Melyik csírát milyen betegségre fogyaszd?

Apró magvak óriási energiával - a csíráknál kiválóbb tápanyagforrást nehezen találnál. Próbáld ki őket!

Friss levegő, víz és napfény - mindössze ennyit kérnek a parányi magvak, hogy fejlődésnek induljanak, és termést hozó növénnyé érjenek. Életük legfontosabb szakasza a csírázás, amikor megjelenik a kis hajtás és a gyökérkezdemény. Miért jelenthet számodra értékes táplálékot a két-három centiméteres csíra? Ha átgondolod, mi a feladata, megtalálod a választ. A csíra felelős azért, hogy egészséges növény nevelkedjék belőle. Nem véletlenül nevezik "növényi placentának", azaz méhlepénynek is. Meríts erőt gazdag hatóanyagaiból!

csiratal

Mennyiség helyett érték

Gyakran tapasztalod, hogy az után is szívesen folytatnád az étkezést, hogy sokat ettél? Szervezeted így jelzi, hogy hiába volt kalóriában dús a fogás, tápanyagtartalma meg sem közelítette az igényeidet. Ha ilyenkor újabb, értékes összetevőket nélkülöző élelmiszert veszel magadhoz, az elhízás mellett a vitamin- és ásványianyag-hiányt is kockáztatod. A megoldást olyan táplálékokban kell keresned, amelyekből szerény mennyiség is fedezi a szükséges elemeket. A csírák erre kitűnő megoldást kínálnak. Fehérjetartalmuk könnyebben felszívódik az állati eredetű élelmiszerekéhez képest, hiszen aminosavakra bontva jutsz hozzá. A rostok gondoskodnak a folyamatosan felszabaduló energiáról, így a jóllakottság érzése hosszan fennmarad. A csírákban a vitaminok teljes skálája megtalálható, olyan arányban, ahogyan szervezeted a legoptimálisabban hasznosíthatja. A mesterséges táplálékkiegészítőkkel szemben azok a társanyagok is fellelhetők a csírákban, amelyek megsokszorozzák az értékes alkotóelemek hatását. Nem csoda, hogy néhány evőkanálnyi mennyiség is feltölti energiával a sejtjeidet.

Melyiket mire?

A változatos csírák erősítik immunrendszeredet, elejét veszik a fáradékonyságnak. Segítségükkel csökkentheted a betegségek kockázatát, de esetleges panaszaid fellépésekor is számíthatsz rájuk.

  • Látásod élességéhez hozzájárul az A-vitamin, amelyet a köles, a lucerna és a szójabab csírája kínál.
  • Ha hajlamos vagy a szorongásra és nehezen kezeled a feszültséget, fogyassz árpa-, csicseriborsó- és kukoricacsírát, amelyek ellátnak az idegrendszert erősítő B-vitamincsoporttal.
  • Érrendszeri problémák ellen C- és E-vitaminra van szükség, amelyeket a búza, a zab és a szezámmag csírájából nyerhetsz.
  • Vérszegénységre megoldást nyújt a búza, a babfélék és a lenmag csírája, mert nemcsak vasat tartalmaznak, de számos olyan nyomelemet is, amelyek segítik a felszívódást és a beépülést.

Ezek a táplálékok kiérdemlik "a fiatalság forrása" címet, mert az öregedés folyamatát jelentősen késleltető enzimeket rejtenek.

Csírakert az ablakban

A csíráztatott gabonaféléket, hüvelyeseket és olajos magvakat a nagyobb élelmiszerüzletekben készen is megvásárolhatod, de érdekesebb és változatosabb megoldás, ha magad neveled őket. Érdemes beszerezned a kifejezetten erre a célra szolgáló tálat és a hozzá tartozó lyukacsos műanyag tálcát, amelyhez a legtöbb bioboltban hozzájuthatsz. Itt sokféle magot is kínálnak, amelyek csomagolásán olvashatod a csírázás időtartamát. A 12–24 órás áztatási idő után a vízzel telt tálra helyezd rá a műanyag rácsot, és erre szórd a megduzzadt magvakat. Reggel és este cseréld ki a vizet, és öblítsd át a csírakezdeményeket. Ha elérték a néhány centiméteres nagyságot, itasd le róluk a nedvességet, és műanyag dobozban tárold a hűtőszekrényben. Egy hétig őrzik meg frissességüket. Szendvicsed tetején, salátádra szórva vagy levesbetétként is gazdagíthatják étrendedet. A hüvelyesek csíráit főzve fogyaszd, ám az egyéb fajták mindenképpen nyersen kerüljenek a tányérodra, így tökéletesen megőrzik tápanyagtartalmukat. A csíráztatás mindössze tenyérnyi helyet igényel az ablakod közelében, de annál nagyobb szerepet kaphat egészséged megóvásában.

Ferenczy Mária

Szeretnénk felhívni a figyelmed arra, hogy a Hírszem rovatban megjelenő tartalmak tallózások a nagyvilág híreiből, NEM az AntalVali.com szerkesztőinek tollából származnak, utánközlések, és nem minden esetben tükrözik a véleményünket. Sok esetben a felkerült cikkeket vitaindítónak szánjuk, mert kíváncsiak vagyunk a véleményedre. A hírszemek eredetijét a cikk végén, a "Forrás" címszó alatti linken találod meg. A tartalmi kifogásokat se nekünk, hanem a cikk szerzőjének küldd! Köszönjük!

 


Kapcsolódó tartalmak:

Forrás: 
http://www.otvenentul.hu/egeszseg/35601
5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)

Hozzászólások

Csira vs. pocaklako

Sziasztok,

Azt olvastam nemregiben, hogy terhesseg alatt, illetve elott nem ajanlott csirakat fogyasztani. Ez szamomra eleg hihetetlenul hangzik, ti mit tudtok errol? 

Koszi,

B

Értékelés: Nincs

Csírák áldott állapotban?

Szia! A választ ITT találod!

Értékelés: Nincs

Csíra

Koszonom :)

Értékelés: Nincs

kínai babcsíra saláta

Nem tudjátok véletlenül, hogy a kínai éttermekben kapható babcsíra saláta milyen babból készül? Szoktunk otthon csíráztatni ezt-azt, és csinálnánk babcsírát is, de miből?

Értékelés: Nincs

babcsíra

Ha legközelebb arra jársz kérdezd meg, mert fogalmam sincs... Ettől függetlenül aki tudja írja meg!

Értékelés: Nincs Átlag: 3 (2 votes)

Zsázsa csíráztatása

Sziasztok!

Nálunk az egész család imádja a csírákat, két pici lányom (1,3 évesek) marokszámra eszik, elég sok félét ki is próbáltunk már, mondhatni csiráztatásomat kezdem tökélyre fejleszteni, egy kivételével.. ez pedig a zsázsa. Kétszer próbáltam, az elsőnél sikerült egy részét csiráztatni, de az sem volt az igazi, másodszorra pedig semmi.. :(

Leírnátok, hogy azt hogyan kell? Vki azt mondta, hogy azt nem kell áztatni (2. alkalommal csináltam így, na akkor nem lett belőle semmi), hanem csak spriccelgetni.. segítsetek kérlek. :)

Köszi mindenkinek előre is,

Kriszta

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (1 szavazat)
epermami's picture

Zsázsát még nem csíráztattam,

hozzáértő Olvasóink, segítsetek légyszi!

Értékelés: Nincs

Hüvelyesek főzése

Sziasztok!

Érdeklődni szeretnék, hogy a hüvelyesek csíráit mennyi ideig érdemes főzni? Ez ugye a babra és a borsóra vonatkozik?

A választ előre is köszönöm.

Értékelés: Nincs Átlag: 5 (2 votes)

Csíra főzése?

Miért akarod főzni? Én egyszerűen nyersen eszem. A gyerekeim és én is nagyon szerejük pl. a mungóbabot vagy a lencsecsírát.

Anikó

Értékelés: Nincs Átlag: 4 (1 szavazat)

Csíra főzése

Szia Anikó

Egy kicsit tekerj följebb az egérrel és a "Csírakert az ablakban" című bekezdés alatt olvasd el: "A hüvelyesek csíráit főzve fogyaszd,.." Ezért kérdeztem :-)

Jana

Értékelés: Nincs

Csíra főzése

Igen, láttam a szövegben. A cikk írója valószínűleg emészthetetlen fehérjére gondolt. A nyerskonyha viszont rendszeresen használja és fogyasztja ezeket a csírákat is nyersen. Én is rendszeresen eszek ilyeneket.

Esetleg azoknak lehet ajánlott kisebb főzése/párolása (5-10perc), akik fázósak. Ugyanis hűtő hatása van.

Csírákról érdekes összefoglaló

http://eletmodszer.com/csiraztatas/a_csirakrol_reszletesen

http://eletmodszer.com/hirszem/csiraeledelek

http://eletmodszer.com/comment/8231/mungobab-csiraztatasa

Anikó

Értékelés: Nincs Átlag: 4.5 (2 votes)

Csíra főzése

Szia Anikó

Köszönöm a segítséged! Tettem lépéseket, a Csíraételek című könyv beszerzéséhez (Viktoras Kulvinskas), remélem sikerül. :-) , illetve megrendeltem Lénárt Gitta Élő ételek című könyvét. Így már talán eligazodom ebben a sok újdonságban. :-)

Jana

Értékelés: Nincs

Hozzászólás írása

Tartalom átvétel