Nyers növényi étrend

Színes mandulasajt golyók

A nyerskonyhában nem használunk, nem festünk tojást, de a hangulat kedvéért készíthetünk színes ételeket, amik méltán aratnak nagy sikert, ha vendégeink meglátják. Színezőanyag lehet bármi, fűszerek, szuperételek, friss vagy aszalt zöldségek, prémium szárítmányok. Elég csak körülnézni a konyhában, biztosan találunk színes zöldségeket, szuperétel porokat, amik alkalmasak lesznek a fehér sajtgolyót szépen megszínezni.

Színes mandulasajt

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (6 votes)

Cékla-cukkini-édesburgonya spagetti, édes tokaji balzsamecettel

A téli időszakban a cékla az egyik legfontosabb vitamin- és ásványianyag-forrásunk, egy közepes méretű édesburgonyával pedig biztosíthatjuk a szervezetünk számára szükséges napi A- és C-vitamint, káliumot, magnéziumot, réz és mangán szükségletet, emellett rendkívül magas a rosttartalma. A cukkini már csak hab a tortán, hiszen ennek az ételnek a gyönyörű trikolor színével nemcsak az ízlelőbimbóinknak adunk maradandó élményt, hanem látványnak sem utolsó. (Katona Emese)

szines-spagetti

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (3 votes)

Ünnepek utáni belső romeltakarítás

A karácsony és a szilveszter, de még a kettő közötti időszak is az ellazulás, pihenés, és jó magyar szokás szerint a lakomák időszaka, amit ilyenkor ünnepek után a mérleg is megmutat. A nehéz ételektől, a sok szénhidráttól elnehezültek, fáradtak vagyunk, testünkben felhalmozódnak a méreganyagok. Most januárban meleg gyógyteákkal, friss zöldséglevekkel, zöldturmixokkal tudjuk a legjobban visszaállítani szervezetünk sav-bázis egyensúlyát, megerősíteni az immunrendszerünket, és kitisztítani az emésztőrendszerünket. A legjobb, ha tartunk egy egynapos léböjtöt vagy turmix-böjtöt, amikor egész nap csak ilyen italokat fogyasztunk, utána pedig odafigyelünk arra, hogy a napi étkezésünk tartalmazzon legalább ½ liter zöldturmixot. A napi 5 adag zöldség- és gyümölcsbevitelt szem előtt tartva (és be is tartva) biztosak lehetünk abban, hogy az erőnlétünk hamarosan visszaáll, és a mérleg is barátságosabb értékeket fog mutatni.

Zöld turmixok

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (7 votes)

Diófasírt

A diófasírtot azért szeretem, mert a jó magyar diónál nincs finomabb! Ha jól fűszerezzük, akkor a dió íze nem fog dominálni, viszont minden falatnál ott fogjuk érezni a háttérben. Ugyanezt a receptet elkészíthetjük napraforgómaggal is (mondjuk hétköznap), de az nem lesz ennyire finom.

Diófasírt

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (5 votes)

Nyers-vegán karácsonyi menüsor

Nyers-vegán karácsonyi menüMa már mindenki tudja, hogy az étrend és az egészségi állapot egymással szoros összefüggésben van. Egyre többet halljuk, olvassuk, hogy az egészségünk megőrzéséhez együnk minél több zöldséget és gyümölcsöt, lehetőleg nyersen. Azt senki nem vitatja, hogy a friss, vitamindús ételek fogyasztása hasznunkra válik, csak legtöbben azt nem tudják elképzelni, hogy ezt milyen formában tegyék meg úgy, hogy erre pár nap után ne unjanak rá. Ha sokan el is kezdik a nyersevést, emiatt hamar abba is hagyják, mert legtöbbször győz a megszokás, a kényelem, és talán az, hogy a szokásos módon elkészített és szeretett ételeinkhez érzelmileg annyira ragaszkodunk. Szinte már szentségtörésnek számít a hagyományainkhoz annyira szorosan hozzátartozó nehéz és egészségtelen ételeinket hibáztatni testi bajainkért - pláne karácsonykor.

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (11 votes)

Gyümölcslap - a nyerskonyha fontos kelléke

A nyersonyha egyik fontos alapanyaga a gyümölcslap. A lényege, hogy friss gyümölcsöket pépesítünk, majd szétterítve megaszaljuk. A végeredmény egy bőrszerű, vékony anyag. Készülhet belőle torta, palacsinta, zserbó, flódni és számtalan nyers édesség. Íme az alaprecept.

gyümölcslap

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (5 votes)

Nyers karfiolleves

Ilyenkor ősszel munka után nincs túl sok időm főzőcskézni a konyhában. Szeretem az egyszerű, finom, gyors recepteket. A karfiol igazi szezonja is most van, uborkával együtt igazán különleges ízkombináció. /verebedit/

Nyers karfiolleves

A kép csak illusztráció

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (8 votes)

Hogy került Melinda cica a teázó asztalra? - Avagy az első ötórai teázás hangulatképekben

Képzeljetek el egy meghitt, akolmeleg, gyertyafényes, a végletekig szelíd és befogadó teret. Megvan? Hát ilyen volt az "Ötórai teázás Antal Valival - hatkor". Első vendégeként Lénárt Gitta, a magyarországi nyerskonyha koronázatlan királynője ült le a nagymamáink korát idéző nagy, súlyos fotelba. Az asztalon régi korok, konyakban és szivarfüstben úszó társalkodó szobák hangulatát idézte egy asztali lámpa. A teáscsészék finomsága nagy kontyos, fűzős hölgyek délibábját varázsolta a terembe. Az asztalokon mindenféle finomságok lapultak kis tálakban, Vali saját készítésű aszalt meggye karon fogva Gitta nyers kekszeivel. Minden asztalon forró tea gőzölgött kellemes, párás, jó illatú meleggel megtöltve a termet.

Hangulatkép a teázós estről

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (7 votes)

Csokis avokádókrémmel töltött szilva

A szilva az ősz gyümölcse. Készíthetünk belőle levest, csatnit, gombócot, lekvárt, de akár nyers édességek alapja is lehet. A szilva édes, savanykás zamata a kakaópor kesernyés ízével, hmmm... Isteni finom. Ja, és az aszalt meggy a "hab a tortán". Azt ne hagyjuk ki belőle! Finom, dekoratív vendégváró édesség.

Bár a szeptemberi receptversenyen sajnos nem indulhatok, azért a recept alján nyugodtan szívecskézzétek, ha tetszett nektek ez a desszert.

csokikremes-szilva

4.69231
Értékelés: Nincs Átlag: 4.7 (13 votes)

Méregtelenítő Gerson juice

Egy zöldséges ismerősömtől kaptam ezt a receptet, aki azóta frissen préselt zöldség- és gyümölcseveket is kínál a boltjában. A Gerson terápiáról már olvastam, napi szinten kell alma-sárgarépa és zöld leveleket (is) fogyasztani, elég nagy mennyiségben. Amennyiben ezzel az itallal minimum 1 hónapig tartó kúrát tartunk, a jótékony hatása érezhető lesz. Érdemes a méregtelenítés időszakába beilleszteni ezt a kúrát.

Méregtelenítő Gerson juice

5
Értékelés: Nincs Átlag: 5 (4 votes)
Tartalom átvétel Tartalom átvétel