Az igazság a fehérjékről

Sokan gondolják, hogy a fehérjék kizárólag a húsokkal és tejtermékekkel jutnak a szervezetünkbe. Pedig ez nem igaz. A fehérjéket alkotó aminosavak megtalálhatóak a zöldségekben is, főleg a sötétzöld színűekben, és a sötétzöld levelűekben. Ha ezeket rendszeresen és változatosan fogyasztjuk, akkor mindent megkap a szervezetünk, amire szüksége van. Ezek legegyszerűbb beviteli módját a zöld turmixok jelentik, melyek finomak és fehérjedúsak.

A következőkben álljon itt néhány példa a növényi fehérjék %-os kalóriaértékére.

Zöldségek

Brokkoli 49%
Búzafű 25%
Cékla zöldje 22%
Cukkini 26%
Fehérrépa zöldje 30%
Fodros kel 60%
Fokhagyma 20%
Gyermekláncfű levél 27%
Jégsaláta 27%
Karfiol 27%
Kelbimbó 49%
Kínai kel 12%
Leveles kel (levél) 48%
Lucerna csíra 40%
Mángold 24%
Mustár zöldje 22%
Paprika, piros és csípős 13%
Paprika, piros 14%
Petrezselyem 36%
Póréhagyma 22%
Rebarbara 11%
Retek 10%
Saláta, Boston 12%
Saláta, zöld fejes 42%
Snidling 18%
Spárga 25%
Spenót 49%
Tépősaláta 13%
Uborka 10%
Újhagyma 15%
Vízitorma 22%
Vörös alga 25%
Vörös káposzta 20%
Zeller 10%
Zöldpaprika 12%
Zsázsa 26%

Gyümölcsök

Avokádó (Kalifornia) 22%
Citrom 13%
Citromlé 5%
Grépfrút, savanyú 5%
Paradicsom 18%
Zöld paradicsom 12%

Olajos magvak, csonthéjasok

Mandula 19%
Mogyoró 13%
Napraforgómag 24%
Napraforgómag, csíráztatott 33%
Paradió 14%
Szezámmag 19%
Tökmag 29%

Összefoglalva: Érdemes zöld turmixokat fogyasztani minden nap !

Forrás: 
http://mannaturaletelmanufaktura.blogspot.com/2011/08/az-igazsag-feheren.html#more
5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (5 votes)

Hozzászólások

Mit jelent az, hogy a

Mit jelent az, hogy a "növényi fehérjék százalékos kalóriaértéke"? Sajnos nem sikerült értelmeznem. :)

KÖszi!

Értékelés: Nincs
Varga Nikoletta's picture

Hírszem cikk ez is

Kedves Reeka!

Gondolom "sima" értékre gondolt a szerző :)

Niki

Értékelés: Nincs

Fehérje "por"

Sziasztok!

Az egyik fiam mindenképp azt szeretné, ha vennék neki vmilyen fehérjét (valamelyik csoda boltból, pl. BSA) testépítéshez, de én erre nem vagyok hajlandó. Vékony, magas fiú, és erősödni szeretne. Azt persze hiába mondom, hogy egye/igya amit én készítek, szóba sem jöhet a pl. zöld turmix,  a McD-ről pedig nem tudtam teljesen lebeszélni.

Egyelőre csak azt volt hajlandó elfogadni, hogy keresek neki egy egészséges valamit, amit szedhetne az általam ellenzett fehérjepor helyett.

Ezt találtam:

Ránézésre jónak tűnik - megnéznétek az összetételét?

Köszönöm.

Üdv,

Zsuzsa

 

 

Értékelés: Nincs
Varga Nikoletta's picture

Izomépítés

támogatására engedd meg, hogy Vali egy korábbi hozzászólását linkeljem be, ITT találod.

Az általad kérdezett shake is fogyasztható :)

Niki

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

RE: izomépítés

Szia Niki!

nagyon köszönöm a választ. Örülök annak, amit Vali írt, mert én is rendszeresen fogyasztok pl. barna rizst ill. kölest, és ha megmutatom a fiamnak a bejegyzést, talán ezek után ő is meg fogja enni ezeket.

Az azért mindenképp előrelépés, hogy meghallgatja amit mondok, és néha sikerül pozitív irányba terelgetni.

Értékelés: Nincs Átlag: 4 (1 szavazat)
Betty's picture

Természetes izomnövelők

Épp a tegnapi nap folyamán tárgyaltunk egy magyar gyártóval és feltalálóval, és többek közt szóba került az is, hogy nagy igény lenne olyan természetes proteineket tartalmazó bio testépítő keverékekre, amikben nincsenek hozzáadott vitaminok, nyomelemek és kazein. Mert sajnos a piac tele van ilyen borzadványokkal. A gyártó nem zárkózott el, sőt nagyon jó ötletnek tartja, úgyhogy remélhetőleg közös együtt működéssel kitudunk dolgozni egy jó receptúrát. Remélem, hogy nem kell sokat várni rá.

Értékelés: Nincs
Panki74's picture

Természetes izomnövelő

Kedves Betty!

Látom, hogy ez egy jó régi bejegyzés, talán éppen ezért reménykedek, hogy talán már van valami hír erről a keverékről.

Értékelés: Nincs
Betty's picture

Egészséges fehérjeporok edzés után

Már fel vannak töltve a bionom áruházba, de még némi munkálatokat igényelnek, így egyelőre nem kaphatóak. Dolgozunk rajta, hogy minél előbb elérhetőek legyenek!

Értékelés: Nincs
Panki74's picture

Fehérje

Köszönöm Betty! A fiam igencsak belelkesült, de türelemre intem!

Értékelés: Nincs

természetes izomnövelők :)))))

Hurrááááá!

(rá)ugrásra készen várjuk!

A gyártó belecsempészhetne egy kis gesztenyét is álnéven (mert a kölök utálja, de így legalább megenné, hihi :))

Értékelés: Nincs

Helyes növényi fehérje egyensúly

Szeretnék áttérni a vegetáriánus táplálkozásra. Sokat olvasgattam, de arra nem találtam pontos választ, hogy hogyan is párosítsuk a különböző élelmiszereket, hogy az összes aminosavat bejuttasuk a szervezetbe. (Azt olvastam, hogy csak a húsban található meg az összes aminosav, a hüvelyesekben stb... egyikben ez van másikban az)
Kisfiam sem kapott még húst (sem egyéb állati eredetű élelmiszert) és nem is tervezem, hogy adok neki. (Persze körülöttem ezt senki nem díjazza, és rögtön, ha nyűgös vagy valami baja van, ráfogják, hogy azért mert nem kap húst, szinte rám kényszerítik, hogy adjak neki ) 10 hónapos... Hogyan kellene összeállítanom az étrendjét? Nincs erre valami útmutató féle?
Az anyatejben megvan minden létfontosságú anyag, nem? Akkor is elég neki, ha nem kizárólag anyatejet kap?

Teljesen egyedül elindulni kicsit nehéz...

Előre is köszönöm a választ!

Üdv: Fru

Értékelés: Nincs
Varga Nikoletta's picture

Mi mondatja Veled,

hogy szokj le a húsfogyasztásról?

Gyerekkorom óta (kb. 32 éve) vega vagyok, nem szeretem az ízét... viszont úgy gondolom, hogy megfelelő minőségű és mennyiségű (pl.heti 1x téli időszakban ) hús- és tejtermék fogyasztása nem árt, sőt akár használ... természetesen nem áll szándékomban lebeszélni elhatározásodról, csak fontosnak tartom, hogy leginkább Magadban tedd fel a fenti kérdést és NAGYON őszintén válaszolj magadnak...

Niki

Értékelés: Nincs Átlag: 4 (1 szavazat)

Vegetáriánus. Miért?

Annyi információt fogadtam az utóbbi időben arról, hogy miért jó vegának lenni és miért nem. És kiszűrve a lényeget, nekem az a szimpatikusabb, hogy miért jó...
Ebben csak megerősített egy ayurvédikus elemzés is, miszerint leginkább a vegetáriánus étrend tud egyensúlyban tartani. (Lehet, hogy ez az idnok nevetséges valakinek, de nekem adott egy kis löketet) Másik indok, hogy nem tudok hozzájutni bio, húshoz...
Mikor valamilyen húsos ételt eszem, érezem utána az emésztésemen, hogy valami nem jó, rossz lesz a közérzetem és ingerlékeny is vagyok olyankor... (Egy ideje már csak alkalmanként fogyaszatok...)

Sokat gondolkodtam ezen a dolgon és szerintem így lesz jó.

Csak egy kis segítség kellene, hogy hogyan is párosítsam a különböző élelmiszereket..

Üdv: Fru

Értékelés: Nincs
Varga Nikoletta's picture

Rendben, Fru!

:)

Az első és talán legfontosabb kulcsszó a változatosság! Egyfajta növényi eredetű étel önmagában fogyasztva nem biztosítja ugyanazt a fehérjemennyiséget, mint a hús, viszont megfelelő fehérjekomplettálással ugyanazt a minőséget kapjuk. Általában véve, ha a hüvelyeket (szárazbabot, vörös/fekete/barna lencsét, sárga/zöld borsót, stb.) gabonafélékkel (kölessel, búzával, zabbal, hajdinával, árpával, barna rizzsel stb.) együtt fogyasztjuk, a fehérjeminőség megfelel mindennemű tápanyagszükségletnek.

Egy bab vagy lencsepástétomos kenyér (bár nem is tudom, miért épp kenyeres példát hoztam fel), vagy kukorica babbal elég fehérjét tartalmaz.

Ha pedig fogyasztasz időnként tojást, tejtermékeket, akkor még állati fehérjéhez is jut szervezeted...

Kicsit közelebb kerültél a megoldáshoz?

Szólj, ha valamit nem tisztán írtam!

Niki

Értékelés: Nincs Átlag: 4.5 (2 votes)

Tanács

Sziasztok, tanácsra lenne szükségem.

A párom nem eszik egyáltalán zöldséget és semmilyen módon nem lehet rávenni hogy ezen változtasson. Élete 37 évében a paradicsomon, rukolán és burgonyán kívül nem evett más zöldséget. Nem sportol, ülőmunkát végez, kezd pocakosodni és egyelőre nincs semmilyen betegsége, de kezdek aggódni.

Huminiqum kapszulát adok neki és a zöld turmixot talán megszokja, de nem issza meg éhgyomorra, szóval nem tudom mennyit használ. Ezen kívül krémleveseket (brokkoli, sütőtök, stb.) megeszi, mert abban nem látszik a zöldség formája. Mivel javíthatok még a helyzetén?

Értékelés: Nincs
Varga Nikoletta's picture

Tanács Mankapankának

Szia Mankapanka!

Őszintén szólva, ha nem hajlandó megenni egészben a zöldségeket, gyümölcsöket, akkor sok mindent nem tudok tanácsolni... Talán a csíráktól nem idegenkedik, azt próbáltad már?

Párod hajlandó lenne esetleg táplálékkiegészítőket magához venni? Ha igen, akkor ajánlom, hogy tüzetesen nézz körül a bionom.hu, mára már óriási a választék.

Ha nem, akkor érdemes lenne beszerezned a BiOmega rost-koktélt, amiből jó kis pástétomokat lehet keverni, vagy akár a levesébe szórni tálaláskor... Vagy ha szereti a lekváros kenyeret, akkor a Manó Manna felnőtt változatát a Natur Elixírt, ez kapható béta-glükánnal dúsítva is... vagy ha szereti a forró csokit, akkor EZT.

Niki

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Kedves Nikoletta!Köszönöm

Kedves Nikoletta!

Köszönöm válaszodat, a csírán hangosan felnevettem... bár a szituáció nem annyira vicces sajnos. Lehet, hogy finoman fogalmaztam az előbb: semmilyen növényt nem eszik (kivéve az említettek). Ez azt jelenti, hogy gyümölcs szempontjából is rosszul áll. Nemcsak a rostokat kell pótolnom, hanem a vitaminokat és a nyomelemeket is. A bevitt táplálék kb. 70%-a szénhidrát (és természetesen fehér liszt), a maradék hús és sajt. A béta-glükános elíxirt mindenesetre beszerzem és még nézelődöm a bionom boltban, csak pont a nagy választék bizonytalanít el. Köszönöm a segítségedet!

Szép havas estét! Mankapanka

Értékelés: Nincs
Zsani's picture

zöld turmix és a fehérjék

A Boszrkánykonyhában pedig megtalálható a recept! 

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (2 votes)

Hozzászólás írása

Tartalom átvétel