Nincs
Varga Nikoletta's picture

párolás

Szeretek párolni, gőzölni...

A nyersanyagok rostjai, szövetei közé behatoló gőz és az erősebb hőhatás következtében az étel lényegesen hamarabb puhul meg, anélkül hogy tápértékéből és ízanyagából veszítene. 

A gőzölés alatt lévő vizet pedig felhasználom a levesbe, vagy amihez szükséges zöldséglé :)

Niki

Értékelés: Nincs Átlag: 4 (1 szavazat)

A fotó jó ötlet,

de én pl nem tudom, hogyan lehet utólag a recepthez csatolni. confused_smile.gif

Értékelés: Nincs
Veronika55's picture

A Barnarizs-készítés titkai

Szia Viki!

Én is beáztatom főzés előtt a barnarizst, maj lecsepegtetve egy kis olajon megpirítom, utána felöntöm vízzel, beleteszem a fűszereket és lefedem, lehetőleg minél kevesebbet kevergetem.

Én kb. 3-3,5-szörös vízzel szoktam felönteni, neked valószínűleg azért lett nyers, mert kevés vizet tettél hozzá. A fehér rizshez kell kétszeres víz, a barna többet igényel.

Szoktam bele aprítani mindenféle zöldségeket (ami a hűtőben található), de leggyakrabban azt csinálom, hogy amíg fő, aprítógépben néhány fajta szép színes zöldséget összeaprítok, majd a végén összekeverem a párolt risszel, így a nyers zöldség adagom is megvan.

Értékelés: Nincs Átlag: 4.5 (2 votes)
zsoltesviki's picture

megvan a fedő válasz

Köszönöm nagyonépp előbb küldtem el a fedő kérdést, szoval kell fedő én is igy emlékszem!

És ugye ha már itt tartunk a kölest is fedővel készítem ugye? MÁrmint hogy lefedem:-) És hát igen..kevés volt a víz...jolvan most már tudom és meg is probálom vacsira. A zöldség jó ötlet én multkor a köleshez adtam mert nekem az a kedvenc köretem. Köszi a tanácsokat winkkiss.gif

Értékelés: Nincs
Veronika55's picture

Gabonák és a fedő

A lényeg az, higy mindenféle gabonát fedő alatt ajánlatos főzni, csak a víz mennyisége mindig más, de az elv ugyanaz

Értékelés: Nincs

Barnarizs

Kedves Viki!

Tudom, nem engem kérdeztél, de talán nem baj, hogy válaszolok. Én a következőképpen főzöm a barnarizst:

Egyszer-kétszer átmosom, majd beáztatom. Ez nagyon fontos, mert amikor nem áztattam, nekem sem sikerült. Néhány órát szoktam áztatni, de tegnap csak fél órám volt, és az is elég volt. Utána ugyanúgy, ahogy Te is készítetted.

Bár én nem szoktam a vizet kimérni, csak találomra. Kb egy kicsivel többet teszek rá, mint amennyi ellepi. Nagyon hamar megfő, kb. 15-20 perc. Én közben nem kevergetem. Eszter

Értékelés: Nincs
zsoltesviki's picture

Fedő vagy nem fedő?!

Köszönöm hálásan a választ!!!! De még egy kérdés: fedővel vagy anélkül főződ? Ezt se tudom....mintha az iskolában ugy tanultam volna hogy egy darabig igy utána meg ugy... hmmm.gif

Értékelés: Nincs
Veronika55's picture

Rizst fedő alatt főzünk! :-)

Továbbá "kis lángon" (már akinek gáztűzhelye van), szépen lassan...

Különben nyers marad és ragacsos!

Próbáld ki egyszer ugyanezt a sütőben is!

Értékelés: Nincs Átlag: 3 (1 szavazat)
Mártu's picture

Csírák fagyasztásáról

Nincs értelme őket lefagyasztani, mert akkor pont az enzimrendszerük sérül, ami miatt leginkább fogyasztjuk őket. Ráadásul szerintem elég csúnyán néznének ki fagyasztás után.  tongue.gif Inkább add oda valakinek, vagy dobj össze belőlük és más zöldekből egy salátát.

Sajnos arról nem tudok nyilatkozni, hogy az általad fogyasztott keverék egyes alkotói hogyan hatnak egymásra. Azt nem gondolnám, hogy gyengítik egymást... de megpróbálok utánakérdezni neked.

Értékelés: Nincs

tavaszi csíráztatni való magok jók-e még?

Sziasztok! Van tavaszról megmaradva 1-1 fél csomag csíráztatni való magom. Vajon jó-e még, vagy vegyek újat, frisset helyette? fresyya

Értékelés: Nincs
Mártu's picture

Megmaradt magocskák

Biztosan jók. Általában a magok több évig is megőrzik a csírázóképességüket. Egyébként ez nagyon gyorsan ki fog derülni, ha kicsíráznak akkor minden rendben van velük. regular_smile.gif

Értékelés: Nincs

Akkor nem fagyasztom le...

Köszi Mártu!

Értékelés: Nincs

Figyelmeztetés!

Üdvözlök mindenkit!

Figyelmeztetni szeretnék mindenkit: A minap berohantam egy herbáriába magokat venni, ez megtörtént. Este úgy gondoltam áztatok be rozs magot (amit vettem) és jobban megnéztem a zacsit tele volt bogárkákkal. 

Mindig tanul az ember.Ti is nézzétek meg mit vesztek!

Szép napot!

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)
paripa's picture

Csírát ennél-e? :))

Szokásos háttér-rádiózásom volt ma is, egy nagggggyon nagytudású, oltáspárti dokit kérdezgettek a terjedő ilyen-olyan járványokról. Elborzadva mondta, hogy az egészről, a természetgyógyászok és az immunerősítőket gyártó- és forgalmazók tehetnek, azért van ez az oltás-ellenes hisztéria laugh.gif (kacifántos mi? A FŐBŰNÖS immunerősítők, nehogy szedjétek, van helyette jó kis oltásocska...)

Itt az én agyam védekezésül kikapcsolt a figyelésből, egyszercsak a következő mondatot mondta ez a főokos doki (gondolom a "borzalmas " csírákról lehetett szó, mint másik főbűnös...): - Na, hát én búzacsírát, azt soha nem ennék! Jól is teszi. Tán még valami szövődmény lenne, összevesznének a sok oltással laugh.gif A XXI. században itt tartunk, hogy hadjárat indul a természetes táplálkozás, a nyers étkek ellen, nem csodálkoznék. hogyha kiderülne, szándékos volt a fertőzés kijuttatása, valami kutatólaborból ) Én is "hatalmas rettegéssel " ettem ma búzacsírát, nagyon úgy néz ki, megúsztam, élek clap2.gif

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (3 votes)
dorka12345's picture

védőoltások

Szia!

Én is a védőoltások ellen vagyok.

Kérdés:

Ha most Indiában kellene utazni akkor mit tennél???,... mert vannak kötelező védőoltások

 

Értékelés: Nincs

Most próbálom először a csíráztatást

Sziasztok! Most próbálom először a csíráztatást, sokat olvastam róla, de nem minden világos. 1. Búzával próbálkozom, 2-3 nap után közel 2 centisek a gyökerek és a csíra is.

Amiért aggódok hogy a gyökerekből milliónyi apró szál jön ki. Nem tudom ez a gyökér bolyhosodása (ha van ilyen búzánál), vagy bepenészedett. Illatra finom búza illatú, a gyökerek vizesek, pedig a levegőbe lógnak, minimálisan nyálkásnak tűnnek. A kezemet végighúzva rajtuk ez a bolyhodosád azonnal eltűnik (vagy csak ráragad a főnyökérre) Nem tudom eldönteni mi lehet. Felül a magnál és a csíránál nem látszik ilyen. Pontosan hogy néz ki a penész mert ismereteim szerint ilyen... Hogy lehet elkerülni a penészedést? Kamrában, sötét, relative száraz helyen vannak egy olajfogó fémrácsra téve. (befőttesüveggel is próbálkozom, de azokra már nem tapad fel a második napon)

2. Szépen megduzzadtak a magok, kicsit elszámoltam magam, szóval most már 3-4 rétegbe is vannak, de a gyökerek átmentek a szúnyoghálónál is sűrűbb fémrácson. Kérdésem hogy elég zuhanyrózsával ármosni, vagy ki is szedjem onnan őket hogy át tudjam forgatni?

3. Papírtörlőn érdemes csíráztatni? Köszönöm!

Értékelés: Nincs
Mártu's picture

Búzacsíra

Szerintem teljes jól csinálod. Azok a pici szőrök a mellékgyökerek kezdeményi lesznek valószínűleg. Ha friss illata van, akkor biztos nem penészes. Én ha búzát csíráztattam és bepenészedett, mindig szürkés penészt tapasztaltam rajta.

 

Értékelés: Nincs

Köszönöm szépen,

Köszönöm szépen, megnyugtattál! Tényleg fehér kis szőrök voltak, nem az a penész színű és az illata is jó. Ettem is belőle, nagyon finom :) Örülök hogy már az elsőre sikerült. Már be van áztatva a 3. kör is :) Az ízéről nem írt senki (azonk kívűk hogy csíra ízű :)) engem a cukorborsóra emlékeztet héjjastul :) Hamarosan mást is megpróbálok.

Értékelés: Nincs
H.Enikő's picture

köles- én csíráztattam

Sziasztok.

Én vettem hántolatlan kölest, és ki is csírázott, kb. három nap kellett neki. Az íze inkább semleges, annyi, hogy maga a mag kicsit kemény marad.

üdv wave.gif

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Ismét köles!

Üdvözlök mindenkit!

Mint írtam vettem hántolt kölest, nem jött be, bepenészesedett. Most kaptam hántolatlan kölest kipróbálom hátha az bejön. Eddig nálam ez az egy ami nem sikerült. Görögszéna,vöröshagyma, káposzta most ázik. Nagyon kíváncsi vagyok rájuk is. Jó lenne ha a magokat könnyebben be lehetne szerezni.

További szép napot kívánok!

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Köles csíra

Szép estét kívánok Mindenkinek!
Lassan  csíráztatok és már a családomat (idősebbek) rávettem hogy egyenek. Van aki a retekért, búzáért, napraforgóért van oda nekem most a kedvencem a mungóbab.
(Vöröshere, lucerna most csírázik.)

  • Vettem kölest de hántolt azt nem tudom az jó csíráztatásra?

    Sajna nehezen kapok magokat. Már két edénykém van de veszek még 1 és akkor talán elég lesz. Én mindent meg szeretnék kóstolni, nekem még a zsázsa is ízlett lehet azért is mert tudom hogy egészséges. Én bio magokat veszek és nem kételkedem bennük nem is igazán érdekel hogy mennyire bio mert régen még ennyit sem tettem egészségemért,nem igazán foglakoztam az egészségemmel. Most viszont ezt éreztem hogy ezt kell tennem, belülről jött. Senki nem mondta mit hogy kell csinálni. Jobb mint a gyógyszer érezni hatását én sok fajtát eszem. Minden ételbe rakom. Leírtam 2hét alatt hol tartom és abszolút megéri csinálni. Már hiszek benne, csak így lehet ha kipróbálom.
    Mindenkinek szép estét kívánok!
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

garancia

Bizonyára mindenki /legalább is ezen az oldalon/ ismeri a Vonzás Törvényét. Érdekes, hogy én éppen tegnap kezdtem el egy tál mustármagot csíráztatni, ma meg idetévedtem erre az oldalra. Minden előtanulmány nélkül vágtam bele és most itt nagyon sok hasznos információra leltem. Egy kérdés azonban motoszkál a fejemben ! Honnan tudom, hogy nem tartalmaz a mag káros anyagokat, mint például gyomirtó, vagy génmódosító ? Ha valaki tud válaszolni, azt szívesen veszem.

Értékelés: Nincs
Mártu's picture

csíráztatáshoz mindig bio magot

Ha csíráztatsz, ehhez mindig bio magot érdemes beszerezni, ami kifejezetten csíráztatáshoz való. A bio termékeket szigorúan ellenőrzik, így nagy eséllyel nem tartalmaznak vegyszermaradványokat. A bio termesztésben génmódosított vetőmagok sem engedélyezettek, így ezt is ki tudod küszöbölni. Soha ne csíráztass olyan magból, amit vetőmagként árusítanak, mert ezeket bizony vegyszerekkel kezelik például a penészesedés és a rovarok ellen.

Értékelés: Nincs
dorka12345's picture

Kedves Mártu!

Azt írod:

"A bio termékeket szigorúan ellenőrzik"

Hát én ezt nem igazán hiszem

Ez a "Bio" varázs szó jó üzlet valakinek...

Értékelés: Nincs
Mártu's picture

Bio és nem bio

Hát, biztos az a legjobb amit magunk termesztünk a saját kis kertecskénkben, de ezt sajnos nem mindenki teheti meg. Én azért hiszek abban, hogy a legtöbb biotermesztéssel foglalkozó magyar gazda komolyan veszi ezt a dolgot, és tényleg jobb minőségű az így termesztett zöldség-gyümölcs.

angel_smile.gif

Értékelés: Nincs

biomagok

Kedves Mártu!

Köszi!

Igen, én is tudom, hogy csak a biomagok jók, de ki garantálja, hogy az a bio tényleg bio ? ...még az a víz is szennyezett amivel locsolgatjuk... nem? Én már sajnos mindenben szkeptikus vagyok. Azért szívesen vettem és veszem a válaszod !

Üdv: Anna

Értékelés: Nincs
Mártu's picture

A Biokontroll Hungária

A Biokontroll Hungária az ebben érintett hatóság, ugyanis ő adja ki a tanúsítványt a biotermékekre. Természetesen 100%-os tisztaság és garancia ma már nincsen ahogy te is írod...

A lényeg szerintem, hogy tegyük meg a saját házunk táján a maximumot, amit tudunk, amire meg nincsen ráhatásunk, amiatt kár aggódni.

Értékelés: Nincs Átlag: 4 (1 szavazat)
dorka12345's picture

"Bio termékek"

Remélem tudod hogy az érintet hatóságnak mi az érdeke...

Értékelés: Nincs

Nem tudtam a Biokontroll Hungáriáról

Nem tudtam a Biokontroll Hungáriáról, de köszönöm, hogy fölvilágosítottál ! Igazad van, az aggódás nem segít ! Tudod csak azért kételkedtem, mert most olvastam a kockázatos vegyületekről és kissé elbizonytalanodtam a tájékoztatást illetően. Nagyon sok mindent eltitkolnak előlünk ami pedig veszélyt jelent ránk nézve. Én a munkahelyemen is ki vagyok téve olyan hatásoknak, amelyekről fogalmam sincs, hogy mit okoznak mert falakba ütközöm, ha rákérdezek. Természetesen kutakodtam a kérdést illetően máshol is , de nem vagyok nyugodt. Sajnos 57 évesen már nem válogathatok a munkahelyek közül , ezért kénytelen vagyok elviselni ! Köszönöm a válaszod és szívesen veszem, ha reagálsz a levelemre. Üdv.: Anna

Értékelés: Nincs
Mártu's picture

Egy kis kételkedés sohasem árt

Az biztos, hogy nem árt tájékozódni minél több forrásból! A munkahely tényleg nehéz ügy...

Értékelés: Nincs

köszönet

Hát igen ! Ha van valami ami nehéz ügy manapság, az a munkahely. Irigyellek azért, hogy Te azt csinálhatod amit szeretsz, mert ez érződik a kérdésekre adott válaszaidból is. További munkádhoz erőt, egészséget és kitartást kívánok! Köszönöm, hogy időt szántál rám. Üdv.: Anna

Értékelés: Nincs

Csírákkal való méregtelenítésről

Üdvözlök Mindenkit!

Ma kezdtem a csíráztatást (zsázsa, napraforgó) tegnap feltettem 1 kérdést hogy méregtelenítést (1napos) egészséges lenne csírákkal végeznem a zöldség, gyümölcsi helyett.

  • Most az a kérdés is felmerült bennem ha sok magot csíráztatok, eszem szükség van a méregtelenítésre?
  • Ti egész évben esztek csírát, mindegyik fajtát?
  • Ti hogy oldjátok meg ha kb. 6-8 fajta magot akartok csíráztatni? Ahhoz rengeteg edény kell, plusz ha minden nap eszel akkor még utánpótlásról is kell gondoskodnod.

    Remélem hamarosan kikelnek és megkostólhatom.
     
  • Mennyi időnek kell eltelni míg érzem hogy jó hatással van a szervezetemre?

    Jó sok kérdés,folyamatosan jut eszembe. A baj hogy senki nincs a környezetemben aki tudna válaszolni kérdéseimre.
    Nektek előre is köszönöm! További szép napot kívánok!
Értékelés: Nincs
Seres Tünde's picture

Csíra nap

Én csíra napot még nem tartottam, de biztos segítenek a többiek, akik akár napi szintén is élnek a csíra szenvedélyüknek. Mennyi csírát lehet illetve tanácsos elfogyasztani, erről írt Katka egy hosszabb bejegyzést is.

Én időszakos csíráztató vagyok. Amikor épp előkerül az életembe, akkor egy idejig csíráztatók, hol ezt hol azt. Mindig mást egymás után.

Mivel egy csíráztatóm van, a biorganikus hordozható, ezért egyszerre egyet szoktam és míg azt eszegetjük közben csíráztatom a következő adagot.

Értékelés: Nincs

Csíra nap

Kedves Tünde,Mindenki!

Úgy döntöttem hogy tartok majd "csíra napot" és ha nem bírja a szervezetem úgyis jelzi. Én most jó sok maggal kezdtem nem egy fajtával. Mungóbabról megoszlanak a vélemények mikor lehet enni valahol azt is olvastam hogy a levélkék megjelennek már nem ajánlatos fogyasztani és mindig meg kell párolni. Lucernáról is olvastam hogy a 6.naptól lehet fogyasztani. Mind a 2 fajtám van és csíráznak is. Kölest ma vettem majd kipróbálom. Megoszlanak arról is a vélemények hogy langyos vízben kell elkezdeni az áztatást vagy nem. Majd kitapasztalom.

Köszönöm hogy válaszoltál!

Szép estét kívánok!

Értékelés: Nincs

Búzacsíra - biorganik edényben

Szia Tünde!

Segítségre lenne szükségem, most próbálom először a csírázatást, 4l-es biorganik edényben.

  • A búzacsíra mennyi idő alatt "érik be"?
    Én beáztattam egy éjszakára, majd csináltam a napi 2 fürdetést, tornáztatást. Sötétben tartottam eddig. Most a 4. napnál tartok, kibújtak a csírák (már rögtön 1 nap után megjelentek, azóta növekedtek), vannak vastagabbak és nagyon vékonykák is. A maghéj még teljesen rajta van és hiába öntöm fel vízzel, nem jön le egyáltalán.
  • Meg kell várni, hogy kezdjen leválni a héj?
  • Szerinted hányadik napon egyem?
  • A 4L csíráztatóba mennyi magot lehet tenni (hány ek)?
  • Ha lapos tálkában csíráztatnék, azt hogyan kellene?
  • Akkor is kell fürdetni, vagy elég, ha spriccelgetem?

    Sok különböző hozzászólást olvastam, és nem tiszta teljesen a kép. Köszönöm a választ! Zsuzsa
Értékelés: Nincs
Seres Tünde's picture

Búza csíráról

Szia Zsuzsi,

  1. A búza legfontosabb tápanyagai: szénhidrátok, fehérje, B- és E-vitamin, foszfor. Áztatási ideje: 12 óra. Növekedési idő: 2-3 nap. Csiráztatási tippek: Kipróbálható rövid és hosszú csírával. Édesebb íz eléréséhez keverd el más magokkal. Felhasználási javaslat: kenyerekben, gabonamüzliként, desszertekben, müzlliszeletekben, magtejként, salátákban, snackekben, levesekben.
  2. A maghéj leválás és fürdetés mikéntjeiről itt írt Vali.
  3. 3. nap után már eheted a növékedési idő alapján.
  4. 2-3 evőkanálnyit körülbelül.
  5. Ha csíráztató tálban fürdeted meg őket, akkor a lyukacsos részén át lecsöpög a felesleges víz róluk. A csíráknak elég annyi víz, míg megfürdeted őket (Katka például, nem folyó víz alatt mossa őket, hanem belemeríti a csíráztató tálat a mosdóba, amit bedugasz és enged bele hideg vizet és megpancsoltatja a csírácskákat).
Értékelés: Nincs
calyxgraphic's picture

A szójacsíra keserű?

Sziasztok!

Lassan kicsiraznak a szojababjaim is. Megkostoltam, kivancsi voltam, hogy milyen, de egyaltalan nem izlik maga a bab. Olyan keseru. A babot meg kell enni egyaltalan vagy csak a csirat? Talaltam egy receptet, amelyikbe szojacsira kell es meg kell kicsit fonnyaszatni, de ott sem irta, hogy melyik reszet.

Elore is koszi.

Értékelés: Nincs

Méregtelenítés stb.

Üdvözlök mindenkit!

Én még nem csíráztattam de fogok! Előtte olvasgatni, tájékozódni szeretnék.

  • Hogy is kezdjek hozzá?

Vettem lucernát, retket, zsázsát, napraforgót, búzát. Mindent meg szeretnék kóstolni. Úgy gondoltam hogy önmagában vagy szendvicsben fogom fogyasztani. Én szoktam 1 héten 1 szer méregteleníteni zöldséggel, gyümölccsel gondoltam akkor kipróbálnám ezekkel a magokkal hátha elviselhetőbb lenne.

  • Kérdésem az lenne hogy lehet egész nap ezekkel a magokkal, csírákkal méregteleníteni?
  • A búzát, mungóbabot önmagában lehet fogyasztani, vagy búza levét lehet, a mungóbabot meg kell párolni fogyasztás előtt (olvastam)?

Köszönöm válaszotokat! További szép estét, napot kívánok!

Értékelés: Nincs
Seres Tünde's picture

Csírák, mint ásványi kincsesbányák

Kedves Karolina!

Üdvözüllek én is az oldalon.

A csírák beiktatása az étkezésünkbe kiváló döntés!

Szuper, hogy ennyi fajtát vettél. Arra figyelj, hogy más az áztatási idejük és csirázási idejük. Ajánlom figyelmedbe Viktoras Kulvinskas Csíraételek - Fiatalodás és gyógyulás az anyatermészet segítségével című könyvét.

A lucerna legfontosabb tápanyagai: A-, B-, C-,E- és K-vitamin, ásványi anyagban és nyomelemekben gazdag. Áztatási ideje: 4-6 óra. Növekedési idő: 4-6 nap. Csiráztatási tippek: leszedése előtt 1-2 nppal tedd fényre, hogy klorofill termelődhessen benne. Felhasználási javaslat: zöldséglevekben, salátákban, szendvicsekben, levesekben, csírapástétomként.

A mungóbab legfontosabb tápanyagai: fehérje, vas, kálium, C-vitamin. Áztatási ideje: 12 óra. Növekedési idő: 3-6 nap. Csiráztatási tippek: neveld sötétben. Öblítsd el egy percig hideg vízben. Felhasználási javaslat: zöldséglevekben, keleti ételekben, salátákban, szendvicsekben, levesekben, csírapástétomokban.

A retek legfontosabb tápanyagai: Kálium, C-vitamin. Áztatási ideje: 4-6 óra. Növekedési idő: 4-5 nap. Csiráztatási tippek: csípős izű, keverd más magokkal. Klorofill termelődik benne. Felhasználási javaslat: öntetekben, zöldséglevekben, mexikói ételekben, salátákban, szendvicsekben, levesekben.

A napraforgó legfontosabb tápanyagai: ásványi anyagokban zsírokban, fehérjében, B- és E- vitaminban gazdag. Áztatási ideje: 8 óra. Növekedési idő: 1-3 nap. Csiráztatási tippek: Héjától megtisztítva csíráztasd. Keverd el lucernával és 4-5 napig neveld. Felhasználási javaslat: kenyerekben, gabonamüzliként, magsajtokban, desszertekben, öntetekben, magtejként, salátákban, levesekben, csírapástétomként, magjoghurtban.

A búza legfontosabb tápanyagai: szénhidrátok, fehérje, B- és E-vitamin, foszfor. Áztatási ideje: 12 óra. Növekedési idő: 2-3 nap. Csiráztatási tippek: Kipróbálható rövid és hosszú csírával. Édesebb íz eléréséhez keverd el más magokkal. Felhasználási javaslat: kenyerekben, gabonamüzliként, desszertekben, müzlliszeletekben, magtejként, salátákban, snackekben, levesekben.

forrás: Viktoras Kulvinaskas: Csíraételek

A csírák valóban a teljes fehérjeforrást nyújtják és ásványi kincsesbányák. Fogyaszd őket bátran.

Szeretettel: tanácsadód, Tünde

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

csírák várandósság alatt

Sziasztok! Várandósság alatt milyen csírákat szabad fogyasztani? Gondolok itt arra, hogy soknak van méregtelenítő hatása, illetve vértisztító, stb. Vagy ez csak nagyobb mennyiségben van így? Köszönöm a választ.

Értékelés: Nincs
BRZita's picture

Re: csírák várandósság alatt

Szia Amandanett! Katka egyszer tökjól leírt erről pár sort:

Jó babavárást kívánok minden kismamának! baby.gifregular_smile.gif

Értékelés: Nincs

RE:Csírák várandósság alatt

Köszi Zita! Akkor bátran csíráztatok! clap2.gif Csak a mennyiséggel kell vigyázni ezek szerint. Puszi minden kismamának és babázó anyukának! wave.gif

Értékelés: Nincs

Mustármag csíra

Szóval: idestova három éve csíráztatok. A sikerek mellett a kudarc is kísért; a mustármaggal komoly problémám van. Iszonyatos szaga van, leginkább a Pálpusztai sajtéhoz hasonlít, öblíthetem naponta. Az íze elmegy, de a szaga miatt másodjára adom fel!!! A leginkább a retek és a görögszéna vált be, a lucerna is ok. de annyira aprók a magok, hogy öblítéskor fele lemegy a lefolyón.

Értékelés: Nincs

Mustármag csíra

Én úgy csíráztatom, ahogy a búzát szokás: földbe ültetve. Majd ollóval levagdosva. Nincs szaga, viszont finom :)

Értékelés: Nincs

Tökmag csíráztatás

Sziasztok, Tökmag csíráztatásában kérnék segítséget. Nem találtam a hozzászólások között lehet rosszul kerestem. A tökmagnak mennyi az áztatási ideje és mennyi a csírázási ideje? Hántolt bio tökmagot lehet csíráztatni illetve hántolt bio napraforgót? Arról sem találtam adatokat, hogy a tökmag csíra miben gazdag. Valaki tudná velem ismertetni?

Köszönöm, Zsike

Értékelés: Nincs

kezdő csíráztató

Sziasztok! Az elmúlt hetekben hatalmas kedvet kaptam a csíráztatáshoz. Utánaolvasgattam a neten, elrobogtam a legközelebbi bioboltba és bevásároltam. Áztak, álltak, tusoltak, kukacosodtak. Rozzsal, retekkel és vöröskáposztával kezdtem. :) És ma, 4 nap után -mivel nem bírtam tovább- lelegeltem az első retekkukacaimat. :) A rozs kicsit lassabban növöget, a vöröskáposzta meg épp hogy kibújt... de kitartóan várok. Szilveszter éjszaka átmentem egy újabb epegörcsön -mert hát miért is lett volna tökéletes a szilveszter-, így a retekkel csak csínján az elején. :) A következő vásárlásom búza lesz. Addig is így a vizsgaidőszak közepén apró örömök a kicsicsírák :P Folytatom kitartóan :) Eszti :)

Értékelés: Nincs
Betty's picture

A retekcsírával csak óvatosan

Szia Eszti!

Örülök, hogy közeli barátságba kerültél a kis csírákkal, nagyon hálás növénykékyes.gif.

A retekcsírával egyszer én is nagyon megjártam. Frissen sült vajas kenyér mellé elmajszolgattam  vacsorára egy púpozott kis tányér retekcsírát, aminek eredményeként 1-2 óra múlva, úgy begörcsölt az epém, hogy már azt hittem a végrendeletemet kell írnom, ráadásul tök egymagam voltam otthon. Szerencsére elbírtam aludni, és másnap reggel csak az emléke marad. Sőt, egyszer a fekete retekből is bekajáltam, akkor is hasonló "élményben" volt részem. Azóta, bármennyire is szeretem a retekféléket, csak csínjával fogyasztom őket. Tényleg nem vicc, hogy epekövet is képesek "eltűntetni" a rendszeres fogyasztás során.

Nálam most a mungóbab a kedvenc, olyan mintha friss, zsenge zöldborsót eszegetnék, és ráadásul 2-3 nap alatt kicsírázik. Próbáld ki!

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

csíra

Sziasztok, azt szeretném kérdezni, hogy ha itthon csíráztatok lucernát, akkor honnan veszi fel a csíra a tápanyagot? Ha eleve benne van, nem elég csak a magot megenni? Másik kérdésem az lenne, hogy csíráztattam tönkölybúzát és 4 nap után volt csírakezdemény, viszont nagyon kemény a héja. Ez a természetes, vagy elrontottam valamit? Válaszotokat előre is köszönöm! Csigu

Értékelés: Nincs
Móni71's picture

Kemény héjú csíra

Valószínűleg kicsit kiszáradtsad_smile.gif

Csíráztatótálban csináltad? Talán gyakrabban kéne átöblíteni vagy hűvösebb helyen tartani!

Értékelés: Nincs
Hamula Edit's picture

csíra

Szia Móni!

Szerinted az miért lehet, hogy kezdetben olyan szépen gyorsan nőttek a lucernacsíráim, mostanában meg még 4-5 nap után is kis nyomikák? Lehet azért, mert sokkal hidegebb van? Vagy mert másféle lucernamagot vettem? Egyébként mindent ugyanúgy csinálok vele, mint korábban.

Értékelés: Nincs
Móni71's picture

Lusta csírák

Mindkettő lehet!

Ha melegebb helyen se turbósodnak be, akkor a maggal van a bibi. Bár ha egyáltalán kicsíráznak, akkor már nagy baj nem lehet:)

Értékelés: Nincs

Gyomorfájás csírától?

Sziasztok! Annyi jót írtatok a csírákról (is), hogy 2 hete vettem egy bioboltban egy doboz lucerna-búza-retekcsíra keveréket. Nem mondom, hogy magában megenném regular_smile.gif , de szendviccsel fogyasztva el tudtam pusztítani az egész dobozt. Persze nem egyszerre, hanem több nap alatt. teeth_smile.gif Ahogy elfogyott a doboz csíra, vettem a következőt, de ez csak búzacsírát tartalmazott. Múlt hét csütörtökön reggel ettem belőle először és már evés közben megfájdult a gyomrom. Azóta minden egyes evés során megfájdul és csak bő 1-másfél óra múlva múlik el. Csírát tegnap már egyáltalán nem ettem, de ettől még ugyanúgy fájt minden étkezéskor a gyomrom. Szerintetek létezik, hogy az én gyomrom nem veszi be az effajta eleséget? sad_smile.gif Egyébként az biztos, hogy a csírák nem voltak romlottak, látszott, hogy egészségesek.

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Szia! minden kezdet nehéz:)

Szia! minden kezdet nehéz:) de ne add fel. A csírák rendberaknak, s ez először fájhat. Ezért ha jelentkeznek ilyen tünetek, akkor valószínűleg ennek az az oka, hogy a szervezetedben óriási a rumli. Valószínű, hogy több mindent érdemes végig gondolnod az egészséged kapcsán - s legalább az a jó benne hogy ezt nem betegség formájában ismered fel. A csírák fogyasztását pedig egyébként óvatosan érdemes kezdeni, mert különben biztos hogy szembeköszönnek a változás okozta nehézségek.

Viszonylag régebbóta fogyasztok búzacsírát, mivel nekem ez a legkönnyebben hozzáférhető, hiszen, a biobúza viszonylag olcsó, és rendkívül gyorsan kicsírázik egy pohárban is, a konyhapult szélén. Nekem a javaslatom a búzacsíra fogyasztásra a turmix. Ez így néz ki. A búzát, kizárólag addig csíráztatod, amíg ki nem bújik egy a fehér csíra. Nem tovább, mert később már egyre erőteljesebb lesz az íze, akár az elviselhetetlenségik - és miért fogyasztanál egy borzalmas izű valamit, ha nem kell - és ráadásul fölösleges is tovább várni, mert akkorra már a változás megtörtént a magban. Szóval, amikor éppen csak kibújt a fehér csíra, akkor a legjobb az íze. A csírát még egyszer mosd át, és tedd pohárba, öntsd fel biotejjel és izesítsd gyümölccsel. Én banánnal szoktam, édesapám viszont mindig néhány kanál meggybeföttet szokott beletenni. Így a búza csíra fogyasztás igen kellemes, észre sem veszed azt a néhány evőkanálnyi búzacsírát a turmixon és a hasfájás is elmarad. Ha mégsem, akkor nagyon remélem, lesz itt valaki aki nálam okosabbat tud írni.

Sok sikert!

Értékelés: Nincs Átlag: 4.5 (2 votes)

Válasz ebudapest-nek

Köszi az ötletet a turmixszal kapcsolatban! Ki fogom próbálni, annál is inkább, mert a banánturmixot nagyon szeretem. yes.gif

Értékelés: Nincs

Retekcsíra levelén barna foltok

Sziasztok!

Olvastam, hogy a barna elszíneződés a napraforgócsírán az jód. Nekem a retekcsírának a levelein lettek apró barna pöttyöcskék...ez is jód, vagy dobhatom ki, mert megromlott? A csíráztatótálban vannak még, fényben, elvileg ma akartam őket már "learatni", de sok köztük a foltos. Eddig nem volt ilyen... A tönkölybúzáim meg 4. napja ülnek a tálban, megjelent egyiken-másikon néhány kis gyökérszerűség, de a kiváló csírázóképességtől, ami a zacsijára van írva, messze van. Ha két hét múlva lesz csak csíra belőle, akkor is meg lehet enni, ugye?

Értékelés: Nincs
Antal Vali's picture

Csírák és leveleik

Mekkorára növeszted a csíráidat, hogy a "levelükön" egyáltalán elfér bármekkora barna folt is???

A lucerna és a retekcsíra pl. akkor a legjobb, amikor épphogycsak megjelenik a két kis sziklevél. A hüvelyesek a sziklevél megjelenése előtt a legfinomabbak, amíg csak a kukacka látható.

A tönkölybúzát a legnehezebb csíráztatni, ugyanis különleges körülményeket kíván, ráadásul sokkal hosszabb az áztatási ideje (minimum 16 óra, de inkább több!) Akkor a legfinomabb, ga 0,5 - 1,0 cm-es maximum a csíra. Ha ez nem következik be 3-4 nap alatt, akkor rövid ideig ázott.

Értékelés: Nincs

Igen, kicsit túlnövesztettem

Igen, kicsit túlnövesztettem őket, kb két napja volt olyan, mint a cikkben a képen, mostanra már zöldek a sziklevelek, és nem sárgák. De ezért barna foltos? Némelyiknek a maghéján is van. Vagy nem jó körülmények között tartottam? Kerámia csíráztatótálban vannak, konyhaablakban voltak. Köszi!

Értékelés: Nincs

Érfalakról mi pucolja le a lerakódásokat?

Sziasztok! Évek óta magas a koleszterinszintem, most remélem, hogy az életmódváltás segít kicsit kordában tartani. A biorezonancia vizsgálat szerint viszont az artériáimon már vannak lerakódások. Mi az, ami a meglévő lerakódásokat lepucolja az érfalakról? Tudtok mondani olyan ételeket vagy módszereket? Eddig a lucernacsíráról olvastam ezt a "képességet". Köszi!

Értékelés: Nincs
Betty's picture

Érfal problémákra megoldás...

a hidegen sajtolt vadlazac olaj, azaz a Whole Mega. Vali írását itt olvashatod róla. Beszerzés ügyben keresd tanácsadódat, Boltos Emőt.

A lucernacsírát pedig fogyaszd bátranyes.gif.

Értékelés: Nincs

Köszi, Betty, már olvastam a

Köszi, Betty, már olvastam a WholeMegáról, én jobban örülnék valami kevésbé drasztikus módszernek, pl. mint a lucernacsíra, vagy a zabkorpa. Gondolom ezek lassan, de legalább természetes módon tisztogatnak... a kapszula meg nekem elég durvának tűnik, én tartok minden koncentrációtól, ami nem természetes. Legalábbis az, hogy pár nap alatt leviszi a magas koleszterinszintet, az nekem elég félelmetes. Még azt sem tudom, miért magas a koleszterinszintem...lehet, hogy magasnak kell lennie valamiért. confused_smile.gif Kicsit össze vagyok zavarodva...

Értékelés: Nincs
Antal Vali's picture

Azt hiszem, egy-két félreértést tisztáznunk kell

  1. A Wholemega nem koncentrátum, hanem kezeletlen és finomítatlan 100%-os vadlazac olaj, azaz egy természetes táplálék. Nem vitamin készítmény, nem ásványianyag készítmény és nem is omega 3 készítmény. Hanem magának a halnak a hidegen sajtolt olaja, ami pont olyan koncentrációban tartalmazza az esszenciális zsírsavakat, ahogy a természetben előfordulnak - ellentétben a többi omega készítménnyel.
  2. Nem véletlenül ajánljuk a Wholemegát, hisz olyan klinikai eredményei vannak, hogy túltesz minden egyéb táplálékon. Még a csíraolajak is csak a töredékét tudják, mint a vadlazacolaj, hisz az ALA lényegesen kisebb hatású, mint a természetes EPA.
  3. Ha bármilyen lerakódásod van, akkor azt csírákkal, és általános étkezéssel és táplálékkal nem tudod letisztítani az érfalról, bár sokat segíthetsz az állapotodon.
  4. A vadlazacolaj az, ami képes nagyon hamar (pár nap alatt normalizálni a vérkoleszterin szintet, ami nem azt jelenti, hogy ugyanennyi idő alatt le is pucolja a koleszterinlerakódásokat, csak a vérben tesz rendet, és elindít egy öntisztulási folyamatot.
  5. A magas koleszterinszintet ki, és milyen adatok és mérések alapján állapította meg nálad? Mindkét értéket mérték, vagy csak a szokásost? Mert ha nem mérték mindkét értéket, akkor nem is biztos, hogy a magas koleszterin szint rosszat jelent...
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (2 votes)

Köszi, Vali, azért lehet,

Köszi, Vali, azért lehet, hogy megvárom vele a szoptatás végét, hátha tényleg kipucol. Hát, sajnálom, hogy a lerakódásokat nem lehet csak úgy lepucolgatni hasznos ételekkel. A lerakódásokat (artériákon) a biorezonancia vizsgálat mutatta ki. Egyébként a leleten mindig rajta szokott lenni a HDL-koleszterin, meg a triglicerid (az ide tartozik??) és az összkoleszterinből ezek mindig csak kis részt képviselnek, pl. most csak 5,8 volt az összkoleszterinem, ebből 1,8 a HDL, de amikor 7 meg 9 volt a koleszterinszintem, akkor is csak 2,5 - 3 volt a HDL. Ezek sima laborvizsgálatok, vérből, amilyeneket a körzeti dokik szoktak csinálni, meg nálunk a cégnél volt mindig ilyen általános laborvizsgálat, ott derült ki először, hogy ezzel gond van, tartósan mindig határérték fölött volt (5-6 körül).

Értékelés: Nincs
diva's picture

Myoma és fitoösztrogének

Kedves Katka! Lucernacsírát, lenmagot magas fitoösztrogén tartalmuk miatt fogyaszthat-e olyan nő, akinél myomát diagnosztizáltak. Előre is köszönöm: Díva

Értékelés: Nincs
Katka's picture

Diva

én amondó vagyok, hogy inkább ne fogyasszon ilyet és szójás élelmiszereket sem, valamint kerülném a tejet és a húst is egy darabig, bio kefírt lehet, háztáji csirkét, sertést is, ha nincsenek hormonozva és természetes táplálékon élnek.

Értékelés: Nincs

Kedves Katka!

Köszönöm a gyors választ! Megnyugodtam, mert eddig az idegesített, hogy nem tudom megvenni a búzafűprést, de akkor esszük anyóssal együtt a csírákat! teeth_smile.gif Nagyon hasznos a blogod, jó, hogy rátok bukkantam! :)

Értékelés: Nincs

Mindenestöl megehetem?

Most csíráztattam először (búzát), és az a kérdésem, hogy a 1.-magot is megesszük a csírákkal együtt? 2.-Van olyan mag, amit nem lehet megenni, csak a csíráját? 3.-Rák ellen tényleg jobb lenne a búzafű leve, mint a csíra? (Sajnos anyós rákos :( ) 4.-Csak a tönkölybúzáé, vagy a sima búzáé is jó? Köszönöm

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)
Katka's picture

Messkete

Igen, szőröstül bőröstül megeheted mindegyik csírát, ha a napraforgót héjastól csíráztatod, tehát nem hántolatlanul, akkor ott a héjakat ki kell köpködni A csíra is és a búzafű leve is egyformán hatékony, nem lehet egyikről sem határozottam állítani, hogy hatékonyabb a másiknál. Jó a sima búzáé is.

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

csírák tárolása

Sziasztok! A csírákat hogyan tároljam a hűtőben, hogy ne száradjon ki? Azt olvastam, hogy hűtőszekrényben 1 hétig is eláll, de nekem a búzacsírám a 4. napon már annyira kiszáradt, hogy szinte ehetetlen volt. Mi lehetett a baj? Egy fedetlen tálkában tároltam. Egyébként nagyon finomak ezek a csírák, a kedvencem a lucernacsíra. Nem is gondoltam, hogy ennyire egyszerű csíráztatni, most csináltam először, de az összes sikerült. Eddig búza, lucerna, retek és vöröskáposzta csírákkal próbálkoztam.

Értékelés: Nincs
Veronika55's picture

Betty csírái

Mártu nagyon jól mondta, én még annyit tennék hozzá, hogy érdemes mindig amikor veszel belőle egy kicsit, a maradékot ismét átöblítve a hűtőbe tenni, így frissebb marad.. wave.gif

Értékelés: Nincs
Mártu's picture

le kell fedni a kész csírákat

Én úgy szoktam csinálni, hogy ha "készen vannak" a csírácskák, akkor átöblítem őket vízzel, lecsöpögtetem, majd beteszem egy kis dobozkába őket, lezárom, és mehet be a hűtőbe. Így elég pára van nekik odabenn, hogy ne száradjanak ki. Ha néhány nap alatt nem fogynak el, érdemes őket néha átöblíteni friss vízzel. Egyébként nekem még hűtve is növekednek, sokszor előfordul, hogy veszek ki a csírás dobozból, aztán két nap múlva ismét tele van. clap2.gif

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

lucerna

Kedves Mártu! Szeretnék tanacsot kérni lucerna csirákkal kapcsolatban..én egyszerre elég sok lucernát csiráztattam és utanna gondolom rosszul tároltam nekem kiszáradtak DE nemdobtam ki ôket (sajnaltam) beletettem 1 uvegbe...Szerinted igy száritott formában is fogyazhato és megmaradt jotékony hatása stb...???:

Értékelés: Nincs
Mártu's picture

szárított csíra

Jó kérdés Clau, őszintén szólva még nem próbáltam őket szárítva enni. Gondolom, hogy bizonyos jótékony hatások megmaradnak, ahogy a szárított gyógynövények esetében is. Nyugodtan fogyaszd el őket.

Értékelés: Nincs
Betty's picture

Clau78 szárított csírái

Szerintem, szárított formában is megőrzik a csírák az értéküket. Ezt abból gondolom, hogy bolti forgalomban van olyan csírakészítmény ami szárított és porrá őrölt. Nekem most bio aranyköles csíraporom van itthon. Formailag a lisztre hasonlít, viszont nagyon erős köles íze van. Az a lényeg, hogy ne nagy hővel szárítsd ki, így biztos megmaradnak az értékes anyagok.

Értékelés: Nincs
Pitta Dosha's picture

csírák

Sziasztok, Ajándékba kaptam spárga- és sárgarépacsíra kapszulát (60-60db). Most annyi mindennel kúrálom magamat perpill, és nem szeretném keverni, hogy október végéig, míg itthon vagyok, szívesen továbbadnám olyannak, aki elfogyasztana ilyesmit. Privátban keressetek. zsófi

Értékelés: Nincs

A lucernacsíránál a 7 nap mit

A lucernacsíránál a 7 nap mit jelent? 7 napig csíráztassam a csíratálban, vagy pedig miután kicsírázott, utána hűtőbe teszem és 7 nap leteltével fogyasszam? Az normális, hogy a lucernacsírához szükséges magok különböző színűek, van köztük sötét, világosabb, szürke.

Értékelés: Nincs

lucerna csíra mikortól ehető?

Sziasztok! A napokban csíráztattam először lucernát, már öt naposak a kis magvacskák, szerintem ehető állapotban vannak. A csomagoláson kihangsúlyozták, hogy a lucernamagot csak hét nap után fogyaszthatjuk. Mi lehet ennek az oka? Ha javaslatként lenne nem foglalkoztam volna vele, de eléggé kategorikus kijelentésnek tűnik. Köszönöm. M.

Értékelés: Nincs
diva's picture

Lucernacsíra

A lucernacsíra nyomokban kanavanint tartalmazhat, mely 7 nap elteltével már bizonyosan elbomlik. A kanavanin a pillangós virágúak természetes méreganyaga, ezzel védekeznek a kártevők ellen. Ez az anyag emberre is veszélyes lehet. Üdv: Díva

Értékelés: Nincs

csírák és a méreganyagok

Köszönöm a hozzászólást. Most hallottam életemben először erről az anyagról (igaz kezdő vagyok a csíráztatás terén). Vannak-e még olyan magvak amelyeknél előfordulhatnak hasonló méreganyagok? A csomagoláson nem minden esetben található értékelhető infó.

Értékelés: Nincs
diva's picture

Csírák és ...

Szia Manjo! A csírázás során képződhetnek olyan anyagok, melyeket nem olyan nagyon jó megenni. Ezért én minden magnál kivárok legalább 3-4 napot. Csírázás közben pedig nem spriccelgetek, hanem nemes egyszerűséggel lezuhanyozom a magocskákat naponta kétszer. Nekem bevált. Más. Nekem sem tetszett a műanyag csíráztató edény, de gyógynövény boltos ismerősöm ezt javasolta, mondván a cseréppel csak baj van. Szép napot mindenkinek.

Értékelés: Nincs

lucerna csíra

Szia manjo!

1. Megnéztem Kulvinskas: Csíraételek c. könyvét. 4-6 napot ír a lucernanövekedési idejének. 2. Az én csíráztatandó magom zacskójára nincs semmi ilyen határidő írva. Szóval én nyugodt szívvel enném/eszem már a pár naposat is. Lehet, hogy valamelyik tápanyag, vitamin akkor van a legnagyobb koncentrációban, azért írta... Heni

Értékelés: Nincs

lucerna+tönkölybúza csíra

Köszönöm az infót Heni, (neked is Veronika), nagyon ízletes lett a lucerna. A tönkölybúzám viszont egyáltalán nem sikerült, egy tál magból csupán három db csírázott ki. A csomagoláson lévő 2-3 nap határidőt már jócskán meghaladta. Sebaj, próbálkozom tovább. Üdv. M.

Értékelés: Nincs
Veronika55's picture

Búzacsíra

Van ilyen hogy az ember (lánya) kifog egy zacskó gyengén csírázó magot, én is jártam így a zsázsával..
Azért még próbálkozz, hátha... amúgy a búzának 2 max 3 nap alatt készen kell lennie, csak egy picike farkincája van.. regular_smile.gif 

Értékelés: Nincs
Veronika55's picture

manjo csírái

Szerintem mindegyik csíra akkor ehető, mikor neked a legjobban ízlik! 

Értékelés: Nincs

több csíra egyszerre

Helló! Lehet, hogy butaságot kérdezek, de a csírákból lehet egyszerre 5-6 félét is enni? Nem fogom túladagolni a vitamint, ami bennük van? Ezeket akár egész évben ehetem az év 365 napján? Egyébként én most búzacsírával kezdem, már szépen kezdtek kicsírázni a magok. Köszi. Betti

Értékelés: Nincs
Veronika55's picture

Csírakérdés..

Válasz:  igen, nem, igen.

A lényeg hogy fokozatosan szoktasd hozzá a szervezetedet, ne egyből kilószámra toljad, nehogy megfájduljon a hasad vagy hasonló..  

Értékelés: Nincs
scoryl's picture

emeletes csiráztatás

elkezdtem lucernát csiráztatni, bioboltban kapható egyszerű műanyag csiráztató tálban, aminek az alsó részében van viz, és van még két további szint, ami lyukacsos (ahová a magocskák mennek). a kérdésem: megoldható-e ezzel az egy darab tállal, hogy folyamatos legyen a csiraellátás? próbáltam úgy, hogy mikor a "felső emeleten" a csirák 4-5 naposak voltak, a vizesrészbe szórtam magokat, aztán átköltöztettem őket a "középső szint"-re (a vizestál meg a felső emelet közé). kicsit furának tűnnek..olyan pihések vagy mi..lehet hogy ez a módszer nem az igazi..lehet, hogy több ilyen tálra lenne szükségem? köszi a választ:))

Értékelés: Nincs
Boskó-Dénes Henrietta's picture

1 éves ehet csírákat?

Sziasztok!

Még nem csíráztattam, de fogok mml.gif! Fogyasztottam már, de mindíg olyat, ami éppen volt a szupermarketben. Sokszor annak is örültem, hogy találtam valamilyet! teeth_smile.gif Soha nem olvastam utána, melyik mire volt jó, csak tudtam hogy egészséges. Azt is csak később fedeztem fel a dobozon, hogy van napi adagja. laugh.gif Most szeretném elkezdeni a nevelgetést itthon! S mivel nevelgetem az 1 éves gyerkőcömet is, neki is szeretném adni! Ha lehet! S ha lehet, akkor melyiket?

Még szoptatok, de már kezd apadni a tejmennyiség. Lehet még visszahozni, hogy több legyen, vagy ezek a szoptatás elején serkentenek? Tudnátok olyat ajánlani, ami mindkettőnknek jó? Esetleg azok, amik a tejtermelést fokozzák (görögszéna, lucerna, vöröshere), azokat a babóm is eheti?

A férjemnek vastagbél gyulladása van. Neki melyik lenne jó? Elolvastam az összefoglalót, de mindet annyira jónak találtam, nem tudok kiválasztani 1, 2, 3 félét, amivel esetleg egy kezdő is próbálkozhat.

Valaki írta a lejjebb, hogy a szülés után sok kis, tűszúrásnyi piros kis anyajegye lett, s a többi is sötétedett. Ez nálam is így van. Nem tudtam hogy ezt az érfalak gyengesége is okozhatja, de ezek szerint ez nálam is így van. Erre a repcecsírát ajálottátok. Ha ezt elkezdem, eheti a babóm? Ja és mennyi az Ő adagja? Vagy neki is korlátlan (főleg, ha megeszi majd laugh.gif)? S tényleg, turmixoljam neki? hmmm.gif

Nem voltam kivizsgáltatni, de lehet hogy gyomorfekélyem van. Sokszor iszonyatosan szúr a gyomorszájam, s csak a szódabikarbónás víz segít. Erre melyik jó?

A másik nagy problémám a hajhullás és a korpásodás (+korpás szeborreás bőr), bár a bőrgyógyász azt mondta, ez 'normális' szoptatásnál. Ajánlotta szedjek vitamint. De hiszen végig szedtem az Ecensored2.gift -et! Bár gondolom (ezeket az oldalakat olvasva) az is teli van szintetikusokkal, meg egyéb káros anyagokkal! Ezért amióta regisztráltam, abbahagytam! hmmm.gif

A kisfiamnál az ekcéma okoz panaszt. Most már tudom, hogy a táplálkozásunk okozza (finomított liszt, cukor, tejtermékek), ezért igyekszem változtatni! yes.gif

Szóval a babómnak és nekem szükségünk van valami nagyon szuper étekre, ami tartalmazza a sok vitamint, nyomelemet, aminosavakat stb, ami belőlem 'kiszívódott', neki meg nagyon kell a fejlődéséhez! Köszönöm elöre is! wave.gif

Értékelés: Nincs
Antal Vali's picture

Henrietta és a csírák

Kezdjük talán azzal, hogy a baba onnantól ehet csírát, ahonnan elkezdte a vehyes étkezést. Azt, hogy milyen formában adhatod neki és mennyit, szerintem MVNiki ír majd.

Úgy vettem ki a hozzászólásodból, hogy elég sok egészségügyi probléma ütötte fel a fejét nálatok. Úgy látom, ezek végleges megoldására nem elegendőek a csírák. Szerintem kérj tanácsadónödtől egy állapotfelmérőt, hogy jobban láthassuk, mi újság nálad.

Addig természetesen a lucernát, görögszénát nyugodtan eheted.

Ajánlom figyelmedbe még Viktoras Kulvinskas Csíraételek c. könyvét, amelyet itt megrendelhetsz.

Várjuk csíraszakértőnk válaszát is!

Értékelés: Nincs
Boskó-Dénes Henrietta's picture

Valinak köszönet, MVNiki válaszát várva

Köszönöm a válaszodat kedves Vali! Már megkaptam az állapotfelmérőt... hűű jó hosszú! yes.gif Várom én is a csíraszakértő, MVNiki válaszát! Mindenkinek köszönet, szakértőknek és olvasóknak, minden eddigi rám szánt időtökért, hozzászólásért, segítségnyújtásért!! clap2.gif Nehéz az életmódváltás, de ha ilyen segítőket kapunk, igazán örömteli! mml.gif Ennyi önzetlen, segíteni vágyó embert egy helyen még nem láttam!!! Néha elgondolkodom, hová kerültem? Ez létezik? Ez valami csodás érzés! Nem lehetünk Nektek elég hálásak! bow.gif De tényleg! (nem akarok nyalizósnak tűnni teeth_smile.gif )

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)
Édua's picture

napraforgó csíráztatás

Sziasztok! Szeretném megosztani a napraforgó csírával kapcsolatos pozitív tapasztalataimat. Egyáltalán nem bonyolult a csíráztatása. A bio, csíráztatásra alkalmas magokat héjastól (igen, teljesen fekete a héja) 8 órára beáztattam. Utána szűrőben átmostam, és kitettem őket a csíráztató tálra. Naponta kétszer spricceltem rájuk egy kevés vizet, épp csak annyit, hogy ne legyenek szárazak. 1 nap múlva gyönyörűen kicsíráztak, és már lehetett is enni. A héja ilyenkor már sokkal könnyebben lejön. Én úgy csinálom, hogy fogom a magot, és kicsit megnyomom a héját, ettől még jobban szétnyílik, és egyszerűen leválasztom a csíráról. éljen a szuper szotyi! :) Édua

Értékelés: Nincs

csíráztatás

Sziasztok, most csíráztatok először, és lenne pár kérdésem , kicsit összezavarodtam:) tehát, a csíramagokat be kell áztatni csíráztatás előtt? Többféle magot vettem(retek, búza, tönkölybúza, naprafogó), egyikre azt írja, hogy igen, a másikra, hogy nem... hmmm.gif ha nincs speckó csíráztató edényem, akkor egy befőttesüveg is ugyanúgy megteszi?

Értékelés: Nincs

csírák áztatása

Minden csíráztatásra való magot be kell áztatni először kevesebb-több időre, ez a csomagoláson rá van írva! Csak olyan bio magot csíráztass, ami erre alkalmas! Ha nem áztatnánk be, akkor nem kapná meg azt a nedvességet, amitől a folyamat beindul. Nem gond, ha nincs speciális edényed, beáztatod a magokat kis tálba, a szükséges idő után szűrőben átmosod, visszateszed az edénybe vagy az üvegbe, naponta többször átmosod és vársz... Legjobb ha az első napokban sötétben vagy félhomályben tartod őket, hiszen a föld alatt is az van, később célszerű őket világosra kitenni. Katka a csíraszakértő, ha valami kérdésed van!

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

csíráztatás

Szia Tünde, köszi a válaszod, már a tettek mezejére léptem hétvégén: fogtam egy tiszta befőttesüveget, kineveztem csíráztatótálnak, és abban tesztelem a magokat:) Amik már szépen csíráznak (beáztattam őket pár órára) szóval kíváncsian várom a végeredményt:)

Értékelés: Nincs
edinalorincz's picture

fura vég a napraforgócsírák végén

Sziasztok! Úgy 10 napja elkapott a friss, nyers étkek utáni vágy, és kitaláltam, csíráztatni fogok, életemben először. "Véletlenül" találtam itthon egy kis csíráztatnivaló napraforgómagot és egy érdekes dobozt, aminek lyukak vannak az alján. (A lakásban mindenki a másikra mutogatott, amikor megkérdeztem, ki a tulajdonos. :) ) Csütörtök este beáztattam a magokat, péntek reggel óta pedig a lyukas dobozban laknak és "kukacosodnak", miközben naponta 2-szer átmosom őket. Bő 2cm-esek a csírák és csak 2-3 szemet láttam, ami nem mozdult meg. A csírák végei viszont kezdenek barnulni. Ha rendes növényállapotban lennének, simán rávágnám, h szárad a végük. Szerintetek mi lehet a baj? Kiszáradt? Bepenészesedett? Tegyek a doboz alatti tálcára annyi vizet, h a dobozba a kapilláris-jelenség által könnyen felmenjen egy minimális víz? (Másik, hülye véglet: hajszárítózzam a magokat? Csak vicceltem!) Vagy egyszerűen csak egyem meg cselekedeteim gyümölcsét? (Persze azért jó lenne tudni, miért az a barnás vég.) Üdv: Edina

Értékelés: Nincs
Katka's picture

Edina napraforgói

Ez egy teljesen normális jelenség, azért barnulnak a levelei, mert rendkívül sok jódot tartalmaz a napraforgó, és mivel csíráról van szó, ez még hatványozódik. A kifejlett növény sem azért barna, mert száraz. Szóval a barna folt nem más, mint jód. Edd csak nyugodtan. Hajszárító??

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)
Betty's picture

Katkától napraforgó csírázatás kérdés

Kedves Katka!

Örülök, hogy feljött témába, ez a napraforgómag csírázatás. Nekem is van egy zacsi bio napraforgómagom kifejezetten csírázatásra való. Viszont ezeken rajta van a fekete héjuk! Egyszer próbálkoztam úgy héjastól csírázatni, de nagyon sokára akart feltörni a burok, mire meg már szétfeszítette a csírafarkinca, akkora meg jól bebüdösödött(pedig naponta 2x átöblítettem), és végül a komposztban landolt:-( Azóta nem is próbálkoztam. Most akkor meg kell törni, és utána csíráztatni???

És lenne még egy kérdésem. A lucerna magot, azt a kis icuripicurit, te, hogyan szoktad csíráztatni, ugyanis annyira apró a magja, hogy a napi kétszeri átmosatással, a fele lemosódik a mosogatóba, mert átmegy a csíráztató tálam kis résein. 4 emeletes műanyag tálam is van(ezt szeretem), de van anyag tálam is(ezt kevésbé). Hogy lehetne mególdani, hogy ne "pocsékoljam" el a lucerna csíráimat? Csak ezért nem csírázatok pici magot!

A retek-, görögszéna-, mustármagok okék, azok pont nem férnek át a réseken:-)

Köszi! Betty

Értékelés: Nincs
Kardos-Lőkös Melinda's picture

Betty, hogy állsz a csírákkal?

napraforgómagot még nem próbáltam csíráztatni, de lucernát rendszeresen szoktam. Nekem is négyemeletes, műanyag csíráztató tálam van, és nem szoktak kimosódni a lucernamagok belőle. Meddig szoktad áztatni előtte? Megduzzadnak rendesen? A zacskóra azt hiszem, az van írva, hogy nem kell áztatni, csak átmosni. Én mégis be szoktam áztatni annyi ideig, hogy megduzzadjanak a magok, így már nem férnek át a tál résein, és a kezdő löket is megvan nekik a kibújáshoz. 

Napraforgóval a sógornőm próbálkozott, mivel pajzsmirigy alulműködése van, s jót tesz neki a jód. Nem pucolta meg a magokat, héjastól áztatta be, majd mosogatta át. Jól sikerült neki, majd megkérdezem, pontosan meddig áztatta. winkkiss.gif

Értékelés: Nincs
edinalorincz's picture

napra forgó!!!

köszi! amúgy meg isteniek! clap2.gifmml.gifdancing.gif

Értékelés: Nincs

Több csíra egy tálban?

Sziasztok (Katka és más csíra-szakértők)! Amikor megvettem a csíráztató - agyag - tálamat, a készítője azt mondta, hogy egyszerre csak egyféle magot csíráztassak benne. Pedig én azt gondoltam, hogy van pár mag, amiből nem eszünk egyszerre olyan sokat, ezért "társbérletbe" költöztetném őket - mivel csak két csíráztató tálam van-. Tényleg ne rakjam össze őket? Vannak olyanok, amik nem szeretik egymást? Mit gondoltok/tudtok erről? Előre is köszönöm a válszt! Heni

Értékelés: Nincs
Veronika55's picture

Csírák együtt

Heni, rakd őket össze nyugodtan, kísérletezd ki neked melyik válik be. semmi bajuk nem lesz..  Mondjuk olyat nem érdemes összerakni, amelyiknek nagyon különbözik a csírázási ideje, pl a lucerna 5-7 nap, a búza meg 1-2 nap...

Én is szoktam házasítani, a jelenlegi kedvencem mungóbab retekcsírával! cookies.gif

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)
Hunny's picture

paradicsom csíra?

Sziasztok! Az előbb nyomtam magamba egy jóó kis paradicsomot tongue.gif De az első harapásnál azt vettem észre, hogy mintha csírák nőnének ki belül a magokból. Kis fehéres-zöldes fonál szerűek, néhol 1-1 levélkével. Megkóstoltam és ízre, állagra tényleg csíra. Maga a paradicsom kicsit nyomottnak tűnt kívülről. Normális ez? A többit is egyem nyugodt szívvel? Hunny

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Hunny paradicsomcsírái

Szia Hunny!

 

Nyugodtan eheted

Nyirkos, sötét környezetben, különösen, ha még (viszonylag) meleg helyen is van, előfordul a ,,kezeletlen'' magos termésekkel, hogy a bennük található mag csírázásnak indul

 

Szép napot

grid

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)
Vargha Tamás's picture

Mustár csíra - Katka segíts!

Szia Katka!

Szükségem van a tudásodra, már a második mustár "csírakezdeményt" dobom ki! Mi a trükk? Mire figyeljek? 

Tomi
Értékelés: Nincs
Veronika55's picture

Tomi mustárja

Milyen jó dolga van itt a pasiknak, egyből 3 csaj ugrik hogy segítsen... 

Értékelés: Nincs
Vargha Tamás's picture

Csírák és a Nők :-)!

Sziasztok!

Ejha lányok, hát tényleg jó dolgom van  , egyre jobban szeretem a csírákat, köszönöm a segítséget!

...megprobálom az elmondottak és leírtak szerint, legközelebb majd jobban odafigyelek!


Tomi

Értékelés: Nincs
Katka's picture

Tamás Drága, egyelek meg :D

A múltkori talin mondtam Neked, hogy ne áztasd őket, hanem úgy csináld, ahogy kaktusz is leírta   Tedd bele a csíráztató tálba és naponta többször fújkodj rájuk vizet, nem kell sok, csak épp, hogy ne szomjazzanak

Értékelés: Nincs
monaliza's picture

Hüvelyesek csírái!

Múltkor láttam valahol, hogy a hüvelyesek, pl. babcsíra nem ehető teljesen nyersen! Most nem találom..... mit csináljak vele(babcsíra), evés előtt?

Értékelés: Nincs
Katka's picture

Monaliza - csíra

Ehető, csak nem finom, szerintem, engem valahogy nyersen nem vonzz ... salátákba belekeverheted úgy, hogy előtte egy szűrben leforrázod, nem álljon forró vízben a csíra, csak mosogató felett leöntöd forró vízzel és kész.... vagy belefőzheted indiai, kínai zöldséges vagy húsos ragukba, elég közvetlenül tálaláís előtt belekeverned az ételbe a csírát, miután elzártad alatta a gáz.

Értékelés: Nincs
Veronika55's picture

Mustár csíra..

Tomi ha lejjebb görgetsz én már régebben feltettem ezt a kérdést... :-)
Mi bajuk amúgy?

Értékelés: Nincs
Kaktusz's picture

Mustárcsíra

Szia Tomi!
Nem Katka vagyok, de le szeretném írni, nekem mi a tapasztalatom az ilyen nyálkás magncokkal:
nem áztatom őket, hanem egy szórófelyes flakonba teszek vizet és azzal fújkodom, mióta így csinálom mindig sikerem van, nagyon megszerettem őket(még a zsázsa is ilyen).
Remélem segítettem!
Kaktusz

Értékelés: Nincs

Kedves Katka én boltban

Kedves Katka én boltban veszem a csírát, nagyon megszerettem őket. tartok tőle,hogy már túl sokat eszem belőlük,ebből lehet baj? Az van ráírva, hogy napi 3 evőkanállal, én van hogy minden étkezéshez eszek ennyit, igy 2x vagy néha 3x annyit eszek mint ami a dobozra van írva. azt olvastam, hogy a retektől epegörcs lehet, de van olyan amivel még vigyázni kell? Még egy kérésem lenne. Egy héttel ezelőtt Valihoz címeztem egy hozzászólást a candidaról, főtt,nyers kajával kapcsolatban,nem tudna nekem vki válaszolni rá? előre is köszönöm. sajnálom,hogy nem tudtam elmenni a találkozóra.

Értékelés: Nincs
Katka's picture

Csírából nincs túl sok

Annyit ehetsz belőlük, amennyi jól esik. A retektől csak annak lehet epegörcse, akinek vannak epeproblémáia, szóval amíg jól esik retket enned, addig ebből is ehetsz akármennyir. Meg nem is nevezném úgy, hogy epegörcsöt okoz, vagyis nem rossz értelemben kell érteni itt az epegörcsöt, mert ez nem olyan, mikor valaki bezabál valami nehéz kajából és kikészül az epéje. A retekcsíra inkább jó értelmeben háborgatj az epét, epehajtó és kihajta az epeköveket, úgy ahogy a veseköveket is. A mustár csíra is erős, ők haverok a retekkel, de csak annak okoz problémát, akinek kényes, gyenge gyomra van.
Utánanézünk a kérdésnek, csak nem győzzük szusszal.

Értékelés: Nincs

csírakérdés Katkahoz

Kedves Katka, mint csiraszakerto!

Terhesseg alatt, kulonosen a szuleshez kozeledve (még egy honap van addig) milyen csirak fogyasztasat javasolod? Ugy altalaban jol vagyok, iszom a Maximolt, viszont nagyon sok pici tuhegynyi éranyajegy es sotetbarna anyajegy jelent meg rajtam az utobbi honapokban, illetve altalaban az érfalaim is gyengek.

Koszi elore is, szep napot kivanok!!!
Ave

Értékelés: Nincs
Katka's picture

Ave csírái

Szió, bármilyet fogyaszthatsz, amilyen jól esik, de kiemelném a repcecsírát, visszaadja az érfalak rugalmasságát, na meg az esszenciális zsírsav tartalma sem elhanyagolandó, ezt pl. kötelezővé tenném kismamáknak és szoptatós anyukáknak, vagy esetleg az Omega Oxishield-et, aztán a napraforgócsíra, sok kalciumot, magnéziumot és sok-sok vasat tartalmaz, ezenkívül rezet, ami segíti beéplülni a vasat, szoptatáskor pedig jöhet hozzájuk a görögszéna, lucerna, vöröshere, ezek tejserkentők

Értékelés: Nincs
Katka's picture

Kismamás csírák

Bigyóka, olvasd el a fenti hozzászólást (Ave csírái), kismamának írtam. Még annyit füznék hozzá, hogy, placentavédő hatása a mustárcsírának van, ezt már a terhesség előtt is lehet enni és végig a terhesség alatt, de nem kell sok, csak napi egy csipet, erős csíra, és már ennyi is kifejti a védőhatást. Ha még sosem evett csírát, akkor ne retekkel kezdje, illetve ne "kétpofára" kezdje enni, főleg kismamaként. De ha szokott retket enni és szereti, akkor egye, ha jól esik, de szépen fokozatosan. Lucerna nagyon jó kezdésnek, meg a búza is.

Értékelés: Nincs

Köszönöm

szépen.

Akkor hát eddig jó helyen keresgéltem :)

Szia, Bigyóka

Értékelés: Nincs

éranyajegyek

Koszi Katka a gyors valaszt!

Egyebkent van valami otleted, mi lehet az oka, hogy egy ilyen kis apro piros pottyok (azt hiszem éranyajegyek) valamint barna anyajegyek jelentek meg rajtam a varandossag alatt? Ez vajon normalis ilyenkor es majd elmulik...? Felek, hogy nem egeszen.

Szep hetveget!
ave

Értékelés: Nincs
Hortenzia's picture

ave éranyajegyei

Biztos tudod, hogy a várandósság során összekapcsolódik a véráram a babáéval, ezáltal lassulhat, azaz nem megfelelő.
Ez teljesen normális ilyenkor, viszont lehet a következménye éranyajegy, amiről meg tudjuk, hogy a rossz vérkeringéssel függ össze.
Szóval, ha a kis pocaklakód kibújik, akkor várhatóan el is múlnak ezek a kis piros pöttyök. Persze nem rögtön.

Remélem megnyudogtál, szép estét!
Hortenzia

Értékelés: Nincs
káfonya's picture

csíráztatáskor a maghéjak

Szia Katka!

Rendszeresen csíráztatom a miskulanciát, azonban zavar egy dolog, egyébként szupi a dolog!
A maghéjakból kibújnak a csírák és a barna héjakat nem szeretném megenni (kivéve ha azt írod, abban van a csíráztatás lényege). El lehet ezeket különíteni valahogyan maguktól a csíráktól?
Mikor vizet öntök a csíráztató edénybe, a héjak alulra és felülre is kerülnek, de mikor lecsurgatom róluk a vizet, összegabalyodnak újra. Mi a titkos módszer a kettéválasztásra?

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)
Katka's picture

ReniSie - maghéjak

Szió, ezt már párszor és elég hosszasan leírtam, hogy én hogyan szabadulok meg a maghéjaktól, lehet már meg is találtad a hozzászólások között, ha nem akkor kérlek keresgess köztük, nem biztos, hogy találsz erre utaló címü hozzászólást, és az is lehet, hogy nem sárga  hozzászólás lesz, mert még "olvasókoromban" írtam. Lényeg, hogy a maghéjnak nincs sok jelentősége, nem lesz tőle semmi bajod, maximum az élvezeti értéken ront, de nem a maghéjon van a lényeg, hanem azon, ami kibújik belőle.

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

akkor no héj

Annak nagyon is örülök, hogy csak az élvezeti értéket befolyásolja a héj. Egy régi hszedet egyébként, ami ezzel foglalkozik, itt találtam meg csíráztatás héj keresőszavakkal: http://eletmodszer.com/masutt_olvastuk/csiraeledelek#comment-9102

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

penészes csíra

Sziasztok,

csíráztatásban szeretném a segítségeteket kérni.  Biorganic-os csíráztató edényben szoktam csíráztatni, és addíg semmi gondom nem volt, amíg nem jött meg a nyári meleg. Áztattam egy estét a csírákat, naponta kétszer átmostam, és ferdén helyeztem egy tálba, hogy szellőzzön. Abban az időszakban , amikor nagyon meleg volt (pár hete) kétszer is egy nap után bepenészedtek a csírák. Mitől lehet ez? Lehet, hogy nem tudott jól szellőzni? Adjatok tanácsot légyszíves, mert nyáron is szeretnénk enni.

Köszönöm:

Anna

Értékelés: Nincs

mungóbab csira és csira kérdés

Sziasztok!

Lehet volt már róla szó, csak én nem találom, de lenne egy kérdésem:(ami lehet hogy nagy butaság)
Mi a különbség a kifejezetten csiráztatásra árult magok és a sima magok közt?
Van itthon mungóbabom, de csak sima, főzésre alkalmas, azt tudnám csiráztatni?

Előre is köszönöm a választ!
Szép napot mindenkinek!
K. Ági


Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

A mag az kicsírázik, ha egészséges


Szia Ági!

SEMMI! Legfeljebb nem végeztek csíraszám-százalék vizsgálatot, mert nem arra a célra árulják, de majd Te elvégzed.
Csíráztatásra azért szoktunk csak bio-magvakat ajánlani, mert a magban koncentrálódik egy csomó hasznos, de haszontalan anyag is, így a mérgek is. Azt meg már nem is említem, hogy csávázott vetőmagot meg ne akarjunk csíráztatni.
Amúgy ugyanúgy ki kell csíráznia a főznivaló magnak is.
A csírabiznisz is nagy biznisz!
Szép napot neked is!

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Emőnek

Szia!

Ezt azért jó tudni...., legalábbis nekem.(nincs olyan bolt a közelben, ahol élek, ahol tudnék venni csiráztatni való magot, de szerencsére vetőmagot se)Ezért gondoltam a főzésre alkalmas mungóbabra.
Köszönöm a válaszod!

Üdv, K.Ági

Értékelés: Nincs

Csíragondok + tisztulás én és Gerbera

Sziasztok!


Eddig bolti csírát fogyasztottam, most itthon is szeretnék csíráztatni, retekkel próbálkoztam. Igaz, nem bio, de lehet jobb is, hogy simával kezdtem.
Kétszeri próbálkozásom eredménye: SEMMI.
Befőttes üvegben, először letakarva, másodszor nem letakarva próbálkoztam. Megvolt az előzetes beáztatás is.
Az egy marék magból 5-8 db kezdett el fejlődgetni ,de 4-5 nap után sem lett belőle semmi. A csíra alatt állni kell a víznek, vagy csak öntözgetni kell naponta?

Mit csináltam rosszul?

Másik kérdésem: Vali, ha lesz egy szusszasnyi időd, válaszolnál a tisztulással kapcsolatos kérdésemre? Hasonló "problémát", tapasztalatot vetett fel Gerbera is.


Köszönettel: PIRI

Értékelés: Nincs

Csíráztatás Pirinek

Kimondottan olyan maggal próbálkoztál, ami csíráztatáshoz való?
Ha megbízhatót szeretnél, nézz szét az oldalon a Biorganik webáruházban, mindenféle csírát talász.
A csíráztatás menete: beázatod a magokat pl éjszakára, reggel leöntöd a vizet, beleteszed az üvegbe, amit ferdén nekitámasztasz valaminek, hogy a levegő járhasson benne, a száját bekötöd szúnyoghálóval, de a webáruházban vásárolhatsz ilyen szerkentyűt is. Este eresztesz a hálón keresztül vizet rájuk, átforgatod, leöntöd és viszaállítod. Ezt a műveletet minden nap reggel és este elvégzed: fürdetés, forgatás,leöntés vagy ahogy Vali mondaná: fürdetés és tornáztatás, majd tenti.

Szerintem a lucernával kezdd, azzal nem vallasz kudarcot, meglátod!

Berni

Értékelés: Nincs

Retekcsíra-epegörcs?

Sziasztok!

Leírom a tapasztalatomat, hátha tanulságos. A hétvégén, szombat este megettem egy szelet vajas-rozsos kenyeret, amit jól megraktam retekcsírával, utána még csipegettem a dobozból, sztem összességéban egy jó pupozott kistányérnyit megehettem, amit bio céklalével öblítettem le. Egy idő után hőhullámaim lettek(nem klimax!), majd iszonyú módon elkezdett görcsölni a májam, és a hátam, a jobb lapockám alatt. sehogy nem találtam a helyem, már kínomban sírva fakadtam. Aztán hál Istennek a kimerültségtől mégiscsak sikerült elaludnom. Vasárnap reggel nyoma sem volt a fájdalomnak. Végigolvastam Katka cikkét a csírákról, és az epegörcsös tapasztalatokat az ismerősöktől meghallgatva, elképzelhető, hogy epekövem vagy epehomokom lehetett, és azt hajtotta meg a tetemes adag retekcsíra??? Vasárnap is fogyasztottam egy adagot, na persze jóval kisebb mennyiséget, és semmi görcsöm nem volt!  Mi a véleményetek? Betty1

Értékelés: Nincs
Katka's picture

Betty1 epegörcse

Kedves Betty, több, mint valószínü, hogy a retekcsíra okozta a görcsöket. Nem tudom mióta fogyasztasz csírát és mekkora fogyasztó vagy, de a retekcsíra az egyik legerösebb csíra, aki még sosem evett csírát, annak nem ajánlatos retekkel kezdeni.
És a mennyiség : egy kis szál retekcsíra az hatóayngban több, mint egy fej kifejlett retek, és ha egy púpozott kistányérnyit ettél, akkor úgy is számohatunk, hogy megehettél vagy 100 fej retket. És ez nagyin meredek. Csírákból nincs meghatározott mennyiség, amit lehet fogyasztani, kivételt képez a retek és a mustár. Ezeket módjával, főleg azoknak, akiknek epebántalmai vannak. Retekből én is sokat eszem, de engem nem bánt, még csak nem is böfögtet, mint általában a retek szokott.

Katka

Értékelés: Nincs
Veronika55's picture

Retek+mustár

Én keverékben ettem a retket és mustárt és fájt tőle a gyomrom, de azért nem voltak ilyen durva görcseim....  Gondoltam, hogy ezek a kis huncutok okozzák a galibát!  

Értékelés: Nincs

Csecsemőmirigy

Sziasztok!

Tudna nekem valaki segíteni, hogy mi a teendő, ha a csecsemőmirigyem nem működik kielégítően?
Elkezdek egy jóga gyakorlatot, de gondolom ez nem elég.
Köszönöm.
Sziasztok,
Edit

Értékelés: Nincs

A csodálatos csecsemőmirigy

Az InforMed oldalán találtam egy nagyon jó, átfogó cikket a kérdéseddel kapcsolatban, még kiegészítem konkrét termékekkel is:

A csecsemőmirigy a szívburok felett trónol, és még egy aktív és erős partnere van, a lép. Mivel hozzá közel, a légcső és a nyelőcső közti területen futnak a nagy nyirokpályák, a csecsemőmirigy egészen különleges helyet foglal el, aktívan részt vesz szervezetünk energiaháztartásában, az idegrendszerünk és hormonrendszerünk, illetve nyirokrendszerünk és immunrendszerünk közötti kölcsönhatásban.

FUNKCIÓI

    * Az agyalapi miriggyel és a pajzsmiriggyel együtt a csecsemőmirigy meghatározza a test alakját és nagyságát is, szabályozza a mellékveséket és az ivarmirigyek funkcióját. Ezenkívül a szervezet ellenálló rendszerének legfontosabb központi szerve.
    * A csecsemőmirigy a nyiroksejtek iskolája és gyára. Ezek a fehérvérsejtek a szervezet rendőri alakulatának számítanak. A nyiroksejtek éretlen állapotban kerülnek a csontvelőből a csecsemőmirigybe, majd ott a sejtek a csecsemőmirigy hormonjainak hatására érnek meg. Ezután ismét elhagyják a mirigyet, majd a nyirokcsomókban és a lépben telepszenek meg, ahol a limfociták új generációit, a T-­limfocitákat fejlesztik ki.
    * Amennyiben a szervezetet mikroorganizmusok támadása éri, akkor az agy közvetlen "csatornán" keresztül képes mobilizálni az ellenállást. A T­-limfociták, illetve a T­-segítősejtek megállapítják, miféle betolakodókról van szó, majd úgynevezett hírvivő anyagok közvetítésével elrendelik, mely ellenálló sejtek bevetésére kerül sor. A T-­ölősejtek ezután megsemmisítik a betolakodott ellenséget. Vagy az elfajult rákos sejteket is.
    * csecsemőmirigy a nyirokrendszer informátora is. A nyirokrendszer az anyagcsere szolgálatában áll, és gondoskodik róla, hogy a sejtek egészséges közegben működhessenek.
    * csecsemőmirigy tehát a szervezet ellenálló rendszerének, energiaáramlásának egyik legfontosabb irányítószerve.
    * csecsemőmirigy normális működése egyensúlyban tartja a két agyféltekét. Ily módon képesek vagyunk kreatív cselekedetekre, ugyanakkor képesek vagyunk az életet egészként felfogni.

A csecsemőmirigy legyengülése nehezebbé teszi a kreatív alkotást és a problémamegoldó képességet.

GYENGÍTŐ TÉNYEZŐK

A csecsemőmirigyet nagymértékben befolyásolja a stressz. A stresszen, illetve az érzelmeken kívül azonban a fizikai környezet, a szociális kapcsolatok, a táplálkozás és a testtartás is hatással van rá. Egyes vélemények szerint a túl sok zsíros hús fogyasztása gyorsíthatja a csecsemőmirigy zsugorodását. A lelki problémák és zavarok az agyon keresztül a belső mirigyrendszerre, s azon keresztül a csecsemőmirigyre is hatnak.

    * A csecsemőmirigy lecsökkent aktivitása depresszióhoz vezethet.
    * Kutatások szerint a földi sugárzásmezők zavara problémákat okozhat a csecsemőmirigy működésében. Ilyen sugárzásmezők föld alatti vízfolyások, geológiai hidak és 50 hertz nagyságú mágneses mezők (elektroszmog) hatására jöhetnek létre. Stresszhelyzetek hatására a pajzsmirigy és a mellékvesék aktivitása megnő, az epifízis (tobozmirigy), a csecsemőmirigy és az ivarmirigyek aktivitása viszont a normálisnak a töredékére redukálódik.
    * Az orvostudomány már régóta tudja, hogy a stresszhelyzetek hatására bekövetkező megnövekedett mellékvesekéreg-hormonkiválasztásra a csecsemőmirigy zsugorodással reagál. Ezért ajánlatos megszüntetni a hoszszú ideig tartó stresszhelyzeteket és zavaró tényezőket, mivel máskülönben a stressztényezők a
      csecsemőmirigyen keresztül indirekt módon az immunrendszerre is hatással lehetnek.
    * Mindenekelőtt az is lényeges, hogy a zavaró tényezők kerülése által lehetőséget adjunk szervezetünknek az éjszakai stressz nélküli regenerálódásra, a nyugodt, békés pihenésre.
    * A dohányosoknak többnyire gyenge a csecsemőmirigyük. Az életenergia erősödése csak a dohányzásról való leszokás után várható.
    * Az immungyengeségért gyakran a csecsemőmirigy elégtelen vagy hibás működése felelős. A csecsemőmirigy megbetegedése esetén komoly izomgyengeség is fellép, mivel ez a szerv befolyásolja az izomösszehúzódások erősségét. Az izmokat pedig olyan energiapumpáknak kell elképzelnünk, amelyek az energiaáramlást átvezetik a meridiánokon.

ERŐSÍTŐ TÉNYEZŐK

    * A zuhanyozás már csak azért is erősítő, mivel a víz zubogása kedvezően hat a csecsemőmirigyre. Ezenkívül a víz aktiválja az akupunktúrás pontok meridiánja, és negatív ionokat termel. Miközben folyik a víz, gyengéden kopogtassuk meg a csecsemőmirigy pontját. Ez a pont a nyak alatt, a szegycsont magasságában, középen helyezkedik el, ott, ahol a második borda összenőtt a szegycsonttal.
    * Úgy is aktiválhatjuk a csecsemőmirigyet, hogy naponta több alkalommal háromszor-négyszer gyengéden megkopogtatjuk.
    * Működését ösztönözhetjük és serkenthetjük például zöldalgákkal.(Green Qi)
    * klorofil éppígy aktiválja a lépet és az immunrendszer más tényezőit, különösen a felső energiaközpontokat, főként a hipotalamuszt és a tobozmirigyet.
    * Ugyanez érvényes a virágpollenekre, a propoliszra és a különböző bioflavonoidokra.
    * Shii-take-gomba, a Lapacho-tea, a grépfrútmagkivonat és a macskakarom (Anatomix) szintén segítik a fehérvérsejtek kiérését és fokozzák azok aktivitását.
További termékek: 1,3-1,6 bétaglükán tartalmú termék fogyasztása, Maximol
A jóga kiváló!
Próbálhatod még testgyertyázni, bioptronlámpázni, napoztatni is ezt a területet.


Berni

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

csecsemőmirigy

Szia Berni!

Köszönöm a válaszodat, nagyon sokat segítettél.
Igazából nem is nagyon tudtam, hogy mi is a szerepe a csecsemőmirigynek.
Az összefoglalód alapján kezd összeállni, hogy mi is van velem.

Mégegyszer köszi!!!!!!
Edit

Értékelés: Nincs
Veronika55's picture

Csírakérdés..

Szia Katka!
Nem sikerül a zsázsa és a mustármag csíráztatás..
A zsázsa 1 hét alatt meg sem mozdult, csak csücsült a trutyiban, pedig fürdettem szorgalmasan..
A mustármag meg mindig megbüdösödik, lehet túl sokáig hagyom?
Van valami ötleted? 

Értékelés: Nincs
Lujoo's picture

Csíraválasz

Szia Vera!

Ha megengeded leírom a tapasztalatomat.
Én nemrég kezdtem csíráztatni, de eddig még minden sikerült.
A mustármagot vegyesen más növényekkel együtt csíráztattam
(szerintem ez a lényeg) és mindig tökéletes lett.
Az igaz hogy előtte nem olvastam el hogy a mustármag kényes,
lehet hogy ezért sikerült elsőre
Ja és én a csíráztató palackot használom.
A zsázsa is jó lett, egy rétegben tettem a magokat áztatás után egy kis tálba, és naponta kétszer spricceltem őket, és a saját taknyukban nem túl hamar, de kifejlődtek. kb. 12-13. napon tudtam vágni belőle.

szép napot!

Értékelés: Nincs
Veronika55's picture

Csírák

Hmm.. hmm.. a vetőmagos kérdésem kapcsán most eszembe jutott simán elvetem földbe és saláta lesz belőle nem csíra, úgyis zöldséghiány van ilyenkor!
Mustármag meg mindig sikerül, csak éppen büdi lesz, szerintem sokáig hagyom, legközelebb előbb megeszem!

Értékelés: Nincs
Katka's picture

Veronikának zsázsa és mustár

Szia, hát ezek ketten veszettül kényes magocskák. A zsázsát próbáld mg elvetni földbe, de ne áztasd be előtte, csak spriccelgesd vízzel a földet, vagy meg csíráztatóban próbáld ugyanígy, persze föld nélkül. A mustárt szintén az utóbbi eljárás szerint próbáld. Ezek ketten,  a zsázsa meg a mustár nagyon nyákosak, ezárt nehéz velük, és ezért nem is igen próbálkozok velük, a mustárnak egyébként kegyetlen szaga van, ha megbüdösödik


Értékelés: Nincs
Horváth Dóra's picture

Kölescsíra - Katka, segííííts!

Szia Katka!
Légyszi segíts, Te hogyan csíráztatod a kölest? A végeredmény nekem: nagyon icipici csírák... Nálad is? Nem jutok velük egyről a kettőre.
Köszi, Dóri

Értékelés: Nincs
Katka's picture

Kölescsíra Dórinak

Szia Dórikám, én kölest még csak 1x csíráztattam, sikertelenül, ezért a kölest inkább máshogy használom fel. Egyébként nincs igazán jelentősége, hogy mekkora a csíra, mert az enzimfolyamatok, a tápanyagok sokszorózódása stb. már az áztatással elindulnak. Pl. a mandulát se szokták kicsíráztatni, elég 12 órára beáztatni, farkincája igaz nem lesz, de nagyobb koncentrációban lesznek benne a tápanyagok :) A kölestől egyébként se várj csodát, mert olyan picike, hogy nem lesz akkora csírája, mint a búzának.

Megnyugodtál ?

Értékelés: Nincs
Horváth Dóra's picture

Köles problémák :)

Katka, ezek megint új infok voltak nekem ... Vettem egy zacskó csíráztatni való kölest, szóval ezzel még elszórakozhatok egy darabig, míg elfogy :) Vagy csak egyszerűen megeszem a beáztatott magokat ...
A köleskörözöttet nagyon szeretem, és nem is kell rá egy hétig várni... akkor inkább ehhez hasonlókban eszem kölest.
Köszi!!!!!!! Remélem jól állsz az írással. Puszillak!

Értékelés: Nincs
Katka's picture

Dórinak záróvizsga írásról

Köszönöm kérdésed, már megírtám, épp most fejeztem be, holnap még leülök anyuval a formai dolgokat megcsinálni, de egyenként téptem, szálanként a hajam.

Értékelés: Nincs

 Szia!Miből írtad, ha meg

 Szia!Miből írtad, ha meg szabad kérdeni?

Értékelés: Nincs
Katka's picture

Jogelméletből

A bün, büntetés és büntetésvégrehajtás -szocioloógiai, psychológiai és jogi aspektusai
Valahogy így fordítanám magyarra, ha nagyon kellene. :)

Értékelés: Nincs

hüvelyesek csírái nyersen

Sziasztok!

Én nem rég kezdtem el csíráztatni. Több helyen olvastam, hogy a hüvelyesek csíráit nem lehet nyersen fogyasztani, de volt ahol csak a babot és a borsót írták.  Pontosan mely növények csíráit nem lehet nyersen fogyasztani? A lencsét, káposztarepcét lehet nyersen enni, annak ellenére hogy hüvelyesek?

Köszönetel:
Dóri

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)
Katka's picture

Hüvelyesek csírái

Hát valahol azt írják, hogy ne együk őket nyersen, valahol azt, hogy ehetjük. Én nem szoktam nyersen enni a hüvelyesek csíráit, mert nekem úgy valahogy nem jönnek be,  ezért levesbe, főzelékbe teszem őket, kb. 15 perccel a főzés befejezése előtt. A mungóbab csíráját pl. keleti húsokba rakom, vagy rizsbe keverem. Ha salátába szeretnéd, akkor pici olivaolajon megpárolhatod a hüvelyesek csíráit. A repcét mindenképp lehet nyersen enni, a lencsét is, csak lehet úgy nem lesz olyan élvezetes.

Értékelés: Nincs Átlag: 4 (1 szavazat)
Tóth Enikő's picture

Katkának kérdés búzafűről:)

 Szia Katka!:)
Tudom, hogy ez a Te szakterületed és kérdezni szeretnék a bűzafűléről. Az utóbbi időben egyre jobban felmerül bennem az igény a csíráztatásra és hasonlókra. Ebben a táplálkozzunk egészségesen dologban voltam mindég gyengébb, de most eljött az idő, hogy itt is bekeményítsek és ezek az élő életek nagyon érdekelnek.
Sok áldásos dolgot olvastam a bűzafűléről. Többek közt azt is, hogy csak levet fogyasszunk, mert a nagy mennyiségű rostot nem nagyon tudjuk emészteni. 
A lé elkészítéséhez mindenképp kell búzafűléprés? vagy máshogy is ki lehet nyerni a levet? 
Előre is köszi a válaszod, üdv: Eni :D

Értékelés: Nincs
Katka's picture

Enikőnek búzafüről

Szia Eni :) A levet ki lehet nyerni húsdarálóval is, úgy, hogy kiveszed belőle a kést. Csak az a gond, hogy ez így nem nagyon alapos, kárba vész a fü, egy speckó préssel sokkal többet ki lehet préselni ugyanannyi füből, mint a darálóval. Lehet amúgy venni erre a célra kézi prést is. Azt mondják jó. :)

Értékelés: Nincs

A harmadik napon!

huuuuuuuuuuu hát ez naggyon király,
ma van a csírák harmadik napja és már félig van  
a majdnem 4 literes csíráztató palack.
Tényleg jobban megéri mint készen venni.
Amikor vizet engedek bele, a
veres here egyedek lent hemperegnek,
a retek gyerekek meg fent lebegnek , ezek betegek?    

Zsázsával is próbálkozom, egy lapos tálban,
a saját taknyukban nevelkednek 2 napja.
Csak spriccelgetem rájuk a vizet napi 2-szer.
Elég büdik 2 naposan, remélem elmúlik.

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Anita édesanyja

Szia Anita, most lehet nevetni fogsz, hogy megint jövök itt a csírákkal, de anyukád problémájára kiváló lenne a retekcsíra, mert :

  • kiváló puffadásgátló
  • a belek nagyon szeretik a retekcsírát
  • kiváló féreghajtó
  • nagyon jól méregteleníti a bélrendszert
  • kiváló vizelethajtó, az egyik legkiválóbb vesetisztító
  • kiváló hurutos megbetegedésekre
  • tele van term.antibiotikummal
  • nagyon fini
  • könnyen csíráztathatónagyon olcsó és garantáltan egészséges

És még sorolhatnám .............. 

Értékelés: Nincs

csíra-láz

Sziasztok!

Annyit olvasgattam a csíráztatásról itt nálatok, hogy én is kedvet kaptam hozzá.
Eddig vettem a kész csírákat, de tegnap elkezdtem felnevelni a saját pereputtyot
Lucernát, vörös lóherét és retket tettem vegyesen a "Vali féle" Organik befőttes üvegbe.
Tényleg nagyon egyszerű használni, már alig várom hogy felnőjenek. (Csak aztán nehogy annyira megszeressem őket hogy sajnáljam megenni)   Most egynaposan már kibújtak a retek magoncok, ez tényleg a természet egy nagyszerű ajándéka. Nagyon nem is kell ezzel kapcsolatban kérdeznem, mert ami érdekelt mindenre találtam választ a régebbi hozzászólásokban. A borsó csíráját tényleg csak megfőzve szabad megenni? másik téma: Vali! múlt héten írtam egy hozzászólást aknés dologgal kapcsolatban, hogy nekem az állam és a szám között szokott kijönni, és leírtam még ehhez kapcsolódóan pár dolgot, de nem jelent meg a kérdés. Várjak még a válaszra, vagy lehet hogy elkallódot, írjam meg újra?  köszönöm, és szép estét mindenkinek!

Értékelés: Nincs

biobolt

Kedves Katka és Vali!

Találtam egy bioboltot, ahol szerettem volna bevásárolni, de picit elbizonytalanodtam, mert pl. fekete szappant nem árulnak, leveskockát viszont igen..Ez valódi biobolt? Megtennétek, hogy megnézitek a honlapját?

Előre is köszi, és a sok infoért is!!!
Eszter


 

Értékelés: Nincs
Antal Vali's picture

Erre a bioboltra nem tudok mit mondani,

mert sehol nem tüntetik fel az összetételt. Akár jó, és akár rossz is lehet. Inkább vásárolj innen, mert ezt bevizsgáltam.

Értékelés: Nincs

csíra

béndzsa kérdés, de kérdés
most csíráztattam először, és azt szeretném megtudni, hogy magát a csírát egyem csak meg, vagy  maggal együtt, amiből kibújt a csíra. kicsit sziszifuszi meló leszedni a magot

Értékelés: Nincs
Katka's picture

Eszter szőröstül bőröstül edd a csírát

Milyen csíráról van szó egyébkén?
Ha van kedved olvasd végig a csíráztatós hozzászólásokat, mert nagyon sok hasznos infót találsz.:)

Értékelés: Nincs

csíra sötétben

kedves Katka!

olvastam, hogy a csírában más vitamin lesz akkor, ha sötétben csíráztatunk. ezt hogyan oldod meg? ha letakarom egy fóliával a tálat, akkor nem kap levegőt, és az nem hiszem, hogy jó. bocs, ha hülye kérdés, de tényleg nincs ötletem.
köszi
Édua

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)
Katka's picture

Édua ezt hol olvastad így?

Sötétben a csírákban több lesz a B2 vitamin, világosban meg több C vitamin lesz bennük. Én ilyennel nem foglalkozom, mert szerintem sok jelentőége nincs. Ha sötétben, ha világosban csíráztatod, akkor is vitaminbomba. Szóval ez így csacsiság, hogy mondjuk sötétben csak ilyen vitamin lesz benne, világosban meg olyan. Sötétben is lesz benne C vitamin, csak kevesebb, mintha világosban csíráztatnál, de itt ne gondolj egetverő különbségre

Értékelés: Nincs Átlag: 3 (1 szavazat)

búzafű

interneten több helyen is így olvastam. a másik ok ami miatt érdekelt, hogy a búzamagok nekem már a 2. nap kezdenek zöldülni, és nehéz elrágcsálni őket. arra gondoltam ha sötétben csíráztatom, akkor csak később kezdenek majd zöldülni.
Édua

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)
Varga Nikoletta's picture

Édua

Kedves Édua!

Katkának igaza van a vitaminokkal kapcsolatosan...
Ha mégis sötétben szeretnéd csíráztatni a magokat, akkor egész egyszerűen tedd be őket a konyhaszekrénybe...

Niki

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

csírák sötétben

Szia Édua!

Én fogtam egy téglatest alakú dobozt, azt a rövidebb oldalára állítottam, oda tettem a befőttesüveget, a szabadon maradó oldalát pedig letakartam konyharuhával - és már sötétben is volt. De már én is világosban csíráztatok.
Szép estét!
Adrica

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Katka- csírák

kedves Katka!

nem akarlak sürgetni, csak arra gondolok hátha nem vetted észre kérdést, amit szuperételek címmel írtam.
van egy pár kérdés a zsázsa és a lucernacsírával kapcsolatban ugyanott. azt mondjuk nem neked címeztem, de senki nem válaszol rá. :)
köszönöm a segítséget

Édua


Értékelés: Nincs
Katka's picture

Csírák,szuperételek Édua

Vali már válaszolt a szuperételesre az oldal alján találod, én speciel eltelítődök a csíráktól, ez köszönhető a magas rost tartalomnak is.
Szuperételek :

  1. csírák és leveik
  2. búzafü, árpafü és leve
  3. algák (spirulna, chlorella)
  4. virágpor
  5. propolisz
  6. Camu Camu (Mycaria dubia)
    A világ legjobb C-vitamin forrása!
    Peru esõerdõibõl származó gyümölcs, mely több, természetes formában elõforduló C vitamint tartalmaz, mint bármely más ismert növény a világon. Bioflavonoidokban és aminosavakban gazdag ( fõleg válin, leucin, szerin), jelentõs mennyiségû béta karotint, kálciumot, vasat, niacint, riboflavint és thiamint is tartalmaz. Immunrendszer és idegrendszer erõsitõ, serkenti a vérkeringést, a máj mûködését, és a légzõszerveket.
  7. Maca (Lepidium peruvianum)
    Növényi gumós cserje, mely az Andokban, jellemzõen Peruban, 4000 méter feletti tengerszint magasságban terem. Kálciumban, magnéziumban, foszforban gazdag, de van benne jód, mangán, réz, cink és szelén és B-vitaminok is. Csökkenti a menopauzás tüneteket, szabályozza az endokrin rendszert, és a menstruációs ciklust, nõkben és férfiakban egyaránt javítja a nemzõképességet, kedvezõ hatással van a libidóra, jó az impotenciára, erõsíti az immunrendszert, csökkenti a krónikus fáradságot.
  8. Kékeszöld alga
    Szinte minden tápanyagot megtalálhatunk benne: vitaminok, aminosavak, ásványi anyagok, élõ enzimek és fehérjék (60 százalék fehérje, teljesebb aminosav profilt mutat, mint a húsok vagy a szója), és az ételek közül ebben található a legtöbb klorofill, béta-karotin és B-vitamin. Élénkíti a gondolkodást és a memóriát. Erõsíti az immunrendszert, összefüggést mutattak ki az Alzheimer-kór visszaszorítása és az algafogyasztás között.
  9. Lucuma (Pouteria obovata)
    A Sapotaceae családhoz tartozik. A lucuma fa Dél-Amerikában, különösen Peruban található. A fa gyümölcsének húsa, sárga színû, édes, kiváló forrása a szénhidrátoknak, ásványi anyagoknak, rostoknak, valamint vitaminoknak, különösen az A és C vitaminnak. Magas béta-karotin koncentrátum, vas és niacin tartalom jellemzi.
  10. Mesquite (Prosopis juliflora)
    Hüvelyes növény, mely Dél-Amerika vidékérõl származik. Tradicionálisan az amerikai bennszülöttek megõrölték a hüvelyben található magokkal együtt, és az így nyert õrleménybõl lisztet készítettek, vagy édesítõszerként használták, de édes italokat is készítettek belõle. Ma szintén nagyon változatos a felhasználása. A cukorbetegeknek a vércukorszint normalizálására adják, mások pedig az egészséges inzulinszint fenntartása miatt fogyasztják. Fehérje tartalma 11-17%, de van benne lizin, kálcium, magnézium, kálium, cink, vas, és élelmi rost is.
  11. Lila kukorica
    Leggyakrabban Peruban elõforduló gabonafajta. Jelentõs mennyiségû fitovegyületet tartalmaz, pl. antocianin és fenolok. Jellemzõ színét a cianidin-3-b-glucosa vegyület adja. A kutatások kimutatták, hogy a magas antocianin és fenol tartalmú gabonák antioxidáns aktivitása is igen magas. Az antocianinok olyan komplex flavonoidok, melyek a kék, lila és piros színt adják. Elõsegítik a véráramlást és koleszterincsökkentõ hatásuk van.
  12. Nyers kakaó (Theobroma Cacao)
    A kakaó Isteni eledel! Az õsi mexikói indiánok nagyra becsülték frissítõ hatása miatt. Izét annak a több mint 300 vegyületnek köszönhetjük, melyet a csokoládéban kimutattak.
    Néhány ezek közül:
    Anandamid - boldogság vegyület
    Arginin - a természet Viagrája
    Dopamin - neurotranszmitter
    Epikatechin - antioxidáns
    Feniletilamin -"szerelemhormon"
    Hisztamin
    Magnézium
    Szerotonin - stressz csökkentõ neurotranszmitter
    Triptofán - antidepresszáns aminosav
    Polifenol - antioxidáns
  13. goji berry (lícium gyümölcs) A hagyományos keleti gyógyászat már több mint 5000 éve használja. Az õsi kínai gyógyászatban a szem, a máj és a vesék gyógyítására használták. A kínai orvoslás szerint a máj felel látásunkért, így "tiszta" májjal búcsút mondhatunk a szem problémáinak is. Tápanyag tartalom szempontjából nincs párja: 18 különféle aminosavat, köztük a 8 esszenciális aminosavat is tartalmazza, 21 ásványi anyagot( többek között cinket, rezet, vasat, kálciumot, szelént, foszfort, germániumot. 500-szor több C-vitamin van benne mint a narancsban! A bolygónkon ismert növények közül ebben található a legtöbb béta-karotin. B-vitaminok közül a B1, B2, B6 -ot, valamint E-vitamint tartalmaz.

A kanavanin azt hiszem, hogy egy esszenciális aminosav, fehérje az biztos, nem nagyon találtam róla semmit, én az 5 napon eszem a lucernát, én is olvastam erről a 7 napos dologról, de nem érdekel, 5 naposan ízlik a lucerna. :)

Zsázsa : hát a zsázsát jobb elvetni földbe, ragacsos, mert rengeteg kollagén tartalmaz.

Értékelés: Nincs

Szia Katka! Nagyon jók a hozzászólásaid,

nagy tudással rendelkezel.Sok cikket olvastam már tőled. Engem is érdekelnek ezek a dolgok. Rendszeresen olvasom ezt a lapot, sok érdekes dolgot találok. Tisztellek benneteket, sok sikert a továbbiakban, Boldog Új Évet!

Értékelés: Nincs
Katka's picture

Köszönöm István

van még mit tanulnom!! Boldog új évet!

Értékelés: Nincs
Kovács Barbara's picture

A Természet ajándékai

Azt azert figyelitek, hogy a legtobb szuper etek Amerikaban talalhato, foleg azon a teruleten ahol indianok eltek. Ezek az emberek zsenik voltak! Olyan hihetetlenul okosak voltak, zsenialisan egyutt tudtak elni a termeszettel, a legtobb "most" felfedett termeszetes novenyt, gyogymodot ok mar ismertek,kar h nagyreszt ki lettek irtva....pedig mennyit is tanulhatnank toluk!!!

A fokhagyma is magyar, es azt is szupereteknek neveznem peldaul.
A homoktovist is igen nagyra tartom, es az is megtalalhato hazankban, van meg dionk, lenmagunk....szoval itt is lehet azert vitaminkat talalni, dehat azert az esoerdokkel es hasonlo teruletekkel nem versenyezhetunk.
Es nem birom ki,ha nem irhatom le az algakrol ezt(olyan izgi):

Természet ajándékai
Az algák számos országban a táplálék fontos részét képezik már napjainkban is. Japánban például, nem hiányozhatnak az étlapokról. Igen leleményes formákban fogyasztják és szolgálják fel őket kiegészítőként. Ezzel egy időben jó néhány fejlődő országban a lakosok számának túlnövekedése, vagy a talajváltozások következtében alig-alig sikerül mindenkit jóllakatni. Az algákban egy olyan potenciális erő rejlik, mely legyőzheti az alultápláltságot. Igen hatékony fotoszintézisük által - mely során a nap energiáját átalakítva megkötik - ezek az erő - algák olyan óriási bio-tápértéket képeznek, mely akár tízszerese is lehet a kontinentális haszonnövényekének. Magas és igen sokoldalú tápértékük miatt napjainkban az algák egyre fontosabb és hatásosabb részei táplálkozásunknak.

Olyan országokban is, ahol mindenki jóllakik, egyre nehezebb teljes értékű és egészséges táplálékhoz jutni: kimerített, tápanyagszegény talajból származó konzervált, denaturált élelmiszerek a jellemzőek, melyeknek igen hosszú az útjuk a fogyasztóig. Ez csak néhány oka annak, hogy miért is lett mind szegényebb és értéktelenebb a táplálékunk. Több zöldségféleségen folytatott kutatás megállapította, hogy ezekben az ún. létfontosságú tápanyagtartalom a mezőgazdaság iparosításának korszakában fokozatosan csökkent.

A termesztett növények genetikai értékvesztése, környezetünk elszennyeződése, elmérgeződése, a növényvédő- és tápszerek, mind-mind veszélyeztetik táplálékunk minőségét. Ugyanakkor, mind több és több ember táplálkozik egyoldalúan és egészségtelenül. Ez az oka annak, hogy a hiánytünet nem ritka jelenség az iparosodott vidékek lakosainak körében sem.

A Spirulina Platensis és a Chlorella Vulgaris mikro-algák, a Lithotamnium Calcareum pedig egy kalciumot tartalmazó makro-alga.

Az algák az egyik legrégebbi földi életformát képviselik, kb. 3 milliárd éve léteznek bolygónkon.

Túlélték az összes földtörténeti korszakot és a klímaváltozásokat. Kitűnő alkalmazkodási képességük mellett, a Spirulina, a Chlorella és a Lithotamnium algák igen értékes és gazdag összetevőikkel tűnnek ki: az emberi táplálkozás számára nélkülözhetetlen anyagokat tartalmaznak. A mikro-algákat, mint táplálékot, már az aztékok is nagyra becsülték. Nem véletlenül nevezték őket - A Természet ajándékainak -

Értékelés: Nincs

hiperétkek

Szijja Katka, vajon miért csak ilyen egzotikus helyeken vannak superfoodok, mint Dél-Amerika és Afrika és Ázsia?
Azt mondják a legjobb hatással a honi gyümölcsök és zöldségek vannak ránk, de egyikről sem hallottam még, hogy szuperkaja lenne.
Ez igazságtalanság
Vagy csak divat a messzi tájakról valókat promotálni?

Értékelés: Nincs

Hiper_ételek

A magyarországi zöldségek is épp olyan jók, mint a Dél-Amerikai, vagy bármelyik világrész szuperételei. Sőt, az itt élő zöldségek azokat az energiákat közvetítik nekünk, amikre ITT van szükségünk.

Különben a csipkerózsa (magyarul hecsedli), tartalmazza a legtöbb C vitamint! A hecsedliben található C vitamin mennyiséget még a paprika sem "szárnyalja" túl!

Szerintem sokan megfeledkeznek arról a tényről, hogy a pirospaprika, igen az, ami a kredencen található, ugyanolyan bőséges vitaminforrás, mint bármi más a világon. Sőt még A vitamin is, illetve még sok-sok flavonoid található benne.
Igaz a C vitamin, mint tudjuk, 60 Celsius fok fölött bomlik.

Ezért javaslom vajaskenyérre, libazsíros-kenyérre(!), kőrözöttbe, illetve a kész ételbe, a tányérba szórni, hinteni.

Szeretettel
Spen

Értékelés: Nincs
Anidúla's picture

Házi szaloncukor

Sziasztok!
Megcsináltam a Vali féle szaloncukrot! Hihetetlenül fincsi! nem tudtam olyan gyorsan készíteni amilyen gyorsan ették a kis segédeim
A kreatív boltban vettem hozzá arany és réz színű füstpapírt abba kötöztem, hihetetelenül szép és finom!
Akinek még van  a nagy karácsonyi sütés főzés közepette lelki és egyéb ereje az készítse el, dekoratív és nagyon finom!
Anidúla